Nấm mật (Tylopilus felleus)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Đặt hàng: Boletales (Boletales)
- Họ: Họ Bồ công anh (Boletaceae)
- Chi: Tylopilus (cá rô phi)
- Kiểu: Tylopilus felleus (Nấm mật)
- gorchak
- nấm porcini giả
nấm mật (vĩ độ. tylopilusfeleus) là một loài nấm hình ống không ăn được thuộc chi Tilopil (lat. Tylopilus) thuộc họ Bolet (lat. Boletaceae) do có vị đắng.
cái đầu lên đến 10 cm in ∅, đến già, mịn, khô, hơi nâu hoặc hơi nâu.
Pulp , dày, mềm, khi cắt chuyển sang màu hồng, không mùi, vị rất đắng. Lớp hình ống lúc đầu có màu trắng,
sau đó là một màu hồng bẩn.
Bột bào tử màu hồng. Bào tử hình trứng, nhẵn.
Chân dài đến 7 cm, từ 1 đến 3 cm ∅, phồng lên, màu kem, có dạng lưới màu nâu sẫm.
Nấm mật mọc ở rừng lá kim, chủ yếu trên đất pha cát, ít và không nhiều từ tháng XNUMX-XNUMX.
Nấm mật không ăn được vì vị đắng. Bề ngoài giống với boletus. Khi nấu, vị đắng của loại nấm này không mất đi mà ngược lại càng tăng lên. Một số người hái nấm ngâm mật ong vào nước muối để hết đắng, sau đó nấu chín.
Các nhà khoa học đồng ý rằng không thể ăn nấm mật chỉ vì mùi vị khó chịu của nó.
Các đồng nghiệp nước ngoài phản bác lý thuyết này. Trong cùi của nấm mật, các chất độc hại được tiết ra sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào máu người trong bất kỳ lần tiếp xúc nào, thậm chí là xúc giác. Những chất này thâm nhập vào tế bào gan, nơi chúng thể hiện tác dụng phá hủy của chúng.
Vào ngày đầu tiên sau khi “kiểm tra lưỡi” trong quá trình thu thập loại nấm này, một người có thể cảm thấy chóng mặt và yếu ớt nhẹ. Trong tương lai, tất cả các triệu chứng biến mất. Các dấu hiệu đầu tiên xuất hiện sau một vài tuần.
Các vấn đề bắt đầu với việc tách mật. Chức năng của gan bị suy giảm. Ở nồng độ chất độc cao, xơ gan có thể phát triển.
Như vậy, bản thân bạn đã có thể đưa ra kết luận chính xác về việc nấm mật có ăn được không và có ăn được đối với người hay không. Người ta chỉ có thể nghĩ đến một thực tế là ngay cả động vật rừng, côn trùng và sâu cũng không cố gắng ăn phần thịt hấp dẫn của đại diện của vương quốc nấm này.
Nấm mật non với các lỗ chân lông vẫn chưa sơn có thể bị nhầm lẫn với nấm porcini và các loại nấm boletus khác (boletus lưới, boletus đồng), đôi khi nó bị nhầm lẫn với boletus. Nó khác với nấm boletus ở chỗ không có vảy trên thân, với nấm có lưới sẫm màu (ở nấm, mắt lưới nhạt hơn màu chính của thân).
Một loại nấm có chứa vị đắng cụ thể đã được đề xuất như một chất lợi mật.