Trong hơn 10 năm, tôi đã nghiên cứu về dân tộc học, khoa học về sự tương tác giữa con người với thực vật, ở Micronesia. Ở đây, nơi rìa trái đất, trên các hòn đảo ở phía tây của Thái Bình Dương, cư dân địa phương vẫn tích cực sử dụng thực vật trong cuộc sống hàng ngày, tiếp nối truyền thống của tổ tiên họ.
Theo các nhà dân tộc học đã đến thăm khu vực này một trăm năm trước, dầu dừa được sử dụng rộng rãi bởi các thành viên hoàng gia cai trị nhà nước này, và do đó được gọi là "dầu hoàng gia". Theo truyền thống, nó đã được sử dụng để dưỡng ẩm da và bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Dầu dừa giúp duy trì độ đàn hồi và vẻ đẹp của làn da. Những người bình thường cũng sử dụng dầu dừa, làm giàu nó bằng tinh dầu của các loại cây và hoa thơm địa phương, mặc dù họ chăm sóc cơ thể của họ ít thường xuyên hơn nhiều. Với sự xuất hiện của quần áo châu Âu trên các hòn đảo, nhu cầu bảo vệ da khỏi những tia nắng gay gắt của mặt trời xích đạo đã giảm đáng kể, và theo thời gian, thói quen thoa dầu dừa hàng ngày sau khi tắm lên cơ thể và tóc đã mất đi. Ngày nay, khách du lịch có thể mua dầu dừa tươi tại các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng lưu niệm ở Micronesia.
Khi tôi sống trên đảo Pohnpei, tôi đã may mắn học được cách làm dầu dừa thơm. Công thức bí mật đã được chia sẻ với tôi bởi Maria Raza, một người phụ nữ tuyệt vời đến từ đảo Kusaie, được biết đến là người tạo ra loại dầu dừa thơm ngon nhất trong toàn khu vực. Raza sử dụng hoa của cây ylang-ylang, ở đây được gọi là asseir en Wai, để truyền hương thơm thần thánh cho dầu. Đây là thành phần thơm duy nhất được sử dụng để làm dầu truyền thống ở Pohnpei và Kusai, và cũng là một trong những hương hoa chủ đạo trong hương thơm Chanel No. 5. Thu hái cẩn thận những bông hoa ngọc lan tây màu xanh vàng, Raza tách những cánh hoa thơm và cẩn thận đặt chúng trên một miếng vải sạch. Sau đó, cô ấy lấy một vài nắm cánh hoa lớn, nhúng chúng vào dầu dừa đã đun nóng và khuấy cho đến khi các cánh hoa chìm hoàn toàn trong dầu. Sau một vài giờ, tinh dầu có trong cánh hoa sẽ chuyển hương thơm của chúng sang dầu dừa. Vào buổi tối, Raza lấy nồi ra khỏi lửa và lọc dầu qua lưới thép để loại bỏ các hạt nhỏ của cánh hoa. Vài ngày sau, cô ấy lặp lại toàn bộ quy trình một lần nữa. Và bây giờ dầu dừa với một hương thơm tinh tế thơm ngon đã sẵn sàng. Cách làm bơ hoàng gia Bạn cũng có thể chuẩn bị bơ hoàng gia theo một công thức truyền thống tại nhà. Nó khá đơn giản và bạn sẽ tốn rất ít chi phí. 1. Chọn hoa hoặc lá mà bạn muốn có mùi hương của dầu. Bạn có thể khó tìm thấy ylang-ylang nhiệt đới, vì vậy hãy chọn những loại hoa khác, chẳng hạn như hoa hồng. Loại hoa hồng có mùi thơm nhất là hoa hồng Damask, theo truyền thống được sử dụng trong sản xuất nước hoa. Để tạo ra một hương thơm tiếp thêm sinh lực, bạn có thể sử dụng lá bạc hà hoặc hoa oải hương. Thử nghiệm với các loại cây và hoa khác nhau cho đến khi bạn tìm thấy mùi hương mà bạn thích. 2. Trong chảo ở lửa nhỏ, đun nóng một vài cốc dầu dừa nguyên chất (có bán ở các cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khỏe hoặc hiệu thuốc). Điều rất quan trọng là nhiệt độ thấp, nếu không dầu sẽ bị cháy. Nếu điều này vẫn xảy ra, hãy rửa chảo và bắt đầu lại quá trình. 3. Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm một ly cánh hoa hoặc lá đã cắt nhỏ và để trong vòng 4-6 giờ. Nếu dầu bắt đầu đặc, hãy làm ấm dầu một chút. Sau đó lọc qua rây. Lặp lại quá trình một vài lần nữa cho đến khi bạn có được hương vị như ý muốn. 4. Cẩn thận đổ dầu đã hoàn thành vào một chai thủy tinh hoặc nhựa. Mẹo: Thêm một hoặc hai viên nang vitamin E (chỉ không có vỏ gelatin) vào mỗi chai - điều này sẽ giúp ngăn ngừa ôi thiu do phản ứng oxy hóa. Lưu ý: Nếu dầu được bảo quản dưới 25 ° C, dầu sẽ chuyển thành chất béo đặc màu trắng. Bảo quản dầu dừa thơm trong chai thủy tinh hoặc chai nhựa, và nếu dầu đã đặc một chút, hãy cho chai dầu vào dưới vòi nước nóng. Mẹo: Nếu bạn không có thời gian để làm dầu dừa thơm theo cách truyền thống, hãy sử dụng tinh dầu thay vì cánh hoa. Thêm một vài giọt tinh dầu yêu thích của bạn vào ly dầu dừa đã được làm ấm, khuấy nhẹ, thoa lên da và ngửi để xác định xem bạn có thích nồng độ hay không.
Nguồn: Dịch: Lakshmi