Ăn chay lacto

Ngày nay có khá nhiều loại chế độ ăn chay: thuần chay, chay Ovo, ăn chay Lacto-vega-chay, chế độ ăn thực phẩm thô… Nhánh phổ biến nhất tại thời điểm này là chủ nghĩa gia đình cho con bú...

Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này loại trừ thịt động vật khỏi chế độ ăn uống, bao gồm các loại hải sản và trứng. Chế độ ăn uống của họ bao gồm thực phẩm thực vật và các sản phẩm từ sữa, thông thường, việc sử dụng mật ong cũng được cho phép. Hầu hết tất cả các chế độ ăn chay Lacto đều phổ biến ở Ấn Độ. Điều này chủ yếu là do niềm tin tôn giáo, cũng như khí hậu nóng.

Ẩm thực Vệ đà đã mang đến cho cộng đồng người ăn chay nhiều lựa chọn ăn chay bằng cách sử dụng các sản phẩm từ sữa. Một trong những món yêu thích của những người ăn chay Lacto là sabji, một món hầm rau củ của Ấn Độ với paneer. Paneer là một loại pho mát tự làm phổ biến ở Ấn Độ. Về hương vị và phẩm chất công nghệ, paneer giống với pho mát Adyghe thông thường. Trong nấu ăn, cái đặc sắc của nó nằm ở chỗ khi đun nóng nó không chảy ra nhưng khi rán lại tạo thành lớp vỏ đặc trưng.

Giữa những người ăn chay và kiêng khem thường có tranh chấp về lợi ích của các sản phẩm từ sữa. Thật vậy, sữa và các dẫn xuất của nó rất giàu protein và các nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho con người. Tuy nhiên, các vi chất dinh dưỡng tương tự với một chế độ ăn uống cân bằng hợp lý cũng có thể được lấy từ thực phẩm thực vật. Rốt cuộc, không một sinh vật sống nào trong tự nhiên bú sữa khi trưởng thành. Sữa là một chất gây dị ứng mạnh.

Cho đến ngày nay, có những người không dung nạp lactose. Điều này chỉ ra rằng các sản phẩm từ sữa không tự nhiên và cần thiết cho cơ thể con người. Tất cả những điều trên áp dụng cho sữa tự nhiên, tự làm. Trong điều kiện đô thị, mọi người thường chỉ bằng lòng với các sản phẩm sữa mua ở cửa hàng, những nguy cơ mà ngay cả y học hiện đại cũng công khai nói về sự nguy hiểm của nó. Ngoài ra, sữa được sản xuất công nghiệp khó có thể được gọi là một sản phẩm có đạo đức. Nếu mọi người có thể nhìn thấy những gì thực sự ẩn sau hình ảnh xinh đẹp của một con bò cười trên nhãn, có lẽ sẽ có ít tranh cãi hơn về nhu cầu sữa.

Bình luận