Nội dung
Thành phần Khối lượng pho mát cho bánh mì sandwich
| phô mai cứng | 200.0 (gam) |
| bơ | 100.0 (gam) |
| lòng đỏ gà | 2.0 (mảnh) |
| mù tạt | 1.0 (thìa cà phê) |
Phương pháp chuẩn bị
Phô mai cứng cắt nhỏ (Nga, Thụy Sĩ, v.v.) xay nhuyễn với bơ đã làm mềm, mù tạt và lòng đỏ của trứng luộc chín. Khối lượng phải mịn và không bị vón cục.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Protein | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
| Chất béo | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
| Carbohydrates | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
| Nước | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| Tro | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamin D, canxiferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
| Canxi, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| Magie, Mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
| Natri, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
| Lưu huỳnh, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
| Phốt pho, P | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
| Clo, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
| Iốt, tôi | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
| Coban, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Đồng, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
| Molypden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Crôm, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Kẽm, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Giá trị năng lượng là 451,7 kcal.
Khối lượng pho mát cho bánh mì sandwich giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%, choline - 18,6%, vitamin B12 - 36,7%, vitamin H - 13%, vitamin PP - 15,5, 63,6, 50%, canxi - 27%, phốt pho - 23,7%, coban - XNUMX%, kẽm - XNUMX%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin H tham gia vào quá trình tổng hợp chất béo, glycogen, chuyển hóa các axit amin. Việc hấp thụ không đủ loại vitamin này có thể dẫn đến việc phá vỡ trạng thái bình thường của da.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Zinc là một phần của hơn 300 enzym, tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy carbohydrate, protein, chất béo, axit nucleic và trong việc điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ cấp, xơ gan, rối loạn chức năng tình dục và dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ khả năng của kẽm liều cao làm gián đoạn sự hấp thụ đồng và do đó góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Khối lượng pho mát cho bánh mì sandwich MỖI 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 451,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Khối lượng pho mát cho bánh mì sandwich, công thức, calo, chất dinh dưỡng