Nội dung
Nguyên liệu Ramson với bơ (món ăn dân tộc của các dân tộc phía Bắc)
| tỏi tây | 200.0 (gam) |
| dầu hướng dương | 15.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Tỏi rừng đã sơ chế được đun sôi trong 5 phút, đập dập và cắt khúc dài 2-3 cm, nêm dầu thực vật và muối, dùng như một món ăn độc lập và cũng có thể là món ăn kèm cho các món thịt cá.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 124.3 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1355 g |
| Protein | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
| Chất béo | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
| Carbohydrates | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
| A-xít hữu cơ | 0.1 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
| Nước | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
| Tro | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folate | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
| Vitamin C, ascobic | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 8.1 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 124,3 kcal.
Ramson với bơ (món ăn dân tộc của các dân tộc phía Bắc) giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 600%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B6 - 15%, vitamin B9 - 12,5%, vitamin C - 63,6%, vitamin E - 24%.
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
- Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG NGHỆ Ramson với bơ (món ăn dân tộc của các dân tộc phía Bắc) MỖI 100 g
- 34 kCal
- 899 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 124,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, nấu xôi với bơ (món ăn dân tộc của các dân tộc phía Bắc), công thức, calo, chất dinh dưỡng