Thành phần Cơm trộn trứng
| gạo tấm | 840.0 (gam) |
| trứng gà | 3.0 (mảnh) |
| macgarin | 80.0 (gam) |
| rau mùi tây | 14.0 (gam) |
| muối ăn | 10.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Chuẩn bị gạo luộc như mô tả trên p. 150, sau đó cho bơ thực vật đã đun chảy, trứng cắt nhỏ, rau mùi tây hoặc thì là thái nhỏ vào trộn nhẹ tay.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Protein | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Chất béo | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Carbohydrates | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| A-xít hữu cơ | 36.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Nước | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| Tro | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin C, ascobic | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Canxi, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Silicon, Có | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magie, Mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Natri, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Lưu huỳnh, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Phốt pho, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Clo, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Iốt, tôi | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Coban, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Đồng, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molypden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Niken, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Crôm, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Kẽm, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.2 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 71.9 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 352,9 kcal.
Cơm trộn trứng giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 11,1%, choline - 17,3%, vitamin E - 16,7%, vitamin PP - 12,1%, silic - 260,3%, phốt pho - 18,7, 26,2, 23%, clo - 49,1%, coban - 20,9%, mangan - XNUMX%, đồng - XNUMX%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Silicon được bao gồm như một thành phần cấu trúc trong glycosaminoglycans và kích thích tổng hợp collagen.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Gạo xay với trứng MỖI 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 352,9 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Cơm xay với trứng, công thức, calo, chất dinh dưỡng