Thành phần quả bóng sữa đông
| phô mai béo 18% | 100.0 (gam) |
| bơ | 25.0 (gam) |
| phô mai cứng | 25.0 (gam) |
| bánh mì lúa mạch đen | 20.0 (gam) |
| rau mùi tây | 5.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
* Chỉ sử dụng pho mát tiệt trùng. Xoa phô mai, kết hợp với bơ, phô mai bào, thêm ớt đỏ xay, muối và trộn. Từ khối lượng thu được, những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó được hình thành, rắc vụn bánh mì đã nghiền nát. Khi những quả bóng được thả ra, chúng được trang trí bằng mùi tây.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Protein | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| Chất béo | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| Carbohydrates | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| A-xít hữu cơ | 0.7 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Nước | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| Vitamin C, ascobic | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Canxi, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Magie, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Natri, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Lưu huỳnh, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Phốt pho, P | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Clo, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Iốt, tôi | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Coban, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Đồng, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molypden, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Flo, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Crôm, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Kẽm, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.8 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 34.7 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 316,3 kcal.
Bóng sữa đông giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 12,8%, canxi - 25,4%, phốt pho - 29,2 , 31,5, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Viên sữa đông MỖI 100 g
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 316,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Món sữa đông, công thức, calo, chất dinh dưỡng