Khi mùa xuân đến, nhiều người cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng. Các bác sĩ nhân dịp này khuyên nên uống vitamin tổng hợp. Nhưng chúng tôi biết rằng sẽ có nhiều lợi ích hơn từ các chất tương tự tự nhiên, không phải chất tổng hợp mà là chất tự nhiên! Đây là cây xanh mùa xuân, nơi mang vitamin, nguyên tố vi lượng và năng lượng sống của mặt trời cho con người. Tháng XNUMX là thời điểm để thu thập các loại rau mọc hoang, không giống như các loại trồng trong vườn, đã tỏa hương thơm với sức mạnh và chính. Những loại thảo mộc nào có thể được thu hoạch để làm món salad? Các sắc thái của việc nấu món salad "xanh"?
Chuối
Thực vật mà chúng ta nhìn thấy trong sân, trên cánh đồng, đồng cỏ. Một Klondike thực sự của các chất hữu ích, vitamin, nguyên tố vi lượng. Nó đứng đầu về hàm lượng caroten và vitamin C. Nó được biết đến với khả năng cầm máu nhanh (vitamin K), tiêu viêm (vitamin E). Plantain được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ và thích hợp để chế biến món salad. Lá non của nó được khuyến khích làm thực phẩm. Súp và salad được chế biến từ chúng. Rửa kỹ lá cây, cắt thành dải mỏng hoặc "xé" thành từng miếng. Thêm hành tây đã thái thành từng khoanh hoặc nửa khoanh. Muối tiêu. Mưa phùn với dầu hạt lanh.
ngải cứu
Từ xa xưa, ngải cứu đã được các thầy lang sử dụng để điều trị các bệnh về hệ thống phế quản phổi. Nó rất giàu axit ascorbic, sắt, kali, carotene và các chất có lợi khác. Lá phổi đáng được quan tâm, cũng vì lý do nó có thể loại bỏ kim loại nặng, muối, chất phóng xạ ra khỏi cơ thể. Để chế biến món salad rau ngải cứu ngon, bạn cần rửa sạch, cắt nhỏ, thêm củ cải bào và nêm với dầu ô liu hoặc kem chua. Tùy chọn - muối và hạt tiêu.
Cây tầm ma
Tại sao phải mua vitamin từ hiệu thuốc nếu cây tầm ma là phức hợp vitamin tổng hợp tốt nhất! Nó xuất hiện vào đầu mùa xuân ngay khi tuyết tan. Một loại cây giúp cải thiện các chức năng của thận, gan, kích hoạt quá trình trao đổi chất, làm sạch máu, cải thiện tình trạng da và trẻ hóa cơ thể. Cây tầm ma làm món borscht và salad ngon. Hãy tráng cây bằng nước sôi trước khi sử dụng trong thực phẩm. Salad cây tầm ma - nếu muốn, bạn có thể thêm lá rau diếp, hành tây, cắt thành khoanh. Nêm dầu thực vật.
Đuôi ngựa
Cỏ đuôi ngựa thường mọc ở các vách đá, sườn cát, bờ ruộng. Chứa flavonoid, nhựa, caroten, tannin, vitamin C. Trong y học dân gian, loại cây này được biết đến với đặc tính “tổng vệ sinh” cơ thể tuyệt vời. Tổ tiên của chúng ta đã chuẩn bị bánh nướng, thịt hầm, súp từ cỏ đuôi ngựa. Bạn có thể nấu món okroshka ngon, chỉ cần lấy cây me chua và cây đuôi ngựa làm rau xanh. Đổ kvass tự chế. Ngon và lành mạnh! Hãy thể hiện trí tưởng tượng của bạn về một chuyên gia ẩm thực, đừng ngại thử nghiệm chế biến món salad từ rau xanh. Trộn các loại thảo mộc có vị chua, ngọt, bùi hoặc đắng. Thêm nước cốt chanh, tiêu xay, gia vị. Để có cảm giác no, bạn có thể cho thêm quả bơ, khoai tây luộc. Sức khỏe, sắc đẹp và sự thèm ăn!