Thành phần Zest Jam
| vỏ cam | 400.0 (gam) |
| đường | 400.0 (gam) |
| nước | 100.0 (gam) |
Mua một ký rưỡi - hai quả cam và ăn chúng. Khi cam đã ăn, cho vỏ vào bình 3 lít nước lạnh, thay nước vào buổi sáng, buổi tối và 2-3 lần vào buổi chiều (vào mùa nóng và thường xuyên hơn, vỏ có thể bị chua. ). Vỏ bánh phải được ngâm để loại bỏ vị đắng từ chúng. Sau ba ngày (tính từ quả cam đầu tiên, khi vỏ còn khoảng nửa lon), lấy vỏ ra khỏi nước và cắt thành các hình vuông nhỏ (0.5 cm), hình thoi, hình tam giác và các hình học khác. Vứt bỏ những mảnh có vết đen, đừng tiếc. Vỏ bánh đã chuẩn bị phải được cân. Lấy 400 gam đường cho 400 gam nguyên liệu. Hòa tan đường vào một ít nước, đun sôi rồi đổ siro vỏ bánh vào đun sôi. Sau đó nấu như một món mứt thông thường với liều lượng 2-3 lần cho đến khi mềm (để sôi trong 5 phút, lấy ra khỏi lửa, để nguội - để sôi trong 5 phút, v.v.). Mứt đã sẵn sàng khi phần trắng của vỏ bánh trở nên trong suốt và bản thân vỏ bánh mềm.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 174.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 6% | 966 g |
| Protein | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Chất béo | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 140000 g |
| Carbohydrates | 45.9 g | 219 g | 21% | 12% | 477 g |
| Nước | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.3% | 21243 g |
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Vitamin B9, folate | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin C, ascobic | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 11.4% | 503 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.1664 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12019 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3369 g |
| Canxi, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.1% | 5319 g |
| Magie, Mg | 5.4 mg | 400 mg | 1.4% | 0.8% | 7407 g |
| Natri, Na | 5.4 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 24074 g |
| Lưu huỳnh, S | 4.5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Phốt pho, P | 9.8 mg | 800 mg | 1.2% | 0.7% | 8163 g |
| Clo, Cl | 2.2 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 104545 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Bohr, B. | 78.2 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Đồng, Cu | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 g |
| Molypden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 g |
| Flo, F | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 g |
| Kẽm, Zn | 0.0559 mg | 12 mg | 0.5% | 0.3% | 21467 g |
Giá trị năng lượng là 174,3 kcal.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- 97 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal