Nội dung
Trái cây, rau, một số loại thảo mộc và các chất khác có nguồn gốc thực vật và động vật có chứa các chất tạo cho chúng một mùi vị và mùi thơm đặc trưng. Hầu hết các axit hữu cơ được tìm thấy trong các loại trái cây khác nhau, chúng còn được gọi là trái cây.
Phần còn lại của các axit hữu cơ được tìm thấy trong rau, lá và các bộ phận khác của thực vật, trong kefir, cũng như trong tất cả các loại marinades.
Chức năng chính của axit hữu cơ là cung cấp các điều kiện tối ưu cho quá trình tiêu hóa hoàn toàn.
Thực phẩm giàu axit hữu cơ:
Đặc điểm chung của axit hữu cơ
Acetic, succinic, formic, valeric, ascorbic, butyric, salicylic… Có rất nhiều axit hữu cơ trong tự nhiên! Chúng được tìm thấy trong trái cây bách xù, quả mâm xôi, lá cây tầm ma, cây kim ngân hoa, táo, nho, cây me chua, pho mát và động vật có vỏ.
Vai trò chính của axit là kiềm hóa cơ thể, duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể ở mức cần thiết trong phạm vi pH 7,4.
Nhu cầu hàng ngày đối với axit hữu cơ
Để trả lời câu hỏi Nên tiêu thụ axit hữu cơ bao lâu mỗi ngày, cần phải hiểu được câu hỏi về tác dụng của chúng đối với cơ thể. Hơn nữa, mỗi loại axit trên đều có tác dụng đặc biệt riêng. Nhiều người trong số họ được tiêu thụ với số lượng từ 70/XNUMX gram và có thể lên tới XNUMX gram mỗi ngày.
Nhu cầu về axit hữu cơ ngày càng tăng:
- với mệt mỏi mãn tính;
- bệnh vitamin;
- với nồng độ axit thấp của dạ dày.
Nhu cầu về axit hữu cơ giảm:
- đối với các bệnh liên quan đến vi phạm cân bằng nước-muối;
- với sự gia tăng độ axit của dịch vị;
- với các bệnh về gan và thận.
Khả năng tiêu hóa axit hữu cơ
Axit hữu cơ được hấp thụ tốt nhất bởi một lối sống lành mạnh. Thể dục và dinh dưỡng cân bằng dẫn đến quá trình xử lý axit chất lượng cao và đầy đủ nhất.
Tất cả các axit hữu cơ mà chúng ta tiêu thụ trong bữa sáng, bữa trưa và bữa tối đều rất hợp với bánh nướng làm từ lúa mì cứng. Ngoài ra, việc sử dụng dầu thực vật ép lạnh đầu tiên có thể cải thiện đáng kể chất lượng đồng hóa axit.
Mặt khác, hút thuốc có thể chuyển đổi axit thành các hợp chất nicotin, có tác động tiêu cực đến cơ thể.
Tính chất hữu ích của axit hữu cơ, tác dụng của chúng đối với cơ thể
Tất cả các axit hữu cơ có trong thực phẩm đều có tác dụng hữu ích đối với các cơ quan và hệ thống của cơ thể chúng ta. Đồng thời, axit salicylic, một phần của quả mâm xôi và một số loại quả mọng khác, làm giảm nhiệt độ của chúng ta, có đặc tính hạ sốt.
Axit succinic, có trong táo, anh đào, nho và quả lý gai, kích thích chức năng tái tạo của cơ thể chúng ta. Hầu như mọi người đều có thể nói về tác dụng của axit ascorbic! Đây là tên của loại vitamin C. Nó làm tăng lực lượng miễn dịch của cơ thể, giúp chúng ta đối phó với cảm lạnh và các bệnh viêm nhiễm.
Axit tartronic chống lại sự hình thành chất béo trong quá trình phân hủy carbohydrate, ngăn ngừa béo phì và các vấn đề về mạch máu. Có trong bắp cải, bí xanh, cà tím và mộc qua. Axit lactic có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm cho cơ thể. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong sữa đông. Có trong bia và rượu.
Axit gallic, được tìm thấy trong lá trà, cũng như trong vỏ cây sồi, sẽ giúp bạn loại bỏ nấm và một số vi rút. Axit caffeic được tìm thấy trong lá của coltsfoot, plantain, atisô và chồi atisô Jerusalem. Nó có tác dụng chống viêm và lợi mật cho cơ thể.
Tương tác với các yếu tố cần thiết
Axit hữu cơ tương tác với một số vitamin, axit béo, nước và axit amin.
Dấu hiệu thiếu axit hữu cơ trong cơ thể
- bệnh vitamin;
- vi phạm sự đồng hóa thức ăn;
- các vấn đề về da và tóc;
- vấn đề tiêu hóa.
Dấu hiệu dư thừa axit hữu cơ trong cơ thể
- máu đặc;
- vấn đề với tiêu hóa;
- suy giảm chức năng thận;
- những vấn đề chung.
Axit hữu cơ cho sắc đẹp và sức khỏe
Axit hữu cơ được sử dụng với thực phẩm có tác dụng hữu ích không chỉ đối với các hệ thống bên trong cơ thể, mà còn trên da, tóc và móng tay. Hơn nữa, mỗi loại axit có tác dụng đặc biệt riêng. Axit succinic cải thiện cấu trúc của tóc, móng tay và da. Và vitamin C có khả năng cải thiện việc cung cấp máu cho các lớp trên của da. Mang lại cho làn da vẻ khỏe mạnh và rạng rỡ.