Những người muốn bắt đầu thực hiện một chế độ ăn uống thực phẩm thô thường phải đối mặt với câu hỏi: làm thế nào để hình thành chế độ ăn uống của họ đúng cách? Bạn cần ăn gì và ăn bao nhiêu để có đủ các chất cần thiết? Câu trả lời chính xác nhất cho những câu hỏi này sẽ được khuyên là hãy lắng nghe cơ thể bạn - chính anh ấy sẽ cho bạn biết cơ thể cần gì và với số lượng bao nhiêu.
Nhưng, thật không may, trong điều kiện của các loài động vật cực lớn, con người quá xa rời môi trường sống tự nhiên của họ, đến nỗi rất khó phân biệt nhu cầu của cơ thể với những chấp trước và nghiện ngập. Vì vậy, bài viết này đã thu thập một số mẹo cơ bản để soạn một chế độ ăn uống thô. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là tìm ngay trong môi trường một nhà thực phẩm sống có lịch sử lâu đời, sức khỏe tuyệt vời và học hỏi từ anh ta cách anh ta ăn.
Nhưng không phải ai cũng có cơ hội như vậy, vì vậy người ăn thực phẩm sống nổi tiếng vùng Siberia Denis Terentyev đã viết ra toàn bộ, trong đó anh ấy chỉ ra cách hình thành chế độ ăn uống thực phẩm thô của bạn, có tính đến tất cả các nhu cầu của cơ thể. Tất nhiên, các nguyên tắc cơ bản là:
Trước hết, thức ăn phải càng tự nhiên càng tốt. Không nhất thiết phải trộn một số lượng lớn các thành phần trong một món ăn - nó cản trở sự hấp thụ thức ăn và góp phần làm xuất hiện “zhora”. Tất nhiên, rất khó để chuyển ngay từ thực phẩm truyền thống hiện đại sang ăn thô, nhưng tuân theo các nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng sẽ giúp bạn tìm thấy ngôn ngữ chung với cơ thể mình nhanh hơn. Khuyến cáo nên giảm thiểu hoặc loại bỏ hoàn toàn các loại gia vị, đặc biệt là muối. Các chất tăng cường hương vị mạnh mẽ sẽ kích thích cảm giác thèm ăn của chúng ta bằng cách làm tăng cảm giác đói và khiến chúng ta khó nếm thức ăn. Trái cây kết hợp kém với các loại hạt và hạt. Rau mầm và ngũ cốc cũng không được khuyến khích làm ảnh hưởng đến hạt, nhưng các loại thảo mộc tươi sẽ bổ sung tốt cho chúng.
Thực đơn thức ăn thô trong tuần nên bao gồm: Vào mùa hè, tốt hơn là tạo lợi thế cho rau và trái cây tươi, vào mùa xuân - các loại thảo mộc tươi, vào mùa đông tăng số lượng ngũ cốc và các loại đậu. Bữa sáng đầu tiên (1.5-2 giờ sau khi thức dậy) là kim loại nhẹ nhất. Tốt hơn hết là bạn nên bắt đầu ngày mới với một vài loại trái cây. Ví dụ, vào thứ Hai ăn hai quả táo, thứ Ba ăn hai quả lê,… Vào một số ngày, bạn có thể chiêu đãi bản thân một ly sinh tố trái cây. Bữa sáng thứ hai là một bữa ăn nặng hơn. Đã đến lúc cho ngũ cốc nảy mầm, các loại đậu và ngũ cốc ngâm. Vào những ngày khác nhau, hãy xen kẽ rau mầm với rau, bạn có thể dùng món salad hoặc súp "sống".
Bữa ăn nhẹ buổi chiều - lại là bữa ăn nhẹ nhỏ. Một số ít quả mọng theo mùa (trái cây sấy đông), một bó rau xanh, hoặc một ly cocktail xanh sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn đói và tiếp thêm sức lực cho bữa ăn tiếp theo. Bữa trưa nên ăn nhẹ hơn bữa trưa. Buổi trưa không nạp hoa quả vào cơ thể, bữa ăn này nên ăn khá nhẹ nhàng và khổ hạnh. Thay thế các loại rau theo mùa với một số ít các loại hạt hoặc một phần nhỏ rau mầm là lý tưởng nhất. Tốt hơn hết là bạn nên bỏ bữa tối hoàn toàn, đặc biệt nếu có ít hơn 3 giờ trước khi đi ngủ. Nếu thời gian ngủ vẫn còn xa và bạn đã cảm thấy muốn ăn, hãy ăn một ít rau hoặc uống một ly nước ép rau mới ép.
Vài tuần một lần, nên sắp xếp một ngày nhịn ăn cho cơ thể - chỉ để một loại trái cây trong chế độ ăn, hoặc hạn chế uống nước. Nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc chuyển ngay sang chế độ ăn thực phẩm thô, thì để bạn tính đến tất cả các điểm và khắc phục những khó khăn nảy sinh, chuyên gia thực phẩm thô nổi tiếng Oleg Smyk chuẩn bị trong đó ông tiết lộ các vấn đề của quá trình chuyển đổi có thẩm quyền sang chế độ ăn thực phẩm thô.