Mùi tây

Mô tả

Mùi thơm và vị chua cay dễ chịu của mùi tây cho phép nó được sử dụng trong nhiều món ăn để cân bằng vị giác. Mùi tây hay ngò tây xoăn thuộc loại cây nhỏ thuộc họ ô môi. Mùi tây mọc hoang ở ven biển Địa Trung Hải và các vùng Nam Âu, được trồng ở nhiều nước trên thế giới.

“Trồng trên đá” (từ tiếng Latinh “petrus” (“đá”), đây là cách cái tên PETRUSHKA được dịch từ tiếng Latinh.

Những loại rau xanh này không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào nhẹ nhàng cho các món ăn mà còn giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Mùi tây tươi đông lạnh vẫn giữ được các đặc tính dinh dưỡng của nó trong vài tháng, và nếu được bảo quản đúng cách, có thể lên đến một năm.

Thành phần và hàm lượng calo của mùi tây

Mùi tây
  • Hàm lượng calo của mùi tây 49 kcal
  • Chất béo 0.4 gram
  • Chất đạm 3.7 gam
  • Carbohydrate 7.6 gram
  • Nước 85 gam
  • Chất xơ 2.1 gam
  • Axit hữu cơ 0.1 gam
  • Tinh bột 0.1 gam
  • Mono- và disaccharid 6.4 gam
  • Vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Choline
  • Khoáng chất Kali (800 mg.), Canxi (245 mg.), Magie (85 mg.), Natri (34 mg.),
  • Phốt pho (95 mg), Sắt (1.9 mg).

Lợi ích của mùi tây

Mùi tây

Mùi tây chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng - axit ascorbic và nicotinic, thiamine, carotene, riboflavin, Retinol, flavonoid và phytoncides, cũng như kali, canxi, magiê, sắt, phốt pho.

Mùi tây được biết đến với đặc tính chống viêm và lợi tiểu. Nên sử dụng nó để tăng cường lợi, cải thiện sự thèm ăn và tiêu hóa, cũng như loại bỏ muối khỏi cơ thể.

Đối với bệnh viêm bàng quang, sỏi niệu và các bệnh khác về thận và gan, mùi tây cũng được chỉ ra.

Tác hại của mùi tây

Ngò tây là loại rau thơm tuyệt đối an toàn, tuy nhiên phụ nữ mang thai và những người mắc các bệnh viêm gan thận nên ăn điều độ.

Mùi tây trong nấu ăn

Mùi tây

Mùi tây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực our country, Brazil, Trung Đông, Địa Trung Hải và Mỹ. Rễ và lá tươi hoặc khô của mùi tây thường được sử dụng để làm hương vị cho các món ăn và chế biến các món bảo quản. Mùi tây, khô hoặc tươi, là một trong những loại gia vị phổ biến nhất.

Ngò tây là một thành phần phổ biến trong các món salad và đồ ăn nhẹ khác nhau; nó được thêm vào nước dùng, súp và borscht, các món thịt và cá. Rau xanh được phục vụ cùng với khoai tây, gạo, thêm vào các món hầm, nước sốt, thịt hầm và trứng tráng. Nước sốt gremolata nổi tiếng của Ý cũng được làm từ mùi tây.

Mùi tây cho khuôn mặt

Mùi tây có mọi thứ mà làn da của bạn cần - đó là một sự thật. Một bó mùi tây có thể thay thế ít nhất một nửa (nếu không nhiều hơn) sản phẩm dưỡng da mặt trong túi trang điểm của bạn.

Mùi tây

Mùi tây chứa:

  • Các axit có lợi: ascorbic (chống lại nếp nhăn), nicotinic (chống lại làn da xỉn màu), folic (chống lại vi khuẩn và viêm nhiễm).
  • Caroten - chống lại ánh nắng gay gắt.
  • Pectin - chống lại vi chấn thương, vết sẹo, vết sẹo.
  • Flavonoid - chịu trách nhiệm sản xuất collagen.
  • Canxi, phốt pho - chịu trách nhiệm làm trắng da, loại bỏ các đốm đồi mồi
  • Magiê, sắt - cũng như axit nicotinic - cải thiện làn da.
  • Apigenin và luteolin là những chất chống oxy hóa mạnh.
  • Riboflavin - đổi mới tế bào da.
  • Retinol - cho làn da mịn màng, tươi tắn, đều màu.
  • Kali - dưỡng ẩm cho tất cả các lớp của da.

Mùi tây trong thẩm mỹ da mặt

Một điểm cộng nhất định khác của mùi tây là tính khả dụng của nó. Bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ siêu thị hoặc quầy bán rau nào, trồng trong vườn hoặc thậm chí trên bệ cửa sổ. Nó có giá một xu - như rau xanh, như hạt giống. Trồng nó không khó chút nào, nhưng đó là một câu chuyện khác.

Bạn cũng có thể dễ dàng chuẩn bị các sản phẩm chăm sóc da của mình tại nhà. Sản phẩm tối thiểu - lợi ích tối đa. Và bạn không còn cần đến vô số loại kem không phù hợp hoặc không giúp ích gì - một điều kỳ diệu - rau xanh luôn bảo vệ cho sắc đẹp và sức khỏe của bạn.

Mặt nạ làm trắng da mùi tây

Mùi tây

Bạn sẽ cần:

  • rau cần tây;
  • lá bồ công anh;
  • nước khoáng.

Phải làm gì?

Đầu tiên, xả khí ra khỏi nước khoáng (nếu là khí). Để làm điều này, đổ nước vào ly và khuấy bằng thìa.

  1. Cắt nhuyễn lá mùi tây và lá bồ công anh.
  2. Đổ nước khoáng vào phần lá xanh sao cho phần lá ngập hết nước.
  3. Để nó trong 10-12 giờ.
  4. Lọc, chắt lấy nước cho vào lọ (thế là đã sẵn thuốc bổ). Bóp rau xanh.
  5. Đắp rau ngót lên mặt và để trong vòng 20 - 30 phút.
  6. Rửa sạch với nước ấm.
  7. Lặp lại 2 lần một tuần.

Cách bảo quản mùi tây

Mùi tây

Khi cần bảo quản mùi tây tươi, nên giữ tốt trong tủ lạnh (tối đa 2 tuần).

Nếu bạn đang nghĩ cách tiết kiệm mùi tây cho mùa đông, thì chúng tôi khuyên bạn nên xem xét các lựa chọn sau:

  • đông lạnh trong lọ hoặc gói chia phần
  • sấy khô ở nhiệt độ phòng và cho vào hộp thủy tinh
  • muối trong hộp thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh
  • Trong mỗi cách trên, mùi tây trước tiên phải được rửa thật sạch và thái nhỏ.

Bình luận