Recipe Cocktail Salad với gà và trái cây. Lượng calo, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Thành phần Salad Cocktail trái cây và gà

một con gà mái 30.0 (gam)
táo 20.0 (gam)
trái cam 30.0 (gam)
nước cốt chanh 20.0 (gam)
quả óc chó funduk 10.0 (gam)
rau mùi tây 2.0 (gam)
Phương pháp chuẩn bị

Khối lượng của bột giấy luộc không có xương được chỉ định. Thịt gà đã sơ chế được đổ nước nóng vào luộc ở lửa nhỏ, định kỳ hớt bọt. Thịt gà luộc để nguội, tách bỏ cùi, thái miếng vuông nhỏ. Táo gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi, cam cắt miếng, bỏ hạt. Các sản phẩm đã sơ chế được cho vào ly xen kẽ theo từng lớp, rưới nước cốt chanh lên trên. Khi nghỉ, chúng được trang trí bằng các loại thảo mộc.

Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
Dinh dưỡngSố LượngĐịnh mức **% định mức trong 100 g% định mức tính bằng 100 kcal100% bình thường
Giá trị calo245.1 kCal1684 kCal14.6%6%687 g
Protein10.3 g76 g13.6%5.5%738 g
Chất béo19.1 g56 g34.1%13.9%293 g
Carbohydrates8.6 g219 g3.9%1.6%2547 g
A-xít hữu cơ0.7 g~
Chất xơ bổ sung1.4 g20 g7%2.9%1429 g
Nước82.2 g2273 g3.6%1.5%2765 g
Tro1.1 g~
Vitamin
Vitamin A, LẠI90 μg900 μg10%4.1%1000 g
Retinol0.09 mg~
Vitamin B1, thiamin0.1 mg1.5 mg6.7%2.7%1500 g
Vitamin B2, riboflavin0.08 mg1.8 mg4.4%1.8%2250 g
Vitamin B4, cholin19.2 mg500 mg3.8%1.6%2604 g
Vitamin B5 pantothenic0.6 mg5 mg12%4.9%833 g
Vitamin B6, pyridoxine0.3 mg2 mg15%6.1%667 g
Vitamin B9, folate21.8 μg400 μg5.5%2.2%1835 g
Vitamin B12, Cobalamin0.1 μg3 μg3.3%1.3%3000 g
Vitamin C, ascobic39 mg90 mg43.3%17.7%231 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE5.6 mg15 mg37.3%15.2%268 g
Vitamin H, Biotin3 μg50 μg6%2.4%1667 g
Vitamin PP, KHÔNG3.5098 mg20 mg17.5%7.1%570 g
niacin1.8 mg~
macronutrients
Kali, K380.5 mg2500 mg15.2%6.2%657 g
Canxi, Ca70.7 mg1000 mg7.1%2.9%1414 g
Magie, Mg54.4 mg400 mg13.6%5.5%735 g
Natri, Na40.3 mg1300 mg3.1%1.3%3226 g
Lưu huỳnh, S95.7 mg1000 mg9.6%3.9%1045 g
Phốt pho, P140.9 mg800 mg17.6%7.2%568 g
Clo, Cl28 mg2300 mg1.2%0.5%8214 g
Yếu tố dấu vết
Nhôm, Al24.2 μg~
Bohr, B.162.8 μg~
Vanadi, V0.9 μg~
Sắt, Fe2.3 mg18 mg12.8%5.2%783 g
Iốt, tôi2.9 μg150 μg1.9%0.8%5172 g
Coban, Co6.4 μg10 μg64%26.1%156 g
Mangan, Mn0.8844 mg2 mg44.2%18%226 g
Đồng, Cu346.6 μg1000 μg34.7%14.2%289 g
Molypden, Mo.1.5 μg70 μg2.1%0.9%4667 g
Niken, Ni3.7 μg~
Rubidi, Rb13.9 μg~
Flo, F49.5 μg4000 μg1.2%0.5%8081 g
Crôm, Cr3.3 μg50 μg6.6%2.7%1515 g
Kẽm, Zn1.1916 mg12 mg9.9%4%1007 g
Carbohydrate tiêu hóa
Tinh bột và dextrin2.2 g~
Mono- và disaccharides (đường)5.5 gtối đa 100 г

Giá trị năng lượng là 245,1 kcal.

Salad Cocktail trái cây và gà giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 43,3%, vitamin E - 37,3%, vitamin PP - 17,5%, kali - 15,2% , magiê - 13,6%, phốt pho - 17,6%, sắt - 12,8%, coban - 64%, mangan - 44,2%, đồng - 34,7%
  • Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
  • Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine ​​trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
  • Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
  • Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
  • Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
  • kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
  • Magnesium tham gia chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein, axit nucleic, có tác dụng ổn định màng, cần thiết để duy trì cân bằng nội môi của canxi, kali và natri. Thiếu magiê dẫn đến hạ huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim.
  • Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
  • Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
  • Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
  • Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
  • Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
 
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Salad cocktail với thịt gà và trái cây MỖI 100 g
  • 238 kCal
  • 47 kCal
  • 43 kCal
  • 33 kCal
  • 651 kCal
  • 49 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 245,1 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Salad cocktail gà và trái cây, công thức, calo, chất dinh dưỡng

Bình luận