Cây dương đào

Cornel có một hương vị độc đáo và chứa nhiều chất có giá trị.
Dogwood đẹp do sự kỳ lạ và cùi thơm. Nhiều người đánh giá thấp trái cây của cây, và cây cổ thụ này đã không mất đi sự liên quan đến ngày nay. Cũng giống như hàng ngàn năm trước, quả cây chó đẻ chứa nhiều vitamin và đặc tính y học. Bạn chỉ cần nghe về công dụng của cây chó đẻ một lần là nó sẽ chinh phục trái tim bạn mãi mãi và diễn ra trong chế độ ăn uống của bạn.

Các loại và giống cây gỗ

Dogwood là một loại cây bụi có lịch sử lâu đời. Làm vườn hiện đại có hơn 50 loài thực vật này, trong số đó có cả cây bụi và cây gỗ chó nhỏ. Bảng màu và hình dạng cũng rất đa dạng; bạn có thể tìm thấy những loại có màu đỏ tía, vàng, hồng, và thậm chí cả màu đen, hình tròn, hình quả lê hoặc trái cây ở dạng thùng.

Các loại phổ biến nhất của cây chó đẻ là thật, hoa, Thụy Điển, làm thuốc, đầu, và những loại khác.

Cây chó đẻ có tên thật là Derain, có xuất xứ từ Thổ Nhĩ Kỳ. Loại gỗ chó đẻ này thường gặp ở các nước có khí hậu lục địa; do đó nó còn được gọi là châu Âu. Quả màu đỏ của cây chín vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân.

Cây chó đẻ mọc ở Mỹ, nơi nó được trồng phổ biến như một loại cây cảnh. Thực vật thuộc loài có hoa - cây cao tới 5 mét, quả có nhiều hình dạng và bảng màu khác nhau, các nhà lai tạo hàng năm đưa ra các loại cây có hoa màu mới.

Cây chó đẻ Thụy Điển là loại cây thân leo. Thông thường, nó phát triển ở những nơi có độ ẩm cao, địa hình nhiều than bùn trên các ngọn núi của châu Âu.

Quê hương của cây thuốc chó đẻ là Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc. Nó được đông y sử dụng để chữa nhiều bệnh về dạ dày, hệ sinh dục. Cây khác ở chỗ có thể trồng trên mọi loại đất, mọi nhiệt độ.

⟹ Red Twig Dogwood | Cornus sericea | Cây của Bắc Mỹ

Thêm chi tiết về các loại

Một loài khác thuộc họ cây chó đẻ có nguồn gốc ở Trung Quốc và dãy Himalaya - gỗ đầu chó. Quả của cây này có màu đỏ với một chút màu cam. Cây chó đẻ là loài cây cảnh có cành ngang.

Từ tất cả các loại cây chó đẻ, phổ biến nhất trong số những người làm vườn ở nước ta, chúng ta có thể đặt tên cho nhiều loại đom đóm, hạt giống, hổ phách và ven biển.

Giống đom đóm có khả năng chống sương giá cao và độ mọng nước đặc biệt của quả mọng. Một nhà máy như vậy mang lại hơn 40 kg cây chó đẻ mỗi mùa. Chín vào đầu mùa thu, quả không tàn cho đến tháng ba, làm hài lòng chủ sở hữu với vitamin từ cành; đom đóm chịu được sương giá và lạnh đến -30 độ tốt. Quả cây chó đẻ của giống này có hình quả lê và có màu anh đào.

Các cây thuộc giống hạt này rất dễ chăm sóc: chịu nóng, chịu hạn, chịu rét, chịu sương tốt và ít khi bị bệnh. Quả có màu đỏ sẫm, có vị chua trên vòm miệng. Cornel của giống này rất tốt để nấu ăn, để chuẩn bị các chất bảo quản và mứt cây chó đẻ.

Cây chó đẻ hổ phách là loại cây bụi được nhân giống từ những năm 80 của thế kỷ trước. Nó được đặt tên từ màu sắc khác thường của quả chín. Vào lúc chín rộ nhất, quả mọng màu vàng trở nên trong suốt đến mức có thể nhìn thấy được hố. Độ mềm và độ se của nó phân biệt bột giấy của cây chó đẻ hổ phách; nó là một sự lựa chọn hoàn hảo để chuẩn bị các món tráng miệng.

Anh đào Cornelian chín sớm hơn các giống trái cây khác; đã giữa mùa hè, bạn có thể thưởng thức những trái dâu chín mọng. Ngoài ra, một đặc điểm của giống là màu sắc của quả - trong thời kỳ chín, chúng chuyển từ quả mọng đỏ tươi thành quả gần như đen.

Thành phần Dogwood

Cây dương đào

Thành phần của cây chó đẻ quyết định mức độ phổ biến của loại quả mọng này. Tùy thuộc vào loại và giống cây chó đẻ, nơi trồng trọt, cũng như mức độ trưởng thành, các đặc tính hóa học của quả cây chó đẻ có thể khác nhau. Vì vậy, trái cây chín chứa ít axit hữu cơ và nhiều đường hơn.

Cây chó đẻ chín chứa nhiều vitamin (C, PP, A), axit hữu cơ, chất xơ, saccarit và tinh dầu. Đáng ngạc nhiên là cây chó đẻ chứa nhiều vitamin C hơn chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác.

Quả mọng chứa nhiều khoáng chất hữu ích: phốt pho, kali, magiê, sắt, lưu huỳnh. Tinh dầu là một phần hạt của quả cây chó đẻ, và lá chứa tocopherol và axit ascorbic. Lá càng già thì càng chứa nhiều tannin, rutin và đường. Ngay cả vỏ cây chó đẻ cũng chứa các yếu tố hữu ích - glucoside, tannin và những chất khác.

Hàm lượng calo

Hàm lượng calo của cây chó đẻ điển hình là nhỏ, chỉ 44 kcal. Trong quá trình xử lý nhiệt, hàm lượng calo của quả mọng tăng lên. Có 205 kcal trên 100 g sản phẩm trong cây chó đẻ khô, và sự hiện diện của protein và carbohydrate tăng lên đáng kể.

Cách chọn và bảo quản

Cây dương đào

Mùa thu là thời điểm tốt nhất để thu hái cây chó đẻ, nhưng quả mọng sẽ có mùi thơm đặc biệt sau đợt sương giá đầu tiên. Quả chín là loại quả giàu chất dinh dưỡng nhất; do đó, cần chọn những quả cây chó đẻ cứng và có nhiều màu sắc. Các bác sĩ chuyên khoa không khuyến khích sử dụng quả mọng bị thâm hoặc mềm - chúng đã quá chín.

Bạn có thể bảo quản cây chó đẻ trong tủ lạnh, ngăn đá, sấy khô hoặc chữa bệnh. Thời hạn sử dụng của cây chó đẻ phụ thuộc vào cách bảo quản. Thời gian bảo quản quả mọng trong tủ lạnh lên đến hai tuần. Để làm điều này, rửa sạch cây chó đẻ, trải lên khăn ăn sao cho nước trong ly. Tốt hơn hết bạn nên chuyển quả dâu sang đĩa nhựa và bảo quản trong ngăn rau của tủ lạnh.

Ở dạng đông lạnh, quả cây chó đẻ có thể bảo quản trong một năm, vẫn giữ được vitamin và hương thơm. Điều thú vị là cái lạnh đặc biệt ảnh hưởng đến quả mọng - chúng trở nên ngọt hơn. Trước khi đông lạnh, rửa trái cây thật sạch và để khô. Sau đó, trải quả dâu ra đĩa phẳng thành một lớp và gửi vào ngăn đá 4-5 tiếng. Trong thời gian này, trái cây sẽ đông lại, sau đó chuyển sang túi hoặc các thùng khác để bảo quản.

Mẹo lưu trữ

Người nội trợ thích bảo quản gỗ cây chó đẻ ở dạng khô có thể lên đến một năm. Để làm được điều này, cần phải chuẩn bị trái cây theo cách tiêu chuẩn - rửa sạch và lau khô, sau đó đặt chúng trên bề mặt phẳng thành một lớp và để chúng ở nơi thoáng khí. Tránh ánh nắng trực tiếp vào quả dâu; định kỳ lật chúng để khô đều trên tất cả các mặt. Khi gỗ khô, bạn cần chuyển vào túi giẻ để bảo quản và tiêu thụ tiếp.

Mẹo làm khô

Giữ cho cây chó đẻ ở dạng khô ráo dường như là một nhiệm vụ quá sức đối với nhiều người trong chúng ta. Tuy nhiên, không khó để chế biến cây chó đẻ khô, các đặc tính và hương vị độc đáo của nó sẽ giúp cơ thể bạn nhận được nhiều lợi ích trong một năm. Để làm điều này, chuẩn bị, rửa sạch quả mọng, chuyển chúng vào một cái bát và phủ lên chúng một lớp đường. Sau một ngày, nước ép sẽ xuất hiện mà bạn cần phải xả. Nhưng đừng vội gạt bỏ nó; rất tốt để sử dụng như một loại mứt tươi hoặc bảo quản trong hộp thủy tinh. Đặt các quả còn lại trên lửa, ngâm trong xi-rô đường nhẹ, đun không sôi. Sau đó, tách các quả nút chai của chất lỏng và đặt chúng trên khay nướng thành một hàng; để 20 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 80 độ. Cornel đã sẵn sàng để ăn, chuyển nó vào các hộp đựng tiện lợi.

Lợi ích sức khỏe của cây chó đẻ

Cây dương đào

Do thành phần hữu ích của nó, cây chó đẻ là một kho chứa các yếu tố hữu ích cho sức khỏe con người. Nó có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể, kích thích ăn ngon. Beta-carotene, có nhiều trong cây chó đẻ đỏ, giúp tăng cường thị lực và các mạch máu. Pectin ngăn chặn các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể, vô hiệu hóa tác hại của chất gây ung thư, hỗ trợ hoạt động của đường tiêu hóa.

Khi sử dụng thường xuyên, anh đào ngăn ngừa sự lắng đọng của muối trong khớp, đảm bảo hoạt động đầy đủ của cơ bắp, tăng chức năng bảo vệ của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch, tham gia vào quá trình đổi mới tế bào và trẻ hóa cơ thể.

Cornel là một giải pháp tốt cho những người đàn ông muốn tăng ham muốn tình dục của họ. Quả của loại cây này là một loại thuốc kích thích tình dục phương đông. Ngoài ra, đối với sức khỏe nam giới, cây chó đẻ rất hữu ích với các đặc tính bổ của nó; nó cho phép bạn khôi phục trạng thái cảm xúc và cấu trúc cơ của cơ thể một cách nhanh chóng.

Dogwood gây hại cho sức khỏe

Cornel là một loại thuốc bổ, vì vậy bạn không nên dùng trước khi đi ngủ. Điều này có thể gây mất ngủ và làm gián đoạn hệ thống thần kinh của cơ thể. Không tốt cho những người có vấn đề về táo bón. Do hàm lượng axit tăng lên, anh đào giác mạc có một số chống chỉ định đối với đợt cấp của loét dạ dày, viêm dạ dày và các bệnh khác.

Nó là cần thiết để tiêu thụ gỗ chó ở mức độ vừa phải; nếu không, phản ứng dị ứng hoặc chứng khó tiêu nghiêm trọng có thể xảy ra. Trong trường hợp bệnh mãn tính hoặc cấp tính, cần phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Cách trồng cây chó đẻ

Cây chó đẻ là cây ưa nhiệt; Nó cảm thấy tốt trong một khí hậu ôn hòa ấm áp, nhưng, nếu muốn, bạn có thể chọn nhiều loại cho các vùng lạnh vừa phải. Thời điểm gieo trồng thuận lợi nhất là vào mùa thu khi lá bắt đầu rụng. Đối với cây chó đẻ, hãy chọn đất đá vôi, khu vực có ánh sáng bán phần, ở phía nam hoặc tây nam của khu vườn, cách xa hàng rào.

Cây con khỏe mạnh đảm bảo thu hoạch dồi dào trong tương lai và không cần thêm chi phí để xử lý và phục hồi. Yêu cầu đối với cây giống:

Hệ thống rễ sống

Cây dương đào

Sau khi kiểm tra cây con và chọn vị trí trồng, chúng tôi chuẩn bị một hố có bán kính 60 cm và cùng độ sâu. Để làm điều này, dùng xẻng loại bỏ lớp đất màu mỡ trên cùng, trộn với phân đạm, phốt pho và kali. Đặt các lớp thấp hơn sang phía bên kia. Sau đó, chúng tôi đặt bụi cây vào lỗ; Trong khi cổ rễ vẫn cao hơn mặt đất 3 cm, chúng ta nhẹ nhàng gỡ rễ ra, lấp đất hỗn hợp và hai xô nước vào. Khi đất lắng xuống, thêm lượng đất cần thiết còn lại. Nên buộc cây con mỏng manh vào chốt để cây nhanh bén rễ.

Phương pháp nuôi cấy này là tốt để trồng theo cặp, đảm bảo sự thụ phấn kịp thời trong thời kỳ ra hoa sớm khi ong nghỉ ngơi trong mùa đông. Việc chăm sóc cây chó đẻ khá đơn giản - tránh để rễ cây bị khô, xới đất và theo dõi sự xuất hiện của sâu bệnh.

Phương pháp sinh sản

Cornel được nhân giống bằng cây con, chiết cành, giâm cành, ghép, hạt. Với các phương pháp sinh sản khác nhau, trồng bằng cây con là phổ biến nhất; các. Cây vẫn giữ được tất cả các đặc tính của cây bố mẹ, mùi vị, màu sắc, khả năng sinh sản, phát triển nhanh, và quả xuất hiện vào năm thứ ba.

Phương pháp tiếp theo để nhân giống cây chó đẻ là tạo lớp. Để làm điều này, vào mùa thu, bạn cần cắm các chồi hàng năm của cây trồng xuống đất, ghim, phủ đất và tưới nước lên chúng. Sau một năm, tách và chuyển cây đến nơi cố định.

Để nhân giống bằng cách giâm cành vào mùa hè, một chồi hàng năm của một cây bụi khỏe mạnh được chọn. Sau đó cắt bỏ phần trung tâm dài 15-20 cm, để lại 2-3 lá, ngâm trong dung dịch kích thích sinh trưởng. Sau 6 giờ, bạn nên trồng cây ra đất ẩm, màu mỡ của trang web.

Mẹo khi chớm nở

Thực hiện ghép chồi hoặc ghép chồi trên các bụi cây dại, đưa chúng về dạng trồng trọt. Vào cuối mùa hè, một chồi có 2-3 chồi sống được cắt ra từ một bụi cây cao quý. Trên một bụi cây dại, chọn một cành còn nguyên vẹn và rạch một đường hình chữ T trên vỏ cây ở trung tâm. Tiếp theo, dùng dao tách vỏ cây ra khỏi thân gỗ và cắm cành ghép vào miệng túi, dùng băng dính cố định lại. Vào mùa xuân, một chồi sẽ xuất hiện từ chồi ghép và một nhánh sẽ phát triển.

Nhân giống xương là quá trình lâu dài và tốn nhiều công sức nhất; chủ yếu, các nhà lai tạo sử dụng nó để phát triển các giống mới. Bạn nên loại bỏ cùi của quả chín, đặt hạt giống vào giá thể mùn cưa hoặc rêu trong một năm, tưới nước và cho ăn thường xuyên. Đến mùa thu tới, cây con đạt 15 cm, và bạn cần chuyển chúng ra bãi đất trống; họ theo dõi sự khô kiệt của đất và sự xâm nhập của ánh sáng mặt trời.

Điều trị Dogwood

Cây dương đào

Đặc tính chữa bệnh của cây chó đẻ đã được nhân loại biết đến từ thời cổ đại. Cho đến nay, các nhà khoa học tìm thấy các cuộn giấy do người Hy Lạp làm với các mô tả y học về các đặc tính chữa bệnh của cây chó đẻ. Những cư dân cổ đại ở Caucasus và châu Á đã biết công thức chế biến món ăn từ cây chó đẻ. Các quả nghiền được trải trên bề mặt phẳng và làm khô. Sau đó, chúng được cuộn lại và cất giữ. Những viên kẹo ngậm như vậy rất phổ biến để điều trị bệnh còi bằng cách quấn chúng quanh các vết thương mưng mủ. Dogwood đã tiến hành khử trùng, và họ nhanh chóng siết chặt.

Sử dụng nút chai

Cornel rất tốt để sử dụng như một chất dự phòng đáng tin cậy. Việc sử dụng cây chó đẻ ngăn ngừa chứng loạn khuẩn, chứng đau nửa đầu, viêm khớp và nhiều hơn nữa. Bệnh nhân tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh này nên uống một cốc nước ép lá cây mã đề trước khi ăn. Nó kích thích tuyến tụy mà không làm tăng lượng đường trong máu. Trà lá cây chó đẻ có tác dụng bồi bổ và bồi bổ cơ thể con người.

Kem dưỡng da

Kem dưỡng da Cornel rất tốt để điều trị vết thương và viêm; nó có tác dụng chữa bệnh rõ rệt. Thuốc sắc từ cây chó đẻ được khuyên dùng cho những trường hợp mệt mỏi và đau đầu; nó làm giảm căng thẳng và kích thích não bộ làm việc hiệu quả, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ cứng. Các nha sĩ khuyên bạn nên súc miệng bằng cồn cây chó đẻ để ngăn ngừa và điều trị các bệnh răng miệng, giảm viêm nướu răng.

Nhờ chứa sắt và các nguyên tố khác tạo nên thành phần hóa học của cây chó đẻ, quả mọng được sử dụng để điều trị bệnh thiếu máu và các bệnh về máu khác để bình thường hóa huyết áp. Dùng cho phụ nữ để phục hồi cân bằng máu nhanh chóng hơn sau kỳ kinh nguyệt. Cornel tăng cường thành mạch máu trong cơ thể, hữu ích cho các bệnh tĩnh mạch, phù chân.

Lợi ích sức khỏe khác

Các bác sĩ khẳng định lợi ích của cây chó đẻ trong việc điều trị các bệnh ngoài da. Quả mọng phải có trong chế độ ăn kiêng để chống lại bệnh chàm. Do chứa nhiều vitamin C nên cây chó đẻ là một vị thuốc hạ sốt tốt, chống sốt.

Để điều trị tiêu chảy ở trẻ em, thạch anh đào giác mạc được đun sôi; nó cũng được bao gồm trong chế độ ăn uống cho các dạng cấp tính của bệnh dạ dày. Cornel có tác dụng làm se lỗ chân lông. Do đó nó được sử dụng cho chứng khó tiêu và bệnh trĩ. Dịch lá bàng là một chất lợi tiểu và lợi mật. Do đó nó rất tốt để điều trị các bệnh về gan và thận.

Trà cây chó đẻ là một lựa chọn tốt để điều trị da đầu. Nó giúp loại bỏ gàu bằng cách tăng cường nang tóc và nuôi dưỡng tóc dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Mặt nạ với việc bổ sung nước ép lá cây và làm mịn da.

Nấu gì từ cây chó đẻ

Cây dương đào

Các đặc tính hữu ích của cây chó đẻ được đánh giá cao trong nấu ăn. Internet có đầy đủ các công thức và ý tưởng, món tráng miệng, chất bảo quản, compote, thạch, xi-rô, rượu mùi, rượu vang và nhiều thứ khác được làm từ quả cây chó đẻ.

Mứt Dogwood là một món ăn ngon và là một cách tốt để lưu trữ các chất dinh dưỡng của quả mọng. Công thức làm mứt dogwood rất đơn giản. Chuẩn bị 1.1 kg đường cho 1 kg quả mọng. Hòa tan đường trong 400 ml nước, đun sôi trên lửa nhỏ, đổ cây chó đẻ vào nước siro. Để ủ trong bốn giờ, sau đó hạ lửa nhỏ đun sôi một chút và đun nhỏ lửa. Đảo liên tục để mứt không bị dính vào nhau. Đổ hỗn hợp vào lọ vô trùng.

Bạn có thể làm mứt cam từ cây chó đẻ. Để làm điều này, rửa sạch và tách 250 g quả mọng từ hạt, cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Sau đó, đun trên lửa nhỏ trong 15 phút, sau đó xát quả cây chó đẻ qua rây hoặc vải thưa. Đổ khối lượng 80 g đường thu được và nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, khuấy liên tục. Phân phối mứt cam vào các lọ vô trùng và cuộn lại.

Một thức uống đơn giản nhưng có lợi cho cả gia đình sẽ là dogwood compote. Để có 1 lít nước, bạn cần 200 g quả mọng và 80 g đường. Cho các nguyên liệu vào nồi, đun sôi, sau đó nấu thêm 10 phút trên lửa nhỏ. Đặt nồi sang một bên và để nguội. Thức uống bổ sung đã sẵn sàng.

Công thức sinh tố

Những người yêu thích món sinh tố tốt cho sức khỏe đã thêm cây chó đẻ vào đồ uống của họ trong một thời gian dài. Một công thức phổ biến cho sinh tố đào - cây chó đẻ: đối với 100 g cây chó đẻ, bạn cần lấy hai quả đào cỡ vừa, một nhánh bạc hà, cũng như mật ong, hạt vừng, hạt lanh - mỗi thứ một thìa cà phê. Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và khuấy đều. Thêm sữa chua hoặc sữa nếu cần.

Và ngay cả những người hâm mộ các món thịt cũng có một thứ để cung cấp - sốt thịt chó. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 350 g cây chó đẻ, một nhánh tỏi, một thìa đường, nửa quả ớt cay, một nhánh bạc hà, ngò và muối. Chuyển quả cây chó đẻ đã rửa sạch vào nồi nước, đun lửa vừa trong khoảng 20 phút, chắt bớt nước rồi xát quả qua vải thưa hoặc rây. Tách nước và cùi của quả dâu. Xay các thành phần còn lại bằng máy xay hoặc dao. Thêm hỗn hợp thu được vào cây chó đẻ, dần dần thêm nước ép của quả mọng. Thêm muối vừa ăn, cho nước sốt vào tủ lạnh và có thể ăn trong một giờ.

Bình luận