Nguyên liệu Trứng với sốt mayonnaise và trang trí
| trứng gà | 1.0 (mảnh) |
| khoai tây | 15.0 (gam) |
| cà rốt | 10.0 (gam) |
| dưa muối | 10.0 (gam) |
| cà chua | 15.0 (gam) |
| đậu xanh | 10.0 (gam) |
| Thạch cho thịt hoặc cá | 10.0 (gam) |
| mayonnaise | 40.0 (gam) |
| Mắm miền nam | 4.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Các loại rau đã sơ chế được cắt thành từng lát mỏng, nêm một phần sốt mayonnaise (15-20 g) và nước sốt miền Nam. Các loại rau gia vị được bày ra từng phần, một nửa trứng luộc được đặt lên trên và rưới phần sốt mayonnaise còn lại. Vào kỳ nghỉ, món ăn được trang trí với thạch và rau cắt nhỏ. Món ăn có thể được phát hành mà không có thạch hoặc không có món phụ tương ứng, làm giảm năng suất. Nước sốt miền Nam có thể thay thế bằng sốt mayonnaise.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Protein | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| Chất béo | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| Carbohydrates | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| A-xít hữu cơ | 0.3 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nước | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Tro | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Canxi, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Magie, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Natri, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Lưu huỳnh, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Phốt pho, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Clo, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Iốt, tôi | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Coban, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Liti, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Đồng, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molypden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Niken, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Flo, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Crôm, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Kẽm, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 177.2 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 251 kcal.
Trứng với sốt mayonnaise trang trí giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 100%, vitamin B2 - 11,1%, choline - 16,4%, vitamin E - 62,7%, vitamin H - 13,6%, phốt pho - 14,1 %%, coban - 44%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin H tham gia vào quá trình tổng hợp chất béo, glycogen, chuyển hóa các axit amin. Việc hấp thụ không đủ loại vitamin này có thể dẫn đến việc phá vỡ trạng thái bình thường của da.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Trứng với sốt mayonnaise và trang trí MỖI 100 g
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 251 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Trứng với sốt mayonnaise ăn kèm, công thức, calo, chất dinh dưỡng