Ngày nay, chúng ta ngày càng bắt gặp những thuật ngữ như ăn chay, ăn sống, ăn trái cây, thuần chay, ăn chay lacto, v.v ... Không có gì ngạc nhiên khi một người lần đầu tiên nghĩ về hệ thống thực phẩm của họ có thể dễ dàng bị lạc trong thế giới hoang dã này. Hãy xem hai hệ thống phổ biến nhất khác nhau như thế nào, cụ thể là ăn chay so với ăn chay. Ăn chay là một khái niệm chính cho một chế độ ăn uống dựa trên thực vật không bao gồm tất cả hoặc một phần các sản phẩm động vật. Và thuần chay chỉ là một kiểu ăn kiêng này. Đôi khi, thay vì từ này, bạn có thể tìm thấy một điều như ăn chay nghiêm ngặt.
Các kiểu ăn chay chính là: Vì vậy, để trả lời câu hỏi “thuần chay khác với ăn chay như thế nào?”, Chúng ta chỉ cần mô tả một người thuần chay.
Sự khác biệt chính là chế độ ăn của một người ăn chay nghiêm ngặt loại trừ tất cả các loại thịt và tất cả các sản phẩm thu được thông qua việc khai thác động vật, tức là các sản phẩm từ sữa, trứng và thậm chí cả mật ong. Tuy nhiên, một người ăn chay trường là người đã thay đổi không chỉ chế độ ăn uống mà còn cả lối sống của họ. Bạn sẽ không bao giờ tìm thấy quần áo da, len, da lộn hoặc lụa trong tủ quần áo của một người thuần chay thực sự. Anh ta sẽ không bao giờ sử dụng mỹ phẩm hoặc các sản phẩm vệ sinh đã được thử nghiệm trên động vật. Bạn sẽ không thể gặp một người ăn chay trường trong rạp xiếc, thủy cung, vườn thú, cửa hàng thú cưng. Lối sống thuần chay không thích những trò giải trí như cưỡi ngựa hoặc chọi gà, chứ đừng nói đến đi săn hoặc câu cá. Người thuần chay quan tâm nhiều hơn đến cuộc sống của mình, các vấn đề ô nhiễm môi trường, cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên, quyền lợi động vật, v.v. Nói cách khác, mục tiêu và ý tưởng của người thuần chay thường mang tính toàn cầu hơn nhiều so với động cơ của người ăn chay. Tất nhiên, bạn cần biết rõ ràng chúng ta đang làm gì và tại sao, nhưng đừng bám vào các định nghĩa. Chúng ta không được quên rằng trước hết tất cả chúng ta đều chỉ là người, và sau đó mới là người ăn chay, ăn thuần chay, v.v.