Chúng tôi đã biết rằng bất kỳ chữ E nào trên nhãn đều có mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe của chúng ta. Thực ra, đó chỉ là sự phân loại phụ gia thực phẩm, không nhất thiết là các sản phẩm, thành phần nào sẽ gây hại cho cơ thể.
E110
E110 là thuốc nhuộm màu vàng giúp cho các thành phần có màu sắc đẹp mắt. Nó chứa caramel, sô cô la, mứt cam, cá hộp, gia vị, cam và vàng. Lo ngại rằng E110 đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em, vì nó gây ra hành vi siêu điều chỉnh là không chính đáng. Thực nghiệm đã chứng minh rằng thiệt hại duy nhất của thành phần này - phản ứng dị ứng ở những người không thể dung nạp aspirin.
E425
Е425 là chất của rượu cognac, bột cognac, rượu mạnh. Chất ổn định này làm cho độ nhớt của sản phẩm và thay đổi độ đặc của sản phẩm. Е425 bạn có thể gặp trong mứt, thạch, kem, pho mát, đồ hộp, thậm chí cả kem. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một loạt các thí nghiệm và kết luận rằng Bổ sung này không chỉ an toàn cho cơ thể con người mà còn mang lại một lợi thế đáng kể.
Bột ngọt
Bột ngọt đáng sợ không chỉ vì tiêu đề của nó. Mọi người tin rằng nó là thủ phạm của bệnh béo phì và kích thích sự hình thành của các khối u ung thư. Trên thực tế, glutamate là muối natri của các axit amin mà từ đó protein được tạo ra. Trong tự nhiên, nó được chứa trong các sản phẩm protein. Các nhà sản xuất cho thêm thành phần này để món ăn ngon hơn và thành phần của bột ngọt nhân tạo không khác tự nhiên.
E471
Chất nhũ hóa được sử dụng trong nấu ăn để làm cho sản phẩm có dạng thạch. E471 làm chậm quá trình bay hơi của chất lỏng và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Nó được chứa trong các món tráng miệng tráng men, kem, sốt mayonnaise, kem, mì ống, dầu. Chất nhũ hóa được làm từ glycerol và dầu thực vật, và nó không nguy hiểm cho gan của bạn như người ta thường tin.
E951
E951, còn được gọi là aspartame, ospamox, NutraSweet, svitli. Nó là một chất thay thế đường tổng hợp thường được tìm thấy trong kẹo cao su, đồ uống, sữa chua, đồ ngọt, viên ngậm ho. Mọi người đổ lỗi cho E951 gây ra các bệnh về não, rối loạn hệ thống nội tiết tố và sự phát triển của ung thư. Nhưng rất nhiều thí nghiệm của các nhà khoa học đã không xác nhận điều nào trong số những sự thật này và chất tạo ngọt được công nhận là an toàn cho sức khỏe.