Onion

Hành tây đã được biết đến với đặc tính chữa bệnh từ rất lâu trước khi thuốc kháng sinh và thuốc kháng khuẩn được giới thiệu. Những người chữa bệnh của mọi thời đại và mọi người tôn kính hành tây như một phương tiện chính để chống lại virus và các bệnh nhiễm trùng có nguồn gốc khác nhau. Ngoài ra, hành tây còn kích thích sự thèm ăn, giúp thiết lập chức năng đường ruột, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và nâng cao sức đề kháng toàn diện đối với các bệnh đường hô hấp. Nước ép hành tươi giúp đối phó với các rối loạn đường tiêu hóa, xơ vữa động mạch, cảm lạnh và viêm phế quản, tăng huyết áp và rối loạn chức năng tình dục.

Những điều hữu ích khác cần biết về hành tây và các đặc tính của chúng

Hành tây cũng được phú cho các đặc tính kỳ diệu, được sử dụng như một lá bùa hộ mệnh và bùa hộ mệnh. Người ta tin rằng hành tây có thể xua đuổi tà ma và những kẻ xấu xa ra khỏi nhà. Ngay cả ở La Mã cổ đại, những bó đầu củ hành được dệt chặt chẽ đã được treo đối diện cửa trước - chúng được cho là để bảo vệ và canh giữ ngôi nhà khỏi sự xâm nhập của những vị khách không mời. Hành tây bảo vệ lò sưởi của ngôi nhà khỏi các thế lực ma quỷ, đen tối. Rất có thể, việc xác định các thuộc tính như vậy đối với hành tây là do sự hiện diện của một lượng lớn các chất phytoncide dễ bay hơi trong đó và mùi đặc biệt, đáng sợ của chính loại rau này.

Onion

Các đặc tính chữa bệnh và có lợi của hành tây có thể được liệt kê và liệt kê. Có nhiều công thức nấu ăn cho y học cổ truyền, trong đó hành tây đóng vai trò là thành phần chính và được thiết kế để làm giảm nhiều chứng bệnh cho một người. Thực tế không có phản ứng dị ứng với hành tây, nhưng vẫn cần thận trọng khi sử dụng loại rau này làm thuốc. Các phytoncides có trong hành tây khi tiếp xúc lâu với màng nhầy có thể khiến chúng bị bỏng. Cũng nên nhớ rằng trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ phương pháp điều trị dân gian nào, hãy nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Nếu không, bạn có thể tự kiểm tra câu nói nổi tiếng - chúng ta xử lý một thứ, làm tê liệt thứ kia.

Công dụng của hành trong y học cổ truyền

Y học cổ truyền cũng không ngại sử dụng các tính chất có lợi của hành tây để chữa bệnh cho người bệnh. Nó được bao gồm trong chế độ ăn uống cho tình trạng kiệt sức nói chung, mệt mỏi liên tục, giun đũa, bệnh lamblia và bệnh còi. Thông thường, hành tây không được sử dụng như một phương thuốc đơn lẻ, mà được kết hợp với các sản phẩm khác có đặc tính chữa bệnh. Ví dụ, với mật ong, mơ khô, củ cải đen, lô hội và những loại khác. Các công thức như vậy được thiết kế để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh ảnh hưởng đến đường hô hấp trên và dưới, cũng như nhiễm nấm da và màng nhầy.

Thần kinh và da liễu cũng cần hành tây, vì theo một nghĩa nào đó, là một loại thuốc chữa bách bệnh - nhờ tác dụng chữa bệnh tích cực của nó, các bệnh như thấp khớp, viêm da, bệnh trichomonas, u nhú, mụn thịt và mụn cóc sẽ thuyên giảm. Hỗn hợp hành tây và mỡ lợn già được sử dụng để chữa lành các vết nứt và vết chai trên bàn chân, nước ép và dầu thầu dầu được sử dụng để ngăn ngừa rụng và gãy tóc. Vào mùa hè, cần xoa lên những chỗ bị muỗi đốt bằng hành tây, việc này sẽ làm giảm ngứa và kích ứng da. Lá lô hội làm ẩm với nước ép hành tây được thoa lên các vết nứt, nhọt, ngưng thở và mụn mủ - nhờ đó, nhân của áp xe sẽ thoát ra ngoài và vết thương vẫn sạch sẽ và được khử trùng. Củ nướng được khuyến khích ăn để chữa bệnh béo phì, trơ khớp, lười vận động, ứ đọng dịch và sỏi niệu.

Onion

Từ lâu, các nhà khoa học đã chứng minh một thực tế rằng vitamin là vô cùng quan trọng đối với hoạt động bình thường và đầy đủ của cơ thể con người. Do đó, việc thiếu bất kỳ loại vitamin nào có thể ảnh hưởng xấu đến tinh thần và sức khỏe của chúng ta. Hiện nay, khoa học chỉ biết có XNUMX loại vitamin thiết yếu và chúng đều được tìm thấy trong hành tây phổ biến. Nếu không sử dụng sản phẩm này thường xuyên - chúng ta có nguy cơ rơi vào tình trạng nguy hiểm - thiếu hụt vitamin. Do đó, nhất thiết sẽ dẫn đến sức khỏe kém và giảm mức độ miễn dịch.

Hầu hết các vitamin về mặt sinh lý không thể được cơ thể chúng ta tái tạo, có nghĩa là một người chỉ có thể nhận được liều lượng hàng ngày của chúng trong bữa ăn. Cơ thể không thể tích lũy vitamin dự trữ, vì vậy cần phải liên tục có nguồn quanh năm trong chế độ ăn uống - và trong số đó, tất nhiên là hành tây.

Hành tây hay còn gọi là Tây Ban Nha hoặc hành vàng, thường khá cay, có mùi thơm lâu nên nhiều người không thích dùng sống. Để hành hết mùi và đắng, bạn có thể ướp nhẹ hành trong nước chanh hoặc giấm, thêm một chút đường.

Giống hành tây

Onion

hành tây trắng

Củ hành trắng có đầu tròn nhẵn, kích thước lớn hơn củ hành vàng một chút, vỏ màu trắng trong. Hành trắng là một loại hành, ít cay hơn, nhưng thơm và ngọt hơn.

Hành Hovsan

Hành tây Azerbaijan Hovsan có hình dạng hơi dài, màu hoa cà nhạt và vị ngọt, và là một trong những thành phần thiết yếu của bozbash truyền thống.

Hanh Tây chiên

Thật ngạc nhiên, nhưng trong siêu thị có bán hành tây chiên sẵn: loại tốt được sản xuất tại Hà Lan với nhãn hiệu Top Taste. Những miếng hành giòn như vậy rất thuận tiện để ném làm gia vị, chiên, thêm vào món salad hoặc nấu bánh mì kẹp thịt với nó. Một lọ 150 gram có giá khoảng 80 rúp, nhưng nó để được lâu.

Trân châu hành tây

Trân châu hay hành tây cocktail là những củ hành tây nhỏ ngâm giấm - chúng được sử dụng trong công thức bœuf bourguignon cổ điển hoặc, ví dụ, được sử dụng để trang trí cho món cocktail Gibson. Các loại dưa chua khá ngon được bán dưới nhãn hiệu Kuhne ở nhiều siêu thị.

Hành tây Vidalia

Hành tây Vidalia có phần đầu hơi dẹt như bí ngô, mùi thơm của trái cây và rất ngọt nên có thể ăn được giống như táo.

Hành Romanov

Loại hành nổi tiếng nhất của Nga được coi là giống Romanov. Đây là những củ hành có màu đỏ, thậm chí khá hồng, có kích thước không quá lớn, có tính axit khá cao, các lớp rất mỏng và khít vào nhau. Được trồng ở vùng Yaroslavl, ở thành phố Romanov, từ thế kỷ 15.

Hành thơm

Các loại hành ngọt - trắng, đỏ, vidalia - có ít hoặc không có vị đắng, vì vậy rất tốt để thêm chúng vào món salad tươi.

Hành muối

Hành muối được chế biến khá đơn giản: đối với hành này, hành tây nguyên củ nhỏ, bóc bỏ vỏ, cho vào lọ, thêm gia vị - ví dụ như hạt mùi, đinh hương và lá nguyệt quế - ngâm với nước muối và để trong vài ngày. Sau đó, nó là tốt để thêm hành tây như vậy vào các món thịt và nước sốt.

Giảm béo với hành tây

Onion

Hành tây thường được sử dụng trong các chương trình giảm cân. Các bác sĩ bắt đầu kê đơn loại rau này trong cuộc chiến chống béo phì vào thời của “cha đẻ của y học châu Âu” Hippocrates, người sống vào năm 460-370. BC e. Hành tây chỉ chứa 35-45 kcal.

Ngoài ra, các thành phần của nó, ở mức độ lớn hơn hoặc thấp hơn, cung cấp hỗ trợ gián tiếp trong việc loại bỏ cân nặng thêm: chất xơ làm tăng thời gian no, và do đó, giúp giảm số lượng bữa ăn mà không làm mất hiệu quả; vitamin B6 ngăn chặn sự thèm ăn, tham gia vào quá trình kiểm soát lượng đường trong máu; kali chịu trách nhiệm chuyển hóa nước và điện giải; đồng làm tăng tốc độ chuyển hóa carbohydrate, cũng như một số chất khác trong hành cung cấp cho quá trình trao đổi chất.

Tuy nhiên, rất khó để chỉ ăn hành trong một tuần, do đó, trong các thực đơn giảm cân phổ biến nhất, hành tây thay vì trở thành một thực phẩm bổ sung cho các món chính như gà phi lê, thịt bê, cá luộc. so với chế độ ăn uống thông thường tăng lên. Ngoại lệ là súp hành tây, muốn giảm cân nhanh hơn, những người thừa cân hoàn toàn chuyển sang chế độ ăn trong 5-7 ngày.

Là một phần của phiên bản ăn kiêng (không cổ điển) của súp cho 2 lít nước, hãy ăn: hành tây (6 chiếc), bắp cải trắng (0.5 con), ớt chuông (100 g), cà chua (3 chiếc), Cà rốt và cần tây cỡ vừa (1 củ). Súp được chuẩn bị trước khi các nguyên liệu được đun sôi. Muối được thêm vào để nếm trước khi phục vụ.

3 Comments

  1. Thanks for another informative web site. Where else may
    Tôi nhận được loại thông tin được viết theo cách tiếp cận hoàn hảo như vậy?

    Tôi đang thực hiện một dự án đơn giản là bây giờ và tôi đã xem qua
    ra để biết thông tin như vậy.

  2. Tôi rất ấn tượng, tôi phải nói. Hiếm khi tôi bắt gặp một blog có cả hai
    không kém phần giáo dục và thú vị, và không nghi ngờ gì nữa,
    bạn đã đánh đinh vào đầu. Vấn đề là một cái gì đó không đủ mọi người đang nói một cách thông minh.
    Tôi rất vui vì tôi đã tình cờ biết được điều này trong quá trình tìm kiếm
    một cái gì đó liên quan đến điều này.

  3. Có gì, tôi chỉ muốn đề cập, tôi thích
    bài đăng trên blog này. Nó rất hữu ích. Tiếp tục đăng!

Bình luận