Chế độ ăn kiêng dựa trên việc giảm lượng carbohydrate tạo ra kết quả đáng chú ý nhất. Nhưng thử cách này hay cách khác, bạn có thể nhận thấy sức khỏe giảm sút hoặc thiếu tiến bộ. Đánh giá này sẽ giúp bạn quyết định chế độ ăn kiêng low-carb nào phù hợp hơn với bạn.
Chế độ ăn kiêng low-carb thông thường
Chế độ ăn kiêng này dựa trên một số lượng nhỏ carbohydrate và một lượng lớn protein. Đó là, cơ sở của chế độ ăn uống của bạn nên là thịt, cá, trứng, các loại hạt, hạt, rau, trái cây và chất béo lành mạnh. Bạn cần tiêu thụ bao nhiêu carbohydrate mỗi ngày tùy thuộc vào mục đích của chế độ ăn kiêng. Ví dụ, để duy trì cân nặng với việc luyện tập thể thao vừa phải - lên đến 150 gram. Nhưng để giảm cân - không quá 100. Để giảm cân nhanh - 50 gram, trong khi không bao gồm trái cây và rau giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây.
Chế độ ăn kiêng Ketone
Chế độ ăn này gây ra trạng thái đặc biệt của cơ thể, khá nguy hiểm nếu bạn mắc một số bệnh mãn tính liên quan đến tiêu hóa hoặc chuyển hóa. Carbs thấp gây ra ketosis - giảm insulin và giải phóng các axit béo từ các kho dự trữ chất béo của cơ thể bạn. Các axit này được đưa đến gan, chuyển hóa chất béo thành thể xeton. Và nếu não của bạn từng “ăn” carbohydrate, nó sẽ bắt đầu tiêu thụ năng lượng từ các thể xeton được giải phóng này. Toàn bộ chế độ ăn kiêng bao gồm protein, giảm lượng chất béo và carbohydrate - tối đa 30-50 gram mỗi ngày theo chế độ ăn kiêng này.
Chế độ ăn nhiều chất béo
Trong chế độ ăn này, ưu tiên các sản phẩm có hàm lượng chất béo bình thường, nhưng chất béo đi vào cơ thể phải có nguồn gốc thực vật. Vì vậy, cơ sở của chế độ ăn kiêng nên là thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến. Số lượng carbohydrate không được vượt quá 100 gram mỗi ngày, tốt nhất là trong khoảng 20-50.
ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng của chế độ ăn kiêng nói về thực phẩm mà con người đã tiêu thụ trước sự phát triển của ngành công nghiệp. Đó là thịt, cá, hải sản, trứng, trái cây và rau, các loại hạt, củ, quả. Trong chế độ ăn kiêng này, các sản phẩm được chiết xuất từ “nguyên bản” và qua bất kỳ quá trình chế biến nào, chẳng hạn như đường, đều bị cấm. Cũng như các loại đậu, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa.
Chế độ ăn kiêng Atkins
Chế độ ăn kiêng low-carb này trải qua nhiều giai đoạn và hạn chế tiêu thụ các loại quả mọng và trái cây như một nguồn cung cấp đường.
Khởi động giai đoạn 1: 20 gam carbohydrate, protein còn lại và rau không chứa tinh bột. Thời gian của giai đoạn là 2 tuần.
Giảm cân ổn định ở giai đoạn 2, lượng carbohydrate được bổ sung hàng tuần thêm 5 gam vào chế độ ăn trước đó. Giai đoạn kết thúc sau khi giảm 3-5 kg trọng lượng.
Giai đoạn 3 ổn định, nơi bạn có thể tăng số lượng carbohydrate lên 10 gram mỗi tuần.
Giai đoạn 4-duy trì, bạn sẽ gần như quay trở lại chế độ ăn kiêng trước đó, được sửa đổi một chút để có lợi cho các loại carbohydrate lành mạnh.