Măng Cụt

Mô tả

Theo truyền thuyết, Đức Phật là người đầu tiên được nếm trái măng cụt. Anh thích hương vị tươi mát của một loại trái cây nhiệt đới nên đã tặng người ta. Vì lý do này, và cũng vì nhiều thành phần hữu ích, nó đôi khi được gọi là Trái cây của các vị thần. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết món ngon kỳ lạ này mọc ở đâu, có mùi vị như thế nào và công dụng của nó.

Chiều cao trung bình của cây khoảng 25 mét. Vỏ cây màu sẫm, gần như đen, phần rụng lá tạo thành tán hình chóp. Lá dài, hình bầu dục, màu xanh đậm ở trên, vàng ở dưới. Các lá non được phân biệt bởi một màu hồng rất đẹp.

Đông Nam Á được coi là nơi sản sinh ra măng cụt (hoặc, nó còn được gọi là măng cụt hoặc garcinia), nhưng ngày nay nó được trồng ở các nước Trung Mỹ và Châu Phi. Nó cũng mọc ở Thái Lan, Ấn Độ, Sri Lanka, và bạn có thể mua măng cụt trên trang web của chúng tôi.

Điều thú vị là cây này là cây lai tự nhiên của hai loài có liên quan và không xuất hiện trong tự nhiên. Nó bắt đầu kết trái khá muộn - vào năm thứ chín của cuộc đời.

Vị của măng cụt như thế nào

Phần cùi thơm, ngọt có vị chua dễ chịu, nhờ đó mà măng cụt làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Mọi người mô tả hương vị của nó khác nhau. Đối với một số người, nó giống như sự kết hợp của nho và dâu tây, đối với những người khác - sự kết hợp của dứa, đào và mơ. Các chuyên gia cho rằng nó gần giống với chôm chôm và vải thiều nhất.

Về cấu trúc, các lát cùi trắng mọng nước, giống như thạch. Chúng tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen, để lại dư vị cam quýt và mong muốn ngay lập tức bóc một loại trái cây khác.

Hạt của quả nhỏ và có vị như quả sồi.

Thành phần và hàm lượng calo

Hàm lượng calo của măng cụt là 62 kcal trên 100 gam sản phẩm.

Măng cụt rất giàu vitamin như E và C, thiamine, riboflamin và các nguyên tố vi lượng: canxi, kali, magiê, nitơ, kẽm và natri.

Sử dụng trái cây này hàng ngày giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Măng cụt giúp chữa khỏi nhiều bệnh ngoài da, có tác dụng làm lành vết thương. Nước sắc của lá và vỏ cây được dùng để chữa kiết lỵ, tiêu chảy và hạ sốt. Vỏ cây có chứa chất chống oxy hóa.

• Lượng calo, kcal: 62
• Protein, g: 0.6
• Chất béo, g: 0.3
• Carbohydrate, g: 14.0

Đặc tính hữu ích của măng cụt

Loại quả có vẻ ngoài kỳ lạ này là nguồn cung cấp các nguyên tố vi mô và vĩ mô quan trọng, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong dược học. Bột giấy chứa:

• vitamin B, C, E;
• thiamin;
• nitơ;
• canxi;
• magiê;
• kẽm;
• phốt pho;
• natri;
• kali;
• riboflavin.

Nhưng thành phần có lợi nhất của những loại trái cây này là xanthones - chất hóa học được phát hiện gần đây có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Điều thú vị là xanthones được tìm thấy trong cùi bên trong, nhưng cũng có trong vỏ. Do đó, nếu muốn khai thác tối đa loại quả này, các nhà khoa học khuyên bạn không nên chỉ ăn phần mềm của quả mà nên xay nhuyễn từ cùi và vỏ.

Ăn măng cụt thường xuyên góp phần:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện chuyển hóa protein và thành phần máu;
• tái tạo gan;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư;
• tiêu hóa tốt hơn, bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• cải thiện hiệu suất tinh thần.
• Loại quả kỳ lạ này có tác dụng chống viêm và kháng histamine. Do thành phần của nó, nó được khuyến khích bao gồm trong chế độ ăn uống cho các bệnh Alzheimer và Parkinson, các bệnh về da và tất cả các loại ung thư.

Ở một số quốc gia, một loại trà thuốc được làm từ măng cụt để giúp chữa bệnh tiêu chảy.

Chống chỉ định sử dụng măng cụt

Các nhà khoa học vẫn chưa nghiên cứu đầy đủ về tác dụng của xanthones mà loại quả này rất giàu chất dinh dưỡng, do đó, tốt hơn hết bà bầu nên hạn chế món ngon này. Nó cũng không được khuyến khích cho những người đang dùng thuốc tim và thuốc làm loãng máu. Nếu không, không có chống chỉ định nào, ngoài sự không dung nạp cá nhân.

Cách chọn quả măng cụt chất lượng tốt

Để chọn được một trái măng cụt chất lượng, chắc chắn bạn phải sờ vào. Nếu quả cứng, chắc và hơi nẩy khi ấn vào thấy mềm thì đây là thứ bạn cần (dụng cụ đo nhiệt lượng). Không nên lấy quả nhỏ vì lượng cùi trong đó ít. Kích thước của một quả quýt trung bình được coi là tối ưu. Nếu quả khô, sờ vào thấy cứng và nứt vỏ thì chứng tỏ quả này đã chín quá và không nên lấy quả.

Trong tủ lạnh, măng cụt có thể được bảo quản đến hai tuần.