Dầu đậu nành, linolene cực thấp, cho ngành công nghiệp thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
Dinh dưỡngSố LượngĐịnh mức **% định mức trong 100 g% định mức tính bằng 100 kcal100% bình thường
Giá trị calo884 kCal1684 kCal52.5%5.9%190 g
Chất béo100 g56 g178.6%20.2%56 g
Vitamin
Vitamin B4, cholin0.2 mg500 mg250000 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE8.18 mg15 mg54.5%6.2%183 g
Vitamin K, phylloquinon183.9 μg120 μg153.3%17.3%65 g
Yếu tố dấu vết
Sắt, Fe0.05 mg18 mg0.3%36000 g
Kẽm, Zn0.01 mg12 mg0.1%120000 g
Axit béo
Chuyển đổi giới tính0.306 gtối đa 1.9 г
chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn0.067 g~
Axit chứa các chất béo bão hòa
Axit chứa các chất béo bão hòa14.853 gtối đa 18.7 г
14:0 Thần bí0.095 g~
16: 0 Palmit10.187 g~
17-0 bơ thực vật0.096 g~
18:0 Sterin3.638 g~
20: 0 Tiếng Ả Rập0.288 g~
22: 00.366 g~
24: 0 Lignoceric0.184 g~
Axit béo không bão hòa đơn28.876 gtối thiểu 16.8 г171.9%19.4%
16: 1 Palmitoleic0.095 g~
16: 1 cis0.095 g~
17: 1 Heptadecen0.057 g~
18:1 Olein (omega-9)28.49 g~
18: 1 cis28.423 g~
Chuyển đổi 18: 10.067 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.233 g~
Axit béo không bão hòa đa52.149 gtừ 11.2 để 20.6253.2%28.6%
18: 2 Linoleic50.906 g~
Đồng phân trans 18: 2, không xác định0.057 g~
18:2 Omega-6, cis, cis50.849 g~
18:3 Linolenic1.243 g~
18:3 Omega-3, alpha linolenic1.062 g~
18: 3 trans (đồng phân khác)0.182 g~
Axit béo omega-31.062 gtừ 0.9 để 3.7100%11.3%
Axit béo omega-650.849 gtừ 4.7 để 16.8302.7%34.2%
 

Giá trị năng lượng là 884 kcal.

Dầu đậu nành, linolene cực thấp, cho ngành công nghiệp thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
  • Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
  • Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
tags: hàm lượng calo 884 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Dầu đậu nành, cực ít muối, cho ngành công nghiệp thực phẩm, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Dầu đậu nành, cực ít muối, cho ngành thực phẩm

Bình luận