Thành phần mận ngâm
| nước | 500.0 (gam) |
| giấm | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| đường | 1.0 (thủy tinh hạt) |
| muối ăn | 1.0 (thìa cà phê) |
| Đinh hương | 2.0 (gam) |
| quế | 3.0 (gam) |
| mận | 500.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Xếp mận chín với cùi dày vào lọ. Đổ nước sôi vào một lần và để yên trong vòng 5-10 phút. Xả nước, đổ nước xốt sôi lên miệng hộp và đậy kín bằng nắp kim loại.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Protein | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.6% | 25333 g |
| Chất béo | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Carbohydrates | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 11.7% | 1327 g |
| A-xít hữu cơ | 31.1 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 10.2% | 1538 g |
| Nước | 80.9 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2810 g |
| Tro | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamin B9, folate | 0.5 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 80000 g |
| Vitamin C, ascobic | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 6.3% | 2500 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8006 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 4.9% | 3247 g |
| Canxi, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Silicon, Có | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 7.4% | 2143 g |
| Magie, Mg | 3.2 mg | 400 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Natri, Na | 9.5 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 13684 g |
| Lưu huỳnh, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | 27778 g |
| Phốt pho, P | 7.1 mg | 800 mg | 0.9% | 1.4% | 11268 g |
| Clo, Cl | 474.1 mg | 2300 mg | 20.6% | 32.2% | 485 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Iốt, tôi | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.4% | 10714 g |
| Coban, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1% | 3.3% | 4843 g |
| Đồng, Cu | 33.2 μg | 1000 μg | 3.3% | 5.2% | 3012 g |
| Molypden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 8.3% | 1892 g |
| Niken, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 0.7 μg | 4000 μg | 571429 g | ||
| Crôm, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 4.4% | 3571 g |
| Kẽm, Zn | 0.0405 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.4 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 63,9 kcal.
Mận ngâm giàu vitamin và khoáng chất như: clo - 20,6%
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Mận ngâm chua MỖI 100 g
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 49 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 63,9 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Mận ngâm, công thức, calo, chất dinh dưỡng