Ẩm thực Thụy Điển

Người ta biết rất ít về lịch sử của ẩm thực Thụy Điển hiện đại. Và lý do cho điều này không chỉ là quá khứ giàu có của đất nước này, mà là một loạt các cuộc chiến tranh bất tận và những cuộc đối đầu để giành lãnh thổ và quyền lực. Nhưng điều kiện thời tiết khắc nghiệt cũng thu hẹp đáng kể phạm vi sử dụng của các nguyên liệu trong nấu nướng. Và kết quả là họ buộc người dân Thụy Điển phải bằng lòng với rất ít. Tuy nhiên, bất chấp tất cả những trở ngại đó, ngày nay bang này có thể tự hào về một nền ẩm thực tinh tế, thịnh soạn và đặc biệt dựa trên các món ăn bổ dưỡng và vô cùng ngon.

Cần lưu ý rằng truyền thống ẩm thực Thụy Điển được hình thành chủ yếu dưới ảnh hưởng của Đan Mạch và Na Uy. Tuy nhiên, sau đó, Pháp, Đức và Thổ Nhĩ Kỳ đã đóng một vai trò to lớn trong sự phát triển của họ, nhờ đó người Thụy Điển bắt đầu chú ý không chỉ đến hương vị và đặc tính dinh dưỡng của các món ăn mà còn cả vẻ bề ngoài của chúng.

Ban đầu, ẩm thực Thụy Điển không đa dạng lắm. Nó chỉ dựa trên các sản phẩm được lưu trữ lâu dài. Trước hết, đó là các loại dưa chua, ướp gia vị, các loại thịt khô và hun khói. Nhân tiện, ngày xưa củ cải được sử dụng rộng rãi ở đây. Khoai tây được yêu thích chỉ xuất hiện trên lãnh thổ Thụy Điển vào thế kỷ XNUMX và sau đó đã thay thế nó thành công.

 

Ngoài ra, thịt và cá rất phổ biến ở đây. Người Thụy Điển đã chế biến các món ăn từ chúng trong nhiều thế kỷ, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Xét cho cùng, chăn nuôi gia súc và đánh bắt cá là những loại hình đánh bắt chính của họ. Và chỉ theo thời gian, nông nghiệp đã được bổ sung vào họ. Cá trích được coi là loại cá yêu thích ở Thụy Điển. Không một bữa tiệc nào trọn vẹn nếu không có cô ấy. Hơn nữa, người Thụy Điển biết rất nhiều công thức chế biến món ăn. Nó được muối, ướp mù tạt hoặc rượu, lên men, hầm, nướng trong lò hoặc nướng, làm từ nó bánh mì sandwich và tất cả các loại món cá. Món ngon Thụy Điển với cá trích lên men đáng được quan tâm đặc biệt, từng được xếp vào danh sách những món ăn kinh khủng nhất thế giới.

Thịt lợn, thịt nai và thịt thú săn được ưa thích ở Thụy Điển. Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa được người Thụy Điển coi trọng, đặc biệt là sữa, pho mát, bơ, kefir, sữa chua hoặc sữa chua. Ngũ cốc, nấm, cũng như rau, trái cây và quả mọng được yêu thích ở đây. Nhưng họ thực tế không sử dụng gia vị, thành công thay thế chúng bằng nước sốt ngon.

Nhân tiện, khái niệm "tiệc tự chọn" thực sự xuất phát từ Thụy Điển. Thực tế là ngày xưa, các khách mời tụ tập cho các sự kiện khác nhau trong một thời gian dài. Vì vậy, họ được cung cấp các món ăn để lưu trữ lâu dài, được đưa ra phòng mát và để trên một chiếc bàn dài. Do đó, mỗi người mới đến có thể tự mình lấy bao nhiêu thức ăn tùy thích mà không cần phiền đến chủ nhà hay những vị khách khác.

Các phương pháp nấu ăn cơ bản ở Thụy Điển:

Ẩm thực Thụy Điển thực sự khác với các món ăn của các quốc gia Scandinavia khác bởi sự hiện diện của hương vị ngọt ngào tươi sáng trong các món ăn. Xét cho cùng, người Thụy Điển thích thêm đường ở mọi nơi, mọi nơi và chân thành tự hào về điều đó. Tuy nhiên, điều này không phải là đặc điểm duy nhất của Thụy Điển. Rốt cuộc, chỉ ở vương quốc này, họ không chỉ chế biến những món ăn tinh tế mà còn là những món thực sự độc đáo hoặc thậm chí là kỳ lạ. Như gà nướng đất sét. Điều cần chú ý là trước khi nấu không được tuốt mà chỉ rút ruột, rửa sạch và tráng bằng đất sét. Và sau đó chúng được nướng trên đá để sau đó thưởng thức hương vị độc đáo của món nướng tinh tế nhất. Trong trường hợp này, tất cả các lông không được nhổ vẫn còn trên đất sét. Công thức này đã được biết đến từ những ngày của người Viking.

Ngoài anh ta ra, còn có những món ăn hấp dẫn khác trong ẩm thực Thụy Điển:

Vượt qua

món graavilohi

Tôm luộc

Thịt viên Thụy Điển

Giăm bông giáng sinh

Nấm chanterelle chiên

Bánh mì Thụy Điển

Lussecat

Chả quế bơ

Con chó caramel

Bánh Thụy Điển "Princess"

Yulmus

Lợi ích sức khỏe của thực phẩm Thụy Điển

Thụy Điển là một quốc gia có mức sống cao. Đó là lý do tại sao chỉ những sản phẩm chất lượng cao mới được sử dụng làm thực phẩm ở đây, do đó có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của quốc gia. Ngay cả đồ uống có cồn cũng có chất lượng rất cao. Nhưng người dân Thụy Điển uống chúng ở mức độ vừa phải.

Ngoài ra, đồ ăn Thụy Điển vô cùng đa dạng. Họ rất thích thịt và cá, nhưng họ kết hợp thành công chúng với rau, trái cây hoặc quả mọng và bổ sung chúng bằng súp. Hầu hết tất cả các nguyên liệu cho món ăn Thụy Điển đều được sản xuất tại chính đất nước này.

Thoạt nhìn, có vẻ như người Thụy Điển ăn quá nhiều thức ăn béo và ngọt. Tuy nhiên, đây là một biện pháp cưỡng bức cần thiết cho cuộc sống bình thường trong một khí hậu khá khắc nghiệt. Nó không ảnh hưởng đến sức khỏe của quốc gia dưới bất kỳ hình thức nào. Bằng chứng tốt nhất về điều này là số liệu thống kê. Tuổi thọ trung bình của người Thụy Điển là gần 81 tuổi và chỉ có 11% dân số bị thừa cân.

Trong những năm qua, ẩm thực quốc gia Thụy Điển được coi là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe. Đơn giản vì nó chủ yếu gồm những món ăn dựa trên những món quà của sông biển.

Dựa trên vật liệu Những bức ảnh siêu thú vị

Xem thêm ẩm thực của các quốc gia khác:

Bình luận