Yêu thích của blogger mới - trà matcha

Chúng ta có thể nói rằng trận đấu đã được mở ra với thế giới bởi Gwyneth Paltrow, người đã từng nói rằng cô ấy quyết định thay thế cà phê bằng thức uống bổ sung này. Và chúng ta đi - những người yêu thích diêm không còn bị coi là bè phái, đồ uống được pha bằng bột diêm, dùng trong nấu ăn và công nghiệp làm đẹp. 

Matcha, hay còn gọi là matcha, là một loại bột được làm từ những lá trà xanh được trồng đặc biệt được ủ thành một thức uống có màu xanh lá cây tươi sáng. Tuy nhiên, anh ấy đến từ Trung Quốc - được biết đến ở đó từ thời xa xưa - trận đấu đã mất dần tính phổ biến. Nhưng ở Nhật Bản thì ngược lại, anh đã yêu và trở thành một phần không thể thiếu trong trà đạo. Vài năm trước, trận đấu đã được phát hiện bởi châu Âu, và bây giờ - và our country. 

Matcha khác với các loại trà xanh khác như thế nào

Bụi matcha được đặt trong bóng râm 20 ngày trước khi thu hoạch. Ánh sáng yếu làm chậm sự phát triển của lá, làm cho lá trở nên sẫm màu hơn do hàm lượng chất diệp lục và axit amin cao hơn. Quá trình phát triển này tạo ra một thành phần sinh hóa đặc biệt cung cấp cho matcha nhiều chất dinh dưỡng.

 

Các giống là gì

  • Nghi lễ… Hương vị ngọt ngào và tinh tế với một chút vị umami. Đó là giống này được sử dụng trong các nghi lễ Phật giáo. 
  • cao cấp… Một loại có hương vị mãnh liệt và vị đắng nhẹ. 
  • Ẩm thực… Một loại thường được sử dụng cho các món tráng miệng và sinh tố, với hương vị tươi sáng, có chút chua cay.

Tại sao một trận đấu lại hữu ích?

1. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó vượt trội hơn tất cả các nhà lãnh đạo được công nhận chung về chất chống oxy hóa (quả việt quất, mận khô, mâm xôi đen, bông cải xanh, bắp cải).

2. Kích hoạt não bộ. Thúc đẩy sự tập trung chú ý, chất lượng nhận thức thông tin, sự tập trung và đồng thời làm giảm căng thẳng thần kinh. 

3. Tăng khả năng miễn dịch. Trà matcha là một chất kháng sinh tự nhiên. Nhờ điều này và lượng lớn vitamin A và C, một người trở nên khỏe mạnh hơn.

4. Giảm cholesterol trong máu. Các chuyên gia lưu ý rằng mức độ cholesterol "xấu" giảm và mức độ cholesterol "tốt" tăng lên ở những người uống trà matcha thường xuyên.

5. Tăng sinh nhiệt (thêm 40%). Họ uống trà matcha để giảm cân vì nó giúp đốt cháy chất béo mà không gây hại cho cơ thể. Đây là sự khác biệt giữa matcha và các sản phẩm tương tự khác (cà phê xanh, gừng). Trong trà, số lượng calo gần bằng không.

6. Làm chậm quá trình lão hóa da. Nó được coi là thần dược của tuổi trẻ và sức khỏe do chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol.

7. Giảm khả năng mắc bệnh tim mạch. Đàn ông có nhiều khả năng mắc các bệnh này hơn phụ nữ. Các bác sĩ báo cáo rằng xu hướng mắc bệnh tim ở nam giới giảm 11% nếu họ là người hâm mộ trà matcha.

8. Tăng cường năng lượng, sức bền. Hơn nữa, không giống như cà phê và các loại nước tăng lực khác, nó làm tăng mức năng lượng sạch, không gây hưng phấn và tăng áp lực. Trạng thái này kéo dài đến 6 giờ sau một tách trà xanh matcha. Hầu như không có caffein trong đó, hiệu quả năng lượng được thực hiện thông qua L-Thianine.

9. Ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi và cát trong thận. Các đặc tính có lợi của trà là nhằm mục đích làm sạch cơ thể nói chung. Kim loại nặng và chất độc được loại bỏ tự nhiên khỏi nó. Do đó, thận, gan, túi mật được bảo vệ khỏi bị tắc nghẽn bởi các chất cặn bẩn có hại.

10. Có đặc tính chống ung thư. Ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư. Điều này là do hàm lượng trong trà có một lượng đáng kể vitamin C và polyphenol (catechins EGCG).

11. Làm dịu, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng. Chất quý giá L-Theanine trong trà cung cấp cho việc sản xuất dopamine và serotonin. Axit amin tự nhiên giúp đối phó với căng thẳng, thất vọng, thúc đẩy thư giãn, hòa bình, ổn định cảm xúc. 

Và loại trà này cũng ngăn ngừa sự phát triển của chứng giãn tĩnh mạch, giảm hội chứng nôn nao, bình thường hóa huyết áp, bảo vệ răng khỏi sâu răng khi được thêm vào kem đánh răng.

Cách pha trà matcha

Thành phần:

  • 1 thìa trà matcha (bạn có thể mua trà matcha tại cửa hàng của chúng tôi) 
  • 1/4 cốc nước nhiệt độ 80 độ
  • 3/4 cốc sữa nóng
  • đường hoặc mật ong để nếm, hoặc xi-rô cây phong

Chuẩn bị:

1. Đun nóng nước đến 80 độ, hoặc đun sôi và để nguội. Điều chính là không sử dụng nước sôi.

2. Đổ nước vào một tách trà matcha và khuấy đều cho đến khi mịn.

3. Thông thường, một máy đánh trứng chasen bằng tre đặc biệt được sử dụng để khuấy. Nhưng nếu bạn không có trong tay, hãy thử khuấy kỹ bằng thìa hoặc nĩa. Ngoài ra, hãy sử dụng máy ép của Pháp, loại này cũng hoạt động tốt để trộn. 

4. Đun nóng sữa riêng biệt, đổ vào máy ép kiểu Pháp riêng biệt và đánh bông để tạo bọt khí.

5. Thêm hỗn hợp sánh đã trộn sẵn với nước và đường hoặc mật ong cho vừa ăn.

Bình luận