Công thức cocktail Bellini

Thành phần

1. Prosecco - 100 ml

2. Đào xay nhuyễn - 50 ml

Cách pha một ly cocktail

1. Giã nhuyễn sương sáo rồi đến rượu.

2. Nhớ khuấy nhẹ bằng thìa thanh.

* Sử dụng công thức cocktail Bellini đơn giản để tạo hỗn hợp độc đáo của riêng bạn tại nhà. Để làm được điều này, chỉ cần thay thế cồn gốc bằng cồn có sẵn.

Công thức video Bellini

Lịch sử cocktail Bellini

Lần đầu tiên, loại cocktail Bellini bắt đầu được pha chế vào khoảng giữa thế kỷ XNUMX, tác giả của công thức không ai khác chính là chủ của quán bar nổi tiếng ở Venice, ông Giuseppe Cipriani, tác giả của nhiều công thức nấu ăn, bao gồm Carpaccio nổi tiếng của Venice.

Loại cocktail này được đặt theo tên của họa sĩ người Ý nổi tiếng Giovanni Bellini, người trên các bức tranh của ông có thể tạo ra màu trắng hồng độc đáo - đây là màu của loại cocktail.

Do không phải lúc nào cũng có sẵn phần gốc của loại cocktail - đào xay nhuyễn với cùi - nên loại cocktail này được phục vụ theo mùa và được phục vụ tại Harry's Bar vào thời điểm đào chín.

Sau đó, loại cocktail này được pha trong một quán bar khác thuộc sở hữu của Cipriani ở New York.

Loại cocktail này có thể được phục vụ quanh năm sau khi sản xuất công nghiệp của đào xay nhuyễn được thành lập ở Pháp, và sau đó nó đã lan rộng khắp thế giới.

Hiệp hội pha chế quốc tế (IBA) đã đưa nó vào danh sách các loại cocktail của mình, điều này cũng góp phần vào sự phát triển phổ biến của nó.

Các biến thể của cocktail Bellini

1. Bellini không cồn - Nước soda với siro trái cây được dùng thay cho rượu.

2. Dâu tây bellini - một công thức khác với nguyên bản ở chỗ nó sử dụng dâu tây thay vì đào.