Ăn chay và trẻ em

Sự phổ biến rộng rãi mà việc ăn chay đang tăng lên nhanh chóng không chỉ làm nảy sinh những huyền thoại và tranh cãi xung quanh nó, mà còn là những câu hỏi. Và nếu câu trả lời cho một số câu trả lời là khá rõ ràng và có thể dễ dàng tìm thấy trong các tài liệu và lịch sử liên quan, thì những câu trả lời khác đôi khi gây nhầm lẫn và tất nhiên, cần có sự tư vấn đầy đủ của các bác sĩ chuyên khoa. Một trong số đó là câu hỏi về sự phù hợp của quá trình chuyển đổi của trẻ em, đặc biệt là trẻ rất nhỏ, sang chế độ ăn chay.

Ăn chay và trẻ em: ưu và nhược điểm

Trong số những lý do khuyến khích người lớn chuyển sang ăn chay, mong muốn cứu sống các loài động vật không nằm ở vị trí cuối cùng. Tất cả các lập luận ủng hộ hệ thống quyền lực này thường xoay quanh anh ta. Đúng vậy, chúng thường được hỗ trợ bởi các kết quả nghiên cứu khoa học mới nổi về những ưu điểm của nó, sự thật lịch sử, v.v.

Với trẻ em, mọi thứ hoàn toàn khác. Họ có thể trở thành người ăn chay theo ý muốn, khi họ hoàn toàn từ chối ăn thịt từ khi sinh ra hoặc vì lý do xác tín. Không cần phải nói, trong trường hợp thứ hai, chúng được tiêm chủng bởi cha mẹ của chúng. Nó có đúng không? Có và không.

Theo các bác sĩ, điều này rất có ý nghĩa nếu vấn đề lập kế hoạch ăn uống của trẻ được thực hiện một cách có trách nhiệm và trẻ được cung cấp đủ thức ăn để trẻ nhận được đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng bình thường. Sau đó sẽ có thể đánh giá sau này bằng tình trạng sức khỏe chung của anh ta, cũng như tình trạng da, răng hoặc tóc của anh ta. Theo đó, nếu nó không đạt yêu cầu, có nghĩa là đã có sơ suất hoặc thiếu hiểu biết về những điều cơ bản trong việc biên soạn một chế độ ăn chay. Vì vậy, bạn không nên tiếp tục tuân thủ nó.

Tuy nhiên, nếu mọi việc suôn sẻ, chắc chắn chúng ta sẽ thấy được những lợi ích của chế độ ăn chay đối với trẻ em:

1. 1 những đứa trẻ ăn chay ăn nhiều rau và trái cây hơn những đứa trẻ ăn thịt, những đứa trẻ thường từ chối chúng;
2. 2 họ không bị tăng nồng độ cholesterol trong máu và do đó, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch;
3. 3 họ không thừa cân.

Làm thế nào để xây dựng một chế độ ăn chay đúng cách

Một thực đơn cân bằng nên là cơ sở của một chế độ ăn chay. Điều thú vị là nó không chỉ bão hòa cơ thể với protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và các nguyên tố vi lượng mà còn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động quan trọng của cơ thể. Nói cách khác, nó đảm bảo hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, nhờ đó mà khả năng miễn dịch phụ thuộc và do đó nhiều bệnh tật được loại trừ trong tương lai.

Tất nhiên, việc lên kế hoạch thực đơn như vậy là dễ dàng nhất trong trường hợp trẻ ăn trứng và các sản phẩm từ sữa. Hơn nữa, với hình thức này, việc ăn chay được các bác sĩ ủng hộ.

Đúng, khi biên dịch nó, họ vẫn khuyên bạn nên làm theo các mẹo đơn giản.

• Bạn nên luôn nhớ về các quy tắc của kim tự tháp thực phẩm. Thịt và cá loại trừ khỏi chế độ ăn nên được thay thế bằng các thực phẩm khác giàu protein. Nó có thể là trứng, các loại đậu, hạt, quả hạch. Đúng, chúng chỉ có thể được trao cho những đứa trẻ lớn hơn. Ngay cả các loại hạt hoặc hạt đã nghiền nát sẽ không có tác dụng đối với trẻ sơ sinh, ít nhất là cho đến khi trẻ học cách nhai. Nếu không, mọi thứ có thể kết thúc trong thảm họa. Nhân tiện, lúc đầu, tốt hơn là nên cung cấp các loại đậu dưới dạng khoai tây nghiền.
• Điều bắt buộc là bạn phải chọn sữa hoặc công thức của mình một cách cẩn thận. Thiếu chất được coi là một trong những vấn đề chính của trẻ em ăn chay. Do đó, nếu có cơ hội như vậy, bạn cần dùng các sản phẩm từ sữa được làm giàu từ nó. Đối với trẻ ăn chay, cùng với sữa công thức có sữa bò, bạn cũng có thể cho trẻ ăn những loại làm từ đậu nành, vì nguồn protein bổ sung sẽ không gây hại cho trẻ.
• Điều quan trọng là phải lấy một lượng vừa đủ. Tất nhiên, nó được tìm thấy trong rau và ngũ cốc, nhưng không phải với số lượng như trong thịt. Để bằng cách nào đó khắc phục tình hình và cải thiện quá trình đồng hóa của nó, bạn cần thường xuyên (một vài lần một ngày) cho trẻ ăn trái cây họ cam quýt, nước trái cây, ớt chuông, cà chua.
• Đừng lạm dụng nó với ngũ cốc nguyên hạt. Tất nhiên, nó là tốt cho sức khỏe, vì nó rất giàu chất xơ. Nhưng thực tế là nó làm đầy dạ dày của nó ngay cả trước khi trẻ cảm thấy no. Do đó, không thể tránh khỏi tình trạng đầy bụng, buồn nôn, thậm chí là đau đớn. Ngoài ra, lượng chất xơ cao sẽ cản trở quá trình hấp thụ đồng, kẽm và sắt. Do đó, trong một nửa số trường hợp, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thay thế bằng bột mì cao cấp, mì ống trắng, gạo trắng.
• Bắt buộc phải đưa nó vào chế độ ăn uống, bởi vì một sinh vật nhỏ chịu tổn thất năng lượng rất lớn, do đó, nó không thể thiếu các món ăn có đủ lượng chất dinh dưỡng đa lượng này. Điều này có thể được thực hiện bằng cách trộn salad với dầu thực vật hoặc thêm chúng vào nước sốt, bữa ăn sẵn. Hơn nữa, chất béo không chỉ mang lại lợi ích mà còn cải thiện mùi vị của thức ăn. Ngoài dầu thực vật, bơ hoặc bơ thực vật là phù hợp.
• Không nên trộn lẫn protein và carbohydrate trong cùng một món ăn. Trong trường hợp này, chúng sẽ kém hấp thu hơn và trẻ có thể cảm thấy đau bụng, khó tiêu hoặc bị.
• Bạn cũng cần nhớ về nước. Cơ thể của chúng ta bao gồm nó, nó tham gia vào quá trình trao đổi chất và quá trình sản xuất năng lượng. Để tất cả những điều này hoạt động mà không bị gián đoạn, bạn cần phải cung cấp cho trẻ em một cách thường xuyên. Đồ uống trái cây, nước ép, trà hoặc nước trái cây có thể thay thế nước.
• Và cuối cùng, hãy luôn cố gắng đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn càng nhiều càng tốt. Sự đơn điệu không chỉ có thể nhanh chóng cảm thấy nhàm chán mà còn có thể gây hại cho một cơ thể nhỏ đang phát triển.

Chế độ ăn chay cho trẻ em ở các độ tuổi khác nhau

Chúng ta đều biết rằng trẻ em ở các độ tuổi khác nhau cần lượng và chất lượng thức ăn khác nhau. Điều này được giải thích bởi các đặc điểm tâm sinh lý, tuổi tác, lối sống của họ và những người khác. Và nếu mọi thứ rõ ràng hơn hoặc ít hơn với thực đơn truyền thống, thì một lần nữa có thể có câu hỏi với thực đơn ăn chay. Trong những trường hợp như vậy, các khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng là cứu cánh cho việc xây dựng thực đơn cho trẻ ở các độ tuổi khác nhau.

Trẻ sơ sinh ăn chay

Sản phẩm thức ăn chính cho trẻ từ sơ sinh đến một tuổi là sữa mẹ hoặc sữa công thức. Và vấn đề chính mà họ có thể gặp phải trong giai đoạn này là thiếu hụt vitamin D và. Nó có thể được ngăn ngừa bằng cách bổ sung các phức hợp vitamin với hàm lượng của chúng vào chế độ ăn của các bà mẹ ăn chay đang cho con bú hoặc bằng cách chọn các hỗn hợp thích hợp. Không cần phải nói, lựa chọn của họ chỉ nên được thực hiện bởi một bác sĩ có chuyên môn.

Sau đó, có thể cho trẻ ăn trái cây và rau xay nhuyễn với đậu, pho mát, sữa chua, cũng như ngũ cốc giàu vitamin và vi lượng, đặc biệt là sắt, làm thức ăn bổ sung cho trẻ.

Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi

Đặc điểm của giai đoạn này là nhiều trẻ phải cai sữa mẹ hoặc từ chối sữa công thức. Kéo theo đó là nguy cơ thiếu hụt các chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin nhóm B, D, kéo theo đó là sự chậm phát triển trí não và thể chất. Để ngăn chặn điều này xảy ra, không chỉ cần cung cấp cho em bé một chế độ ăn uống đa dạng mà còn phải trao đổi với bác sĩ về nhu cầu sử dụng các phức hợp vitamin đặc biệt.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị tinh thần rằng bất cứ lúc nào tính cách của đứa bé cũng có thể làm phức tạp thêm tình hình. Xét cho cùng, tất cả trẻ em ở độ tuổi này đều kén chọn và yêu thích một số sản phẩm, từ chối một số sản phẩm khác. Hơn nữa, trẻ em ăn chay cũng không ngoại lệ. Việc tăng khẩu phần ăn không phải lúc nào cũng mang lại kết quả và không phải lúc nào nó cũng trở thành hiện thực. Tuy nhiên, đây không phải là nguyên nhân gây ra sự thất vọng. Để giúp đỡ cha mẹ trong tình huống như vậy có thể là trí tưởng tượng và ý tưởng ban đầu để trang trí các món ăn của trẻ em.

Trẻ em từ 3 tuổi trở lên

Chế độ ăn của trẻ ở độ tuổi này thực tế không khác chế độ ăn của người lớn, có lẽ ngoại trừ hàm lượng calo và lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn luôn có thể kiểm tra với bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Một điều nữa là mong muốn của chàng trai nhỏ bé được thể hiện sự độc lập và vững vàng trong cuộc sống. Nhân tiện, họ khuyến khích trẻ em trong các gia đình ăn thịt từ chối dứt khoát thịt sau vài năm sử dụng, đặc biệt là ở tuổi vị thành niên. Cho dù điều này là tốt hay xấu - thời gian sẽ trả lời.

Trong trường hợp này, các bác sĩ khuyên cha mẹ chỉ nên cố gắng thuyết phục trẻ, và trong trường hợp thất bại, hãy hỗ trợ trẻ bằng mọi cách có thể. Ví dụ, giúp lên thực đơn cân bằng hoặc sắp xếp 1 ngày ăn chay mỗi tuần. Hơn nữa, trên thực tế, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ các sản phẩm “được phép”.

Những vấn đề có thể phát sinh

Để việc chuyển sang ăn chay mang lại lợi ích tối đa cho cả bản thân cha mẹ và con cái, cần chuẩn bị trước cho những khó khăn có thể gặp phải.

Trong trường hợp trẻ ăn chay, đây là Trường mẫu giáo, hay đúng hơn là một danh sách các món ăn được cung cấp trong đó. Tất nhiên, chúng được chế biến theo chế độ ăn kiêng và rất lành mạnh, nhưng chúng được thiết kế cho trẻ em ăn thịt. Vì vậy, súp nước dùng, cốt lết, cá và cháo với nước thịt không phải là hiếm ở đây.

Không thể bỏ chúng hoàn toàn mà không để đứa trẻ đói. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là chỉ định y tế. Sau đó bé sẽ nấu thức ăn riêng.

Những khu vườn riêng dành cho người ăn chay là một vấn đề khác. Ở đó, tất cả những mong muốn của cha mẹ sẽ được đáp ứng và bản thân những đứa trẻ sẽ nhận được tối đa các chất hữu ích từ các món ăn đa dạng, là một phần của chế độ ăn chay cân bằng. Đúng, bạn sẽ phải trả tiền cho điều này. Và đôi khi rất nhiều tiền.

Học sinh ăn chayNhân tiện, họ cũng có thể đối mặt với những tình huống như vậy. Nhưng trong những trường hợp cực đoan, họ chỉ có thể dựa vào lựa chọn học tập tại nhà và hy sinh, theo đó, xã hội, cơ hội để học cách tương tác với những người khác, và có được kinh nghiệm sống vô giá.

Tổng hợp tất cả những điều trên, tôi muốn lưu ý rằng một đứa trẻ và ăn chay là hai khái niệm hoàn toàn tương thích. Hơn nữa, có rất nhiều ví dụ chứng minh điều này trong thực tế, và được hỗ trợ bởi lời của các bác sĩ nhi khoa nổi tiếng. Bạn có thể và nên bằng họ, nhưng chỉ khi bản thân đứa trẻ cảm thấy tuyệt vời với hệ thống thức ăn mới và không gặp bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Do đó, hãy chắc chắn để nghe nó và hạnh phúc!