Mô tả
Saloop. Đồ uống nóng hoặc lạnh không cồn này bao gồm nước, mật ong, gia vị và thảo mộc, thường là thuốc.
Lần đầu tiên đề cập đến thức uống được lưu giữ trong biên niên sử của các dân tộc Slav từ năm 1128: Theple chuẩn bị đồ uống trong một bình đồng đặc biệt (bình hoặc Saclay), và nó được gọi là trái cây hầm tiêu hóa, var. Trước khi trà ra đời ở Rus - Saloop là thức uống nóng, số một. Nó không chỉ được chế biến để dùng trong gia đình mà còn được bán ở những nơi đông người: chợ, hội chợ, lễ hội dân gian, trong nhà hàng.
Các loại gia vị và thảo mộc chính là cây xô thơm, rong biển St.John, quế, gừng, ớt đắng và lá Bay. Tuy nhiên, một vài năm sau cách mạng tháng Mười, số lượng Saloop được dân chúng sử dụng giảm dần cho đến khi ngừng hẳn. Vị trí của nó là trà đen và cà phê.
Nấu ăn Saloop
Có hai cách nấu Saloop cơ bản - đơn giản và sữa trứng. Khi nấu Saloop mãng cầu, đó là quá trình lên men.
Để chuẩn bị một lít Saloop đơn giản, bạn cần lấy mật ong (100 g), gia vị (đinh hương, quế, tiêu đen và thơm, gừng, St. John's wort, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu) và nước (1 lít). Đổ nước vào hai thùng 200 và 800 ml. Trong một lượng nước nhỏ hơn, hòa tan mật ong và đun sôi trên lửa vừa, liên tục vớt bọt — các loại gia vị bọc trong vải thưa và đun sôi trong phần nước còn lại. Vì vậy, các loại gia vị đã tạo cho nước có hương vị - chúng sẽ ngấm trong 30 phút. Cuối cùng - trộn cả hỗn hợp và khuấy đều trước khi dùng.
Để chế biến món Saloop mãng cầu, cần có một cái bát tráng men, kết hợp nước (4 l), mật ong (500 g), Braga dễ (4 năm), giấm (30 g) và gừng (20 g). Hỗn hợp nên đun sôi trên lửa chậm trong 30 phút, liên tục vớt bọt. Sau đó để nguội và đổ vào hộp có nắp đậy kín. Bạn cũng có thể thêm nửa thìa men. Để hoàn thiện, hãy để nó ở nơi ấm áp trong 6-12 giờ. Khi hết thời gian quy định, dung tích cần kích hoạt đặt ở nơi thoáng mát và giữ thêm 2-3 ngày. Sau đó, ủ Saloop là có thể dùng được.
Ngoài các loại gia vị của thức uống, bạn có thể thêm vào các loại nước hoa quả; thức uống sẽ có thêm hương vị và hương vị.
Việc sử dụng Saloop
Hot Saloop chủ yếu là một thức uống mùa đông, được dùng để làm ấm sau khi làm lạnh quá mức. Ngoài ra, do thành phần của nó, nó có đặc tính chống viêm và điều hòa miễn dịch. Nó cũng là thức uống để phục hồi cơ thể sau các bệnh tật, phẫu thuật, chấn thương. Đồ uống lạnh rất tốt để làm dịu cơn khát của bạn trong bồn tắm sau khi tắm hơi hoặc trong những ngày nóng bức.
Các đặc tính hữu ích chính của thức uống có được bằng cách thêm mật ong. Thức uống này bổ sung vitamin và khoáng chất (magiê, iốt, sắt, canxi, kali, v.v.). Thức uống có tác dụng bồi bổ, phục hồi hoàn hảo lực sau khi hoạt động trí óc và thể chất nặng. Những người bị bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ một lượng nhỏ thức uống này. Saloop cần thiết trong chế độ ăn uống cho người thiếu máu, khó tiêu, ruột, đầy hơi, táo bón, các bệnh về hệ tim mạch và da.
Ngoài ra, nhờ các loại gia vị, thức uống chứa đầy các đặc tính chữa bệnh. Đinh hương được thêm vào thức uống làm giảm co thắt của dạ dày và ruột. Ngoài ra, nó làm giảm đau và cung cấp năng lượng. Quế có hoạt tính kháng nấm làm giảm mức độ của các quá trình phản ứng trong đường tiêu hóa và bình thường hóa lượng đường trong máu. Bạch đậu khấu có tác động tích cực đến hệ thần kinh, giảm căng thẳng.
Sự nguy hiểm của đồ uống và chống chỉ định
Thức uống chống chỉ định với những người bị dị ứng với mật ong và các sản phẩm từ mật ong, có thể dẫn đến ngạt thở và phù phổi.
Những người muốn giảm cân phải kiềm chế Saloop. Do trong thành phần của mật ong có chứa đủ lượng calo cần thiết.
Đặc tính hữu ích và nguy hiểm của đồ uống khác: