Nội dung
Dưa chuột muối nhạt: công thức nấu ăn. Video
Vào mùa dưa chuột dồi dào, chúng có xu hướng trở nên nhàm chán, và khi đó các công thức nấu ăn ra đời giải cứu, giúp bạn có thể có được món rau củ muối mà không cần bảo quản. Có một số cách bạn có thể nấu dưa chuột muối nhẹ.
Dưa chuột muối nhạt: công thức
Công thức nhanh chóng cho dưa chuột muối nhẹ
Đối với dưa chuột muối nhẹ, bạn sẽ cần:
- 1 kg dưa chuột; - 1 lít nước muối nóng; - 1 thìa dấm; - 5 hạt tiêu đen; - 5 lá nho đen và anh đào; - 2 chùm hoa thì là, khô và tươi; - 2-3 nhánh tỏi;
- 1 tờ cải ngựa.
Để pha nước muối bạn cần có: - 2 thìa muối; - 1 thìa đường.
Rửa thật sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu, sau đó ngâm vào nước lạnh vài giờ. Điều này tạo ra dưa chuột giòn. Cho các loại gia vị, tỏi, lá vào đáy lọ thủy tinh hoặc bất kỳ xoong nào khác với xoong nhôm. Đồng thời đun sôi một lít nước và hòa tan muối và đường trong đó.
Không thể muối dưa chuột với giấm trong đĩa nhôm, vì kim loại phản ứng với axit và tiết ra chất không có lợi cho sức khỏe
Đặt dưa chuột vào một cái bát và phủ chúng bằng nước muối. Thêm giấm vào đó, đợi cho đến khi nước muối nguội bớt rồi cho dưa chuột vào tủ lạnh. Khi đun sôi, giấm không được thêm vào nước muối vì nó có xu hướng bay hơi. Ngày hôm sau, dưa chuột sẽ sẵn sàng để ăn. Kích thước của chúng càng nhỏ thì muối nhạt càng nhanh.
Nếu bạn muốn biết cách làm dưa chuột ngâm, chỉ cần điều chỉnh công thức này và thêm không phải một thìa giấm mà là hai. Càng nhiều dấm, dưa chuột càng có vị chua.
Phương pháp nấu khô dưa chuột muối nhẹ
Một cách khá nhanh khác để nấu dưa chuột muối nhẹ là ướp muối mà không cần ngâm nước muối. Để làm điều này, đối với 500 g dưa chuột, chỉ cần lấy hai thìa muối và trộn tất cả mọi thứ trong một túi nhựa là đủ. Nó phải được đặt trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ và lắc định kỳ. Vai trò của nước muối sẽ do nước dưa chuột tiết ra khi rau tiếp xúc với muối. Hương vị của những quả dưa chuột như vậy không tệ hơn so với những quả được nấu với nước muối.
Đại sứ dưa chuột mà không cần sử dụng tủ lạnh
Nếu không có cơ hội cho dưa chuột vào tủ lạnh sau khi ướp muối, thì việc chuẩn bị của chúng sẽ mất nhiều thời gian hơn và hương vị của chúng sẽ gần giống với thùng một. Tỷ lệ được thực hiện giống như được chỉ ra trong công thức đầu tiên, nhưng việc ướp muối ở nhiệt độ phòng sẽ mất ít nhất hai hoặc thậm chí ba ngày. Dưa chuột càng nhỏ thì càng nhanh bị mặn. Nên lấy các loại rau có cùng kích cỡ vì trong trường hợp này chúng sẽ được muối đều và đồng thời.