Panicle là loại ngũ cốc nhỏ nhất trong số các loại ngũ cốc thay thế. Nó được phân phối rộng rãi ở Ethiopia, nhưng ngày nay nó cũng có mặt ở thị trường Châu Âu. Cháo được nấu từ bông điên điển và bánh mì nướng được chuẩn bị. Nó là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhất trên thế giới. Panicle rất giàu canxi, chất xơ, protein và chất chống oxy hóa. Bát đĩa mang lại cảm giác no, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người ăn kiêng. Không giống như lúa mì, trong bông lúa mì không có gluten và dễ tiêu hóa hơn.
Bạn có thể mua bông lan ở dạng ngũ cốc hoặc làm sẵn. Có bột từ loại ngũ cốc tuyệt vời này, từ đó các sản phẩm bánh thơm được nướng.
Gluten miễn phí
Panicle không chứa một loại protein gây phản ứng dị ứng. Và điều này không chỉ quan trọng đối với người bệnh celiac, hầu hết mọi người đều nhạy cảm với gluten theo cách này hay cách khác. Các bệnh về da, cơ quan tiêu hóa, rối loạn tâm trạng - tất cả những điều này có thể là hậu quả của việc sử dụng gluten.
Nguồn năng lượng
Hầu hết các loại ngũ cốc đều chứa protein, nhưng hạt đậu có hàm lượng axit amin cao hơn, đặc biệt là lysine. Axit amin vô cùng quan trọng để duy trì năng lượng trong cơ thể. Panicle đề cập đến ngũ cốc nguyên hạt, carbohydrate của nó được phân hủy từ từ, và đây là lợi thế của một loại ngũ cốc tuyệt vời so với carbohydrate tinh chế.
Cải thiện chức năng ruột
Bột Panicle chứa 30 g chất xơ trên 5 g, trong khi các sản phẩm tương tự khác chỉ chứa 1 g. Tính năng này đóng một vai trò tích cực trong việc điều chỉnh chức năng của ruột. Chất xơ giúp loại bỏ chất thải độc hại từ ruột kết. Ngoài ra, sản phẩm này còn duy trì cảm giác no trong thời gian dài và giảm ham muốn ăn vặt.
Nhanh chóng chuẩn bị
Panicle nhỏ hơn gạo và lúa mì nên không khó nấu. Khi nấu ăn, điều quan trọng là phải theo dõi thời gian.
Cho xương khỏe mạnh
Đối với những người tránh dùng sữa, điều quan trọng là phải tìm các nguồn canxi thay thế. May mắn thay, có những loại thực phẩm từ thực vật, và bông hoa là một trong số chúng, là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Canxi và hàm lượng chất chống oxy hóa cao có tác dụng hữu ích đối với thành phần của mô xương.
Làm thế nào để chuẩn bị một trận bão tuyết?
Nó được nấu theo cách tương tự như quinoa hoặc gạo theo tỷ lệ 1 phần ngũ cốc và 2 phần nước, nhưng ít thời gian hơn. Panicle thay thế gạo hoặc bột yến mạch trong các món ăn, mang lại hương vị hấp dẫn tinh tế. Bột bánh xèo có thể thay thế cho ¼ bột mì trong bánh nướng để tăng giá trị dinh dưỡng.