Thành phần sốt Rusk
| bơ | 900.0 (gam) |
| bánh quy lúa mì | 200.0 (gam) |
| nước cốt chanh | 67.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Bơ được đun nóng cho đến khi hơi ẩm bay hơi và tạo thành kết tủa màu nâu nhạt. Sau đó, dầu được lọc và xay bánh quy giòn, muối, nước ép citric hoặc axit xitric được thêm vào đó. Nước chấm dùng kèm với các món rau luộc.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Protein | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
| Chất béo | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
| Carbohydrates | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Nước | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
| Tro | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| Vitamin B9, folate | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
| Canxi, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
| Silicon, Có | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
| Magie, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Natri, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
| Lưu huỳnh, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Phốt pho, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
| Clo, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
| Iốt, tôi | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
| Coban, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
| Đồng, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
| Molypden, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
| Niken, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
| Stronti, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 7.9 μg | ~ | |||
| Flo, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Kẽm, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
| Zirconi, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 8.7 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.3 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 500,4 kcal.
Nước sốt trấu giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 44,4%, vitamin E - 14,7%, silic - 29%, mangan - 33,3%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Silicon được bao gồm như một thành phần cấu trúc trong glycosaminoglycans và kích thích tổng hợp collagen.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Sốt Crackers MỖI 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 500,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, phương pháp chế biến nước sốt Crackling, công thức, calo, chất dinh dưỡng