Nội dung
Mô tả
Quả ngọt, hay quả ngọt vàng, là một loại quả khá mới thuộc chi Citrus, gần đây đã xuất hiện trên các kệ hàng của các cửa hàng ở nước ta. Phép lai này được tạo ra bằng cách lai một quả bưởi trắng với một quả bưởi trong một phòng thí nghiệm ở California vào những năm 1970. Năm 1981, một bằng sáng chế đã được cấp cho loại quả này, và vào năm 1984, các nhà lai tạo Israel đã đặt cho nó cái tên “Sweetie”.
Ban đầu các nhà lai tạo dự định phát triển một loại bưởi ngọt hơn, ít đắng hơn.
Các tên khác của hệ tầng là pomelite, bưởi trắng và oroblanco. Các đồn điền Sweetie nằm ở Israel, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Ý, Tây Ban Nha, Hawaii, Mỹ và Bồ Đào Nha. Cây được trồng thành công trong điều kiện trong nhà và hoàn toàn không xuất hiện ngoài tự nhiên.
Nó trông như thế nào
Quả mọc trên tán cây, cao tới 4-10 mét. Lá của cây hơi khác thường và gồm 3 phần. Lá ở giữa lớn, hai lá nhỏ hơn mọc ở hai bên. Trên rừng trồng tỉa bỏ cây, không để cây cao quá 2.5 mét để thuận tiện cho việc thu hoạch.
Sviti nở với những bông hoa thơm màu trắng, được thu thập thành nhiều mảnh trong những chiếc chổi nhỏ. Quả ngọt rất giống với quả nho, nhưng nhỏ hơn. Quả phát triển có đường kính lên đến 10-12 cm. Vỏ quả mịn, dày đặc và có màu xanh, vẫn giữ nguyên màu sắc ngay cả khi quả chín hoàn toàn.
Đôi khi vỏ có thể ngả sang màu hơi vàng. Thịt quả màu trắng, gần như bị rỗ. Các lát được ngăn cách bởi các vách ngăn trắng dày và đắng. Xôi ngọt có vị tương tự như bưởi và bưởi nhưng mềm và ngọt hơn. Quả có mùi thơm rất dễ chịu, kết hợp giữa mùi lá thông, cam quýt và cây xanh.
Thành phần và hàm lượng calo
- Protein 0.76 g
- Chất béo 0.29 g
- Carbohydrate 9.34 g
- Hàm lượng calo 57.13 kcal
Giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, Sweeties rất giàu các nguyên tố có giá trị - vitamin, khoáng chất, các hoạt chất sinh học. Không ít vitamin C trong trái cây hơn bưởi. Bột quả ngọt chứa carbohydrate, một lượng nhỏ chất béo và protein, cũng như chất xơ và chất xơ.
Lợi ích
Trái cây chứa nhiều chất hữu ích, nhiều axit ascorbic, vitamin A và nhóm B, carbohydrate, tinh dầu, chất xơ, chất chống oxy hóa, enzym, axit hữu cơ, canxi, magiê, kali, sắt, flo, phốt pho, kẽm, silic. Các enzym lipase, maltase, amylase và lactase giúp cơ thể phân hủy các chất phức tạp đi vào đường tiêu hóa cùng với thức ăn.
Sweetie cải thiện hô hấp mô, giúp tăng cường hệ thần kinh, tăng cường răng và xương, hỗ trợ chức năng bình thường của cơ và não. Trái cây góp phần đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể, giúp giữ gìn vóc dáng cân đối. Hương thơm từ tinh dầu của trái cây có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh và làm dịu, cải thiện tâm trạng.
Chỉ có 58 kcal trên 100 g trái cây, do đó chúng thường được đưa vào thực phẩm ăn kiêng. Có những chế độ ăn kiêng giảm cân đặc biệt được phát triển bằng cách sử dụng trái cây. Bạn cần ăn Sweetie vào buổi sáng hoặc bữa tối, kết hợp với thức ăn giàu protein. Sinh tố vitamin và cocktail phải được thêm vào chế độ ăn uống. Chế độ dinh dưỡng như vậy kết hợp với hoạt động thể chất sẽ giúp bạn giảm thêm cân.
Chất ngọt rất hữu ích cho cơ thể con người, như:
- giảm cholesterol trong máu;
- bình thường hóa cân bằng nước;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- bình thường hóa huyết áp;
- tăng tốc độ tái tạo mô;
- giúp thoát khỏi sự thờ ơ và trầm cảm;
- phục hồi hệ vi sinh;
- ngăn chặn sự phát triển của ung thư học;
- tông lên;
- cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- giảm lượng đường trong máu;
- cải thiện thị lực;
- giảm bọng mắt;
- cải thiện sự chú ý và tập trung.
Quả có các đặc tính sau:
- antivirus
- làm lành vết thương
- khử trùng
- tái sinh
- thuốc dị ứng
- kháng khuẩn
- điều hòa miễn dịch
- chống viêm
Trong thẩm mỹ, vỏ và cùi của cây Sweetie được sử dụng. Nước ép và tinh dầu dưỡng ẩm và nuôi dưỡng làn da tốt, cải thiện quá trình tái tạo tế bào, làm chậm quá trình lão hóa da mặt và da tay, chữa lành vết trầy xước và vết thương.
Người yêu có hại
Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử trái cây, đừng ăn quá nhiều. Hãy thử một miếng nhỏ và đợi một lúc. Những người có cơ địa dị ứng với trái cây họ cam quýt và không dung nạp một số thành phần trong trái cây nên đặc biệt cẩn thận.
Trước khi sử dụng dầu lần đầu tiên, trước tiên hãy nhỏ vài giọt lên cổ tay của bạn. Nếu da phản ứng bình thường, không đỏ hoặc bắt đầu ngứa, bạn có thể sử dụng dầu cho mục đích y tế và mỹ phẩm.
Không nên ăn ngọt vì các bệnh sau:
- viêm gan
- viêm ruột
- tăng tính axit;
- viêm đại tràng
- viêm túi mật
- Viêm dạ dày
- các dạng ngọc phức tạp;
- loét dạ dày.
Phụ nữ mang thai cần cẩn thận đưa mồ hôi vào chế độ ăn uống của mình, đặc biệt là sau tam cá nguyệt thứ hai. Với các bệnh dị ứng và đường tiêu hóa, thai phụ nên từ chối thai nhi sẽ tốt hơn. Không nên cho trẻ em dưới 8 tuổi ăn trái cây.
Ứng dụng nấu ăn
Về cơ bản, trái cây được ăn tươi, gọt bỏ vỏ và các vách ngăn, hoặc cắt ngang trái và lấy cùi bằng thìa. Trong nấu ăn, Sweetie được sử dụng để chế biến thịt, salad rau và trái cây, mứt cam, nó được thêm vào nước sốt, kem, súp và đồ uống.
Kẹo ngọt được dùng để chế biến các món tráng miệng và kẹo trái cây, giúp cải thiện mùi vị và hương thơm của bánh kẹo. Một món salad trái cây lạ miệng với cà chua, rau thơm và pho mát mềm, được tẩm dầu ô liu, rất ngon.
Mứt và mứt được làm từ các loại trái cây, có hương vị tinh tế. Nếu bạn cho một lát trái cây vào trà, thức uống không chỉ trở nên thơm hơn mà còn rất hữu ích. Món ngọt thường được dùng để trang trí các món ăn khác nhau. Trái cây hợp với thịt gia cầm, hải sản, rau và nấm, đặc biệt là champignons. Họ rất thích Sweetie ở Thái Lan, nơi họ chuẩn bị đồ uống, đồ ăn nhẹ khác nhau và thêm chúng vào các món ăn.
Salad gà ngọt
Thành phần:
- 50 g bánh tẻ;
- một nửa trái ngọt;
- 100 g pho mát đã qua chế biến;
- mayonaise;
- rau xanh;
- 100 g thịt gà phi lê.
Chuẩn bị:
- Luộc sơ qua nước muối, để nguội, thái miếng nhỏ.
- Nếu bánh lớn, hãy cắt hoặc bẻ đôi.
- Cắt pho mát đã chế biến thành khối vuông.
- Bóc vỏ ngọt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Kết hợp các thành phần, thêm mayonnaise và khuấy.
- Bày salad ra đĩa và trang trí với rau thơm.
Cách chọn Sweetie
- Màu xanh của da không có nghĩa là chưa trưởng thành, đó là màu tự nhiên của nó.
- Lớp vỏ của mồ hôi trưởng thành không phải có các vết đốm, vết nứt, vết lõm và các khuyết điểm khác. Quả tươi nhất có màu xanh lục nhẵn, rắn chắc, tùy theo giống có thể có màu vàng.
- Da bóng thường có nghĩa là bề mặt của nó được bao phủ bởi lớp sáp, khi chọn loại quả tốt hơn nên lấy những quả không có bóng nhân tạo này.
- Hãy chắc chắn để ý đến trọng lượng của quả. Quả ngọt không được nhạt, ngay cả ở kích thước nhỏ, quả chín ngọt khá nặng. Nếu bạn chọn Sweetie và nó nhẹ, thì một phần rất lớn là lớp da dày của nó.
- Chỉ số cơ bản về độ chín của trái cây là mùi của nó. Quả sviti chín có mùi ngọt dễ chịu kèm theo một chút đắng, nếu có mùi chua thì thực tế quả này chưa chín.