Philippe Grandjean nói với chính mình " rất lo lắng " mức độ thuốc trừ sâu mà người châu Âu phải chịu. Theo ông, mỗi người châu Âu tiêu thụ trung bình 300 g thuốc trừ sâu mỗi năm. 50% thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ thường xuyên (trái cây, rau, ngũ cốc) sẽ có dư lượng thuốc trừ sâu và 25% sẽ bị ô nhiễm bởi một số loại hóa chất này.

Rủi ro chính nằm ở sức mạnh tổng hợp của tác động của thuốc trừ sâu, mà theo bác sĩ-nhà nghiên cứu, không được Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) tính đến đầy đủ. Hiện tại, điều này thiết lập các ngưỡng độc hại cho từng loại thuốc trừ sâu (bao gồm thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm, thuốc diệt cỏ, v.v.) được sử dụng riêng biệt.

Tác động của thuốc trừ sâu đối với sự phát triển của não bộ

Theo Giáo sư Grandjean, nó đang trên "Cơ quan quý giá nhất của chúng tôi", não, rằng loại thuốc trừ sâu này sẽ gây ra thiệt hại thảm khốc nhất. Sự tổn thương này càng quan trọng hơn khi não bộ đang phát triển “Chính thai nhi và đứa trẻ trong giai đoạn đầu phải chịu đựng nó”.

Nhà khoa học căn cứ vào nhận xét của mình trên một loạt các nghiên cứu được thực hiện trên trẻ nhỏ trên khắp thế giới. Một trong số họ đã so sánh sự phát triển trí não của hai nhóm trẻ 5 tuổi có những đặc điểm giống nhau về di truyền, chế độ ăn uống, văn hóa và hành vi.¹. Mặc dù đến từ cùng một khu vực của Mexico, một trong hai nhóm phải chịu lượng thuốc trừ sâu cao, trong khi nhóm còn lại thì không.

Kết quả: Trẻ em tiếp xúc với thuốc trừ sâu cho thấy giảm sức bền, khả năng phối hợp, trí nhớ ngắn hạn cũng như khả năng vẽ một người. Khía cạnh cuối cùng này đặc biệt rõ ràng. 

Trong hội nghị, nhà nghiên cứu trích dẫn một loạt các ấn phẩm, mỗi ấn phẩm đều đáng lo ngại hơn ấn phẩm trước. Một nghiên cứu cho thấy, ví dụ, sự gia tăng dần dần nồng độ thuốc trừ sâu organophosphate trong nước tiểu của phụ nữ mang thai có tương quan với việc mất 5,5 điểm IQ ở trẻ em khi 7 tuổi.². Một hình ảnh khác cho thấy rõ ràng trên hình ảnh của não bị tổn thương do tiếp xúc trước khi sinh với chlorpyrifos (CPF), một loại thuốc trừ sâu được sử dụng phổ biến³.

Hành động theo nguyên tắc phòng ngừa

Bất chấp những kết quả đáng báo động này, Giáo sư Grandjean tin rằng hiện tại có quá ít nghiên cứu đang xem xét vấn đề này. Hơn nữa, anh ấy đánh giá rằng «L'EFSA [Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu] phải xem xét nghiêm túc các nghiên cứu về độc tính thần kinh của thuốc trừ sâu với sự quan tâm nhiều như các nghiên cứu về bệnh ung thư. 

Tuy nhiên, vào cuối năm 2013, EFSA đã công nhận rằng việc người châu Âu tiếp xúc với hai loại thuốc diệt côn trùng - acetamiprid và imidacloprid - có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của các tế bào thần kinh và cấu trúc não liên quan đến các chức năng như học tập và trí nhớ. Ngoài việc giảm giá trị tham chiếu về độc tính, các chuyên gia của cơ quan này muốn bắt buộc phải đệ trình các nghiên cứu về độc tính thần kinh của thuốc trừ sâu trước khi cho phép sử dụng chúng trên cây trồng ở châu Âu.

Đối với giáo sư, việc chờ đợi kết quả của các nghiên cứu sẽ lãng phí quá nhiều thời gian. Các nhà ra quyết định của châu Âu phải nhanh chóng hành động. “Chúng ta có phải đợi bằng chứng tuyệt đối để bảo vệ những gì có giá trị nhất không? Tôi nghĩ rằng nguyên tắc phòng ngừa áp dụng rất tốt cho trường hợp này và việc bảo vệ các thế hệ tương lai là rất quan trọng trong quá trình ra quyết định. “

“Vì vậy, tôi gửi một thông điệp mạnh mẽ tới EFSA. Chúng ta cần bảo vệ bộ não của mình mạnh mẽ hơn trong tương lai ” búa nhà khoa học. Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta bắt đầu bằng cách ăn hữu cơ?

Philippe Grandjean là giáo sư y khoa tại Đại học Odense ở Đan Mạch. Cựu cố vấn cho WHO và EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu), ông đã xuất bản một cuốn sách về tác động của ô nhiễm môi trường đối với sự phát triển của não bộ vào năm 2013 «Chỉ tình cờ - Ô nhiễm môi trường làm ảnh hưởng đến sự phát triển của não như thế nào - và Cách bảo vệ não của thế hệ tiếp theo» Nhà xuất bản Đại học Oxford.

Truy cập vào phần truyền lại của hội thảo được tổ chức vào ngày 18 tháng 2015 năm XNUMX bởi Đơn vị Đánh giá Lựa chọn Khoa học và Công nghệ (STOA) của Nghị viện Châu Âu.