Mùa ấm rất thuận lợi cho các hoạt động vui chơi giải trí ngoài trời. Theo truyền thống, một bữa ăn ngoài trời là tiệc nướng, khoai tây nướng, đồ ăn nhẹ. Sự khác biệt duy nhất giữa một bữa ăn chay dã ngoại và một bữa ăn truyền thống là không có thịt. Nếu không, ngon? Bữa ăn nướng lành mạnh, ít calo với tuyển chọn các món nướng dễ nướng. Những người ăn chay không phải là những người duy nhất thưởng thức chúng. Chúng tôi nấu ăn với niềm vui! Theo nguyên liệu, khi cần thiết, bạn sẽ được hướng dẫn tùy thuộc vào số lượng người sẽ có mặt trong buổi dã ngoại.
Thành phần:
cà tím, mùi tây, thì là, tỏi. Hỗn hợp ớt và muối như mong muốn.
Chuẩn bị: Cắt đôi quả cà tím và ngâm trong nước muối. Nướng trên thịt nướng hoặc xiên. Khi đã sẵn sàng, tách da. Cắt nhỏ các loại rau thơm và trộn với tỏi đã thái nhỏ. Thêm muối và gia vị. Khuấy đều. Rắc nước sốt "xanh" lên cà tím đã nấu chín.
Khoai tây nướng với nhân nguyên bản
Thành phần: cà chua, khoai tây, ớt màu, rau thơm, hành, tỏi, dầu thực vật, hạt mè, đậu đóng hộp.
Chuẩn bị: Rửa sạch và lau khô các củ khoai tây lớn. Bọc trong giấy bạc để nướng. Đặt trong than và nướng cho đến khi mềm. Để chuẩn bị nhân bánh, hãy băm nhỏ hành tây, ớt và tỏi đã bóc vỏ thật nhuyễn. Trộn với dầu thực vật. Dùng nĩa để cắt nhỏ đậu hộp để tạo độ dẻo. Cắt cà chua thành khối vuông nhỏ, thêm gia vị, muối và trộn với đậu. Cắt khoai tây đã nấu chín thành đôi và đặt nhân lên trên. Rắc mè rang lên trên.
Thành phần: táo chua ngọt, chuối lớn chưa chín, dầu thực vật, mật ong, nước cốt chanh, quế, sữa chua đậu nành tự nhiên.
Chuẩn bị: Cắt mỗi quả táo thành sáu lát bằng nhau. Bạn không cần phải bóc chúng khỏi vỏ. Dọc theo, cắt chuối đã bóc vỏ, và thậm chí theo chiều ngang, thành ba phần mỗi nửa. Bôi mỡ tất cả các lát bằng bơ tan chảy. Đặt trái cây lên giá dây đã được nung nóng tốt hoặc lò nướng, đã được bôi mỡ trước. Để táo và chuối không bị cháy và nướng tốt, bạn nên nấu cho đến khi chín vàng, thường xuyên lật mặt. Để làm nước sốt, trộn mật ong và nước cốt chanh. Phục vụ trái cây "nóng, nóng" với nước sốt mật ong.
Thành phần: cà chua, ớt chuông, cà tím, bí ngòi, dầu thực vật, gia vị, hạt tiêu và muối tùy thích.
Chuẩn bị: Rửa và cắt các loại rau tùy thích. Thêm gia vị, muối, tiêu, dầu. Pha trộn. Để một lúc cho ngấm gia vị. Sau 15 phút, đặt lên giá nướng hoặc xiên và nướng.
Thành phần: bí xanh non; ớt vàng, đỏ, xanh; Cần tây, dưa chuột tươi, cà rốt, tỏi non.
Đối với sốt tzatziki của Hy Lạp: nước cốt chanh -1 muỗng canh; sữa chua đậu nành tự nhiên - nửa lít; nước cốt chanh - 1 muỗng canh, dưa chuột tươi - 1 miếng; một bó thì là, tỏi - hai tép, muối.
Đối với nước sốt cây me chua: cây me chua - 500g; hành tây - 2 chiếc; sữa chua đậu nành - 0,5 cốc; tiêu xay - ½ muỗng cà phê, dầu ô liu - 3 muỗng canh, muối.
Nấu “dzatziki”: Để có được một loại sữa chua đặc như Hy Lạp thật, bạn cần đổ nó vào một cái rây có phủ một miếng vải gạc và để qua đêm. Nước thừa sẽ thoát ra, và chúng ta sẽ có được một hỗn hợp sữa chua đặc. Sau đó, chúng ta gọt vỏ dưa chuột, bỏ hạt và bào sợi. Chúng tôi cần cùi của nó, vì vậy chúng tôi ép nước bằng vải thưa. Trộn với thì là thái nhỏ, tỏi, nước cốt chanh. Thêm sữa chua. Trộn kỹ. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Làm nước sốt chua cay: Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu khoảng hai phút. Cắt cá hồi đã rửa sạch thành dải và xào với hành tây trong 8 phút trên lửa nhỏ. Để nguội, Đổ sữa chua đậu nành vào. Muối và tiêu. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Nước sốt đã sẵn sàng.
Chúng tôi chuẩn bị trước nước sốt dã ngoại - ở nhà. Chúng tôi cắt rau khi vui chơi ngoài trời. Cắt hạt tiêu, dưa chuột, bí ngòi thành dải và cho vào bát salad hoặc cốc tiện lợi, dùng kèm với nước chấm. Chúc ngon miệng!