Triticale

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
Dinh dưỡngSố LượngĐịnh mức **% định mức trong 100 g% định mức tính bằng 100 kcal100% bình thường
Giá trị calo336 kCal1684 kCal20%6%501 g
Protein13.05 g76 g17.2%5.1%582 g
Chất béo2.09 g56 g3.7%1.1%2679 g
Carbohydrates72.13 g219 g32.9%9.8%304 g
Nước10.51 g2273 g0.5%0.1%21627 g
Tro2.23 g~
Vitamin
Vitamin B1, thiamine0.416 mg1.5 mg27.7%8.2%361 g
Vitamin B2, riboflavin0.134 mg1.8 mg7.4%2.2%1343 g
Vitamin B5, pantothenic1.323 mg5 mg26.5%7.9%378 g
Vitamin B6, pyridoxine0.138 mg2 mg6.9%2.1%1449 g
Vitamin B9, folate73 μg400 μg18.3%5.4%548 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE0.9 mg15 mg6%1.8%1667 g
Vitamin PP, SINH RA1.43 mg20 mg7.2%2.1%1399 g
macronutrients
kaliK332 mg2500 mg13.3%4%753 g
Calcium, Ca37 mg1000 mg3.7%1.1%2703 g
Magnesium, Mg130 mg400 mg32.5%9.7%308 g
SodiumNa5 mg1300 mg0.4%0.1%26000 g
Lưu huỳnh, S130.5 mg1000 mg13.1%3.9%766 g
Photpho, P358 mg800 mg44.8%13.3%223 g
Yếu tố dấu vết
Bàn làFe2.57 mg18 mg14.3%4.3%700 g
Mangan, Mn3.21 mg2 mg160.5%47.8%62 g
Đồng, Với457 μg1000 μg45.7%13.6%219 g
kẽm, Zn3.45 mg12 mg28.8%8.6%348 g
Axit amin thiết yếu
Arginine *0.671 g~
valine0.609 g~
Histidine *0.311 g~
Isoleucine0.479 g~
leucine0.911 g~
lysine0.365 g~
methionine0.204 g~
threonine0.405 g~
tryptophan0.157 g~
phenylalanin0.638 g~
Axit amin có thể thay thế
alanin0.486 g~
Axit aspartic0.785 g~
glyxin0.559 g~
Axit glutamic4.006 g~
Proline1.184 g~
serine0.593 g~
tyrosine0.383 g~
cysteine0.275 g~
Axit chứa các chất béo bão hòa
Axit chứa các chất béo bão hòa0.366 gtối đa 18.7 г
8: 0 Caprylic0.018 g~
12: 0 Lauric0.014 g~
14: 0 Myristic0.009 g~
16: 0 Palmitic0.274 g~
18: 0 Stearin0.031 g~
Axit béo không bão hòa đơn0.211 gtối thiểu 16.8 г1.3%0.4%
16: 1 Palmitoleic0.018 g~
18: 1 Olein (omega-9)0.178 g~
20: 1 Gadoleic (omega-9)0.015 g~
Axit béo không bão hòa đa0.913 gtừ 11.2 để 20.68.2%2.4%
18: 2 Linoleic0.853 g~
18: 3 Linolenic0.061 g~
Axit béo omega-30.061 gtừ 0.9 để 3.76.8%2%
Axit béo omega-60.853 gtừ 4.7 để 16.818.1%5.4%
 
 

Giá trị năng lượng là 336 kcal.

  • cốc = 192 g (645.1 kCal)
🚀Thêm về chủ đề:  Calorie content Restaurant, DENNY'S, MOONS & STARS chicken nuggets, children's menu. Chemical composition and nutritional value.
Triticale giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B1 - 27,7%, vitamin B5 - 26,5%, vitamin B9 - 18,3%, kali - 13,3%, magie - 32,5%, phốt pho - 44,8, 14,3%, sắt - 160,5%, mangan - 45,7%, đồng - 28,8%, kẽm - XNUMX%
  • Vitamin B1 là một phần của các enzym quan trọng nhất của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, cung cấp năng lượng và chất dẻo cho cơ thể, cũng như chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh. Thiếu vitamin này dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
  • Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
  • Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine ​​và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
  • Magnesium tham gia chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein, axit nucleic, có tác dụng ổn định màng, cần thiết để duy trì cân bằng nội môi của canxi, kali và natri. Thiếu magiê dẫn đến hạ huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim.
  • Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
  • Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
  • Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
  • Đồng là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
  • kẽm là một phần của hơn 300 enzym, tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy cacbohydrat, protein, chất béo, axit nucleic và điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ cấp, gan xơ gan, rối loạn chức năng tình dục và dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ khả năng của kẽm liều cao làm gián đoạn sự hấp thụ đồng và do đó góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu.
🚀Thêm về chủ đề:  Ngũ cốc ăn sáng, ăn liền, TRIỆU CHUNG, ngũ cốc Curves Fruit & Nut Crunch
tags: hàm lượng calo 336 kcal, Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của Triticale như thế nào, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Triticale

Bình luận