Bác sĩ nói gì về rau arugula

Lá mềm có sức mạnh tuyệt vời. Và các bác sĩ khuyên nên giới thiệu món salad trong thực đơn hàng ngày.

Arugula được công nhận là một sản phẩm có lợi. Loại cây này có nhiều vitamin và khoáng chất. Nếu sử dụng hàng ngày, bạn có thể giúp xương chắc khỏe nhờ hàm lượng canxi và vitamin K. Trong rau arugula còn có khả năng tìm thấy chất chống oxy hóa. Chúng chống lại các gốc tự do, stress oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư.

Theo các bác sĩ nhãn khoa, rau arugula có tác dụng bảo vệ mắt. Trong cây có chứa vitamin a, K, beta-caroten tốt cho mắt. Và các loại rau lá xanh, bao gồm rau arugula, bao gồm axit alpha-lipoic vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hợp chất này có liên quan đến việc giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin.

Đặc biệt, rau arugula rất giàu chất xơ giúp tốt cho hệ tiêu hóa, mang lại cảm giác no, viết meddaily.ru. Kết hợp điều này với thực tế rằng arugula là một sản phẩm lý tưởng cho những người đang cố gắng kiểm soát cân nặng với hàm lượng calo thấp. Hơn nữa, sức khỏe đường ruột liên kết chặt chẽ với hệ thống miễn dịch, vì vậy việc cải thiện điều đầu tiên ảnh hưởng đến điều thứ hai. Thêm vào đó, arugula có vitamin C, hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Bác sĩ nói gì về rau arugula

Arugula trong nấu ăn

Loại rau lá tuyệt vời này rất hợp với món hầm rau củ của công thức, là một món ăn bổ sung và trang trí hoàn hảo cho bánh mì. Sữa đông hoặc khoai tây luộc phổ biến mang lại cho những món ăn bình thường này một nét tinh tế - điều chính - để loại bỏ vị đắng, đặc biệt nếu bạn sử dụng rau arugula cho món salad. Nhưng ngoài chúng ra, rau arugula có thể được nấu thành nhiều món ăn ngon.

Ở Ý, rau arugula thường được thêm vào mì ống, salad, bánh pizza, pesto và risotto. Ở Anh, nó được dùng làm gia vị cho các món ăn nóng khác nhau; France chuẩn bị đồ ăn nhẹ và salad nhẹ cho cô. Người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha đã sử dụng rau arugula như một loại gia vị và gọi nó là mù tạt Ba Tư.

Arugula không mong muốn:

Arugula không được khuyến cáo ở phụ nữ mang thai và cho con bú; những người bị dị ứng, bão hòa với sản xuất dễ bay hơi, có thể gây ra các phản ứng dị ứng mạnh. Cũng không nên lạm dụng các món gỏi đối với những người bị viêm đại tràng, bệnh gan, thận, rối loạn vận động mật.

Đọc thêm về lợi ích và tác hại sức khỏe của Arugula trong bài viết lớn của chúng tôi:

Arugula

Bình luận