Nội dung
Mô tả
Sơn tra là một họ hàng gần của táo gai. Himalayas, miền Bắc Ấn Độ, Trung Quốc được coi là quê hương của sơn tra. Nó đã được trồng ở Nhật Bản trong một thời gian dài. Trên thực tế, cái tên này đến từ đâu.
Trong số các loài văn hóa, phổ biến nhất là sơn tra Nhật Bản và sơn tra Đức. Có khoảng 30 loài sơn tra Nhật Bản và hơn 1000 giống khác nhau của nó, nhưng quả sơn dương của Đức là loại duy nhất.
Sự khác biệt giữa hai loài là thời gian chín. Sơn tra, có nguồn gốc từ Trung Quốc (nhưng giống sơn này được gọi là “sơn tra Nhật Bản” - vì quả đến châu Âu theo đường vòng) chín vào tháng Năm, và ở Đức - ngược lại, vào cuối mùa thu.
Cây sơn tra Nhật Bản mọc ở Cyprus. Bề ngoài, nó giống một quả mận vàng. Loài này có vỏ mềm, màu vàng cam tươi, thịt quả rất mềm, có mùi thơm đặc trưng dễ chịu và vị ngọt có vị chua nhẹ, đồng thời tương tự như táo, lê và dâu tây. Còn sơn tra càng chín thì càng ngọt và có xương rất đẹp khiến bạn không nỡ vứt đi.
Sơn tra Nhật Bản là một loại cây cận nhiệt đới.
Nó phát triển ở các nước có khí hậu ấm áp - nơi khá ấm vào mùa hè, nhưng cũng không lạnh vào mùa đông. Vì vậy, ở Síp chỉ có những điều kiện lý tưởng để trồng trọt.
Thành phần và hàm lượng calo
Nó chứa selen, phốt pho, kali, kẽm, cũng như sắt, canxi, vitamin nhóm A, B, C, PP. Ngoài ra, sơn tra không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một loại quả thuốc giúp tiêu hóa bình thường.
Thường xuyên dùng sơn tra trong thực phẩm giúp chữa các bệnh về đường ruột, là một loại thuốc nhuận tràng và thuốc bổ nói chung cho cơ thể con người.
- Giá trị calo 47 kcal
- Protein 0.43 g
- Chất béo 0.2 g
- Carbohydrate 10.44 g
Lợi ích của sơn tra
trái cây có đầy đủ vitamin và hơn 80% là nước. Sơn tra làm dịu cơn khát tốt, bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích và ít đường nên bạn có thể ăn khi giảm cân. Người bị bệnh tiểu đường cũng có thể ăn trái cây; trái cây có chứa một chất thúc đẩy sản xuất insulin - triterpene. Quả, lá và hạt chứa:
- hạch hạnh nhân
- flavonoids
- chất pectin
- các hợp chất phenolic
- A-xít hữu cơ
- polysacarit
- tanin
- phytoncides
Sơn tra tăng cường hệ thống miễn dịch và là một chất chống oxy hóa tự nhiên tốt. Vỏ cây được sử dụng để thuộc da, đồ dùng nhà bếp và đồ lưu niệm được làm từ gỗ, hạt chỉ được sử dụng ở dạng chế biến, xay và ủ như cà phê, thuốc sắc và cồn được làm từ chúng.
Sơn tra được sử dụng trong việc ngăn ngừa và điều trị sỏi niệu. Các hợp chất hoạt tính sinh học của pectin, là một phần của trái cây, bình thường hóa mức độ cholesterol trong máu. Do hàm lượng vitamin A và C trong thành phần của nó, tiêu thụ hàng ngày giúp cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch và miễn dịch.
Một điểm cộng không nghi ngờ gì nữa của sơn tra là hàm lượng calo của nó.
Đưa các cô gái vào phục vụ - chỉ 42 kcal trên 100 gram! Nó chỉ là một ơn trời! Không phải là không có gì mà sơn tra thuộc về các sản phẩm ăn kiêng được khuyến khích để giảm cân.
Ngoài ra, nhờ sơn tra, bạn có thể trở nên không chỉ thon gọn và xinh đẹp!
Từ cùi và nước ép của cây sơn tra tại nhà, họ làm ra các loại mặt nạ, kem và nước dưỡng da tuyệt vời giúp làm căng da, sáng da và trị mụn.
Dưới đây là một số công thức đơn giản mà bạn có thể dễ dàng tự chế biến tại nhà:
Mặt nạ dành cho da khô.
Gọt vỏ trái cây, xát kỹ cùi cho đến khi mịn, thêm một thìa cà phê dầu ô liu và đắp lên vùng da mặt và cổ trong 20 phút. Mặt nạ có tác dụng trẻ hóa.
Mặt nạ dành cho da dầu.
Trộn cùi sơn tra với một muỗng canh kefir và một muỗng cà phê nước cốt chanh, đắp lên da trong vòng 15 - 20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ làm sạch da tốt khỏi mỡ thừa, tiêu viêm, se khít.
Nhân tiện, ngoài quả, bạn có thể sử dụng các bộ phận khác của cây. Ví dụ, đối với các bệnh phổi, bạn có thể chuẩn bị nước sắc của hoa. Nó hoạt động như một chất chống viêm cũng như long đờm.
Nó được khuyến khích cho bệnh hen suyễn, ho nhiều bản chất, viêm phế quản mãn tính. Nước uống của lá được sử dụng cho các rối loạn dạ dày và ruột, tiêu chảy. Nó có thể được uống với nhiều loại say và ngộ độc.
Cách chọn quả sơn tra
Khi chọn tiêu chí chính phải là màu sắc đồng đều và không bị hư hỏng. Những quả có chất lượng tốt nhất được coi là có kích thước vừa phải và không quá mềm. Tốt nhất là ăn trái cây tươi, sau khi đã loại bỏ vỏ của chúng, trong trường hợp này chúng ta sẽ nhận được lợi ích tối đa từ sơn tra.
Chống chỉ định
Không nên ăn trái cây vì một số vấn đề sức khỏe:
- tăng tính axit của dạ dày;
- viêm dạ dày và loét dạ dày trong đợt cấp;
- bệnh của tuyến tụy.
- Trẻ em, để tránh phản ứng dị ứng, có thể ăn không quá 2 quả một ngày, người lớn - 4 quả.
Sơn tra trong nấu ăn
Mứt, mứt, hỗn hợp được nấu từ trái cây, nước trái cây, kvass, rượu mùi, rượu vang, salad trái cây, nước sốt, sherbet được chế biến, được sử dụng làm nhân bánh.
Mứt từ sơn tra và hạt bí
Thành phần:
- 1 kg trái cây
- 300 g đường
- 4 muỗng canh. l. hạt bí
Chuẩn bị:
Bóc vỏ quả sơn tra và trộn với đường, cho vào lò vi sóng quay trong 10 phút.
Lấy khối lượng ra và thêm hạt bí ngô.
Cho vào nồi, bắc lên bếp ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi siro ngập 1/3.