Đậu lăng - một trong những loại hạt phổ biến nhất trong họ đậu. Hình dạng của nó tương tự như thấu kính, mặc dù trên thực tế nó là thấu kính giống với hình dạng của hạt này. một sự thật thú vị, nhưng đây là nơi xuất phát tên của tất cả các ống kính, bởi vì trong tiếng Latinh, đậu lăng phát âm giống như Lenz (ống kính). Giống như tất cả các loại đậu, đậu lăng rất dễ tiêu hóa. Ngoài ra, hạt đậu lăng chứa nhiều silicon, coban và molypden.
Một đặc điểm nổi bật của loại cây này là thực tế không có chất béo trong hạt đậu lăng! Nhờ đặc tính này, đậu lăng đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của các vận động viên. Thông thường, trên khắp thế giới, đậu lăng được luộc chín, bởi vì ngay cả trên bao bì họ cũng viết về thời gian nấu chín, nhưng họ không bao giờ viết rằng chúng còn sống và nảy mầm hoàn hảo. Có rất nhiều giống cây này. Các giống phổ biến nhất ở Nga là đậu lăng xanh bình thường, đậu lăng đỏ (Giống bóng đá), đậu lăng đen, vàng, và đôi khi cũng có đậu lăng Pardina. Đây là một sản phẩm thực phẩm tuyệt vời trong mùa đông và mùa xuân trong thời kỳ mà trái cây tươi và rau quả bị thiếu hụt nhiều nhất. … Để hạt đậu lăng nảy mầm, cần ngâm hạt vài giờ trong nước sạch, tốt nhất là nước suối.
Nước phải được đổ từ trên xuống, vì hạt nở ra rất nhiều. Sau khi chúng nở hết, để ráo nước, rửa sạch nhiều lần và rắc vào đĩa có đáy phẳng, bên trên phủ một tấm tương tự lên trên. Chúng tôi khuyên bạn nên để lại rất ít nước, nghĩa là hãy phủ một lớp màng nước dưới đáy. Đối với 300-500 gram đậu lăng nảy mầm, cần khoảng 5 cặp đĩa. Đảm bảo rằng đậu lăng nảy mầm và có thể được coi là còn sống sau đó. Rửa sạch đậu lăng nhiều lần trong ngày và giữ cho chúng ấm và ẩm. Ngày đầu tiên, loại đậu lăng còn xanh sẽ khá cứng nhưng đến ngày thứ 2-3 khi mầm đậu sẽ trở nên rất mềm và hơi thay đổi mùi vị. Đậu lăng đỏ nở rất nhanh và có vị cay dễ chịu.
Sản phẩm này nên được tiêu thụ vừa phải vì nó chứa nhiều protein. Đừng quên bổ sung nhiều loại thảo mộc tươi trong chế độ ăn uống của bạn. Chúc ngon miệng! Và tất nhiên là video về cách nảy mầm đậu lăng và các loại ngũ cốc, cây họ đậu khác:
