Thành phần Vinaigrette Rumani
| khoai tây | 400.0 (gam) |
| đậu xanh | 60.0 (gam) |
| dầu hướng dương | 120.0 (gam) |
| cà rốt | 100.0 (gam) |
| trứng gà | 4.0 (mảnh) |
| đậu | 40.0 (gam) |
| thịt bò, 1 loại | 120.0 (gam) |
| giấm | 40.0 (gam) |
| muối ăn | 1.0 (thìa bàn) |
| bột mù tạc | 1.0 (thìa bàn) |
Phương pháp chuẩn bị
Cắt khoai tây, cà rốt, đậu và lòng trắng trứng luộc chín thành khối vuông rồi cho vào bát; Thêm đậu xanh, một ít thịt luộc hoặc xào thái nhỏ, rưới nước sốt lên. Khuấy đều dầu giấm và để trong 15 phút để rau ngấm đều, sau đó thêm muối, giấm và bày ra đĩa. Đối với nước sốt: chà xát lòng đỏ của trứng luộc chín, nghiền với một thìa mù tạt, đổ dầu thực vật vào từng chút một, thêm nước cốt chanh hoặc giấm.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 208.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 6% | 809 g |
| Protein | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 3.9% | 1226 g |
| Chất béo | 16.8 g | 56 g | 30% | 14.4% | 333 g |
| Carbohydrates | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9% | 2517 g |
| A-xít hữu cơ | 132.8 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 4.4 g | 20 g | 22% | 10.6% | 455 g |
| Nước | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| Tro | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 900 μg | 900 μg | 100% | 48.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 4.8% | 1014 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% | 1.1% | 4651 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin C, ascobic | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2.5% | 1957 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 20.8% | 231 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 4.1% | 1163 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1% | 4.4% | 1093 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.8% | 827 g |
| Canxi, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Silicon, Có | 3.2 mg | 30 mg | 10.7% | 5.1% | 938 g |
| Magie, Mg | 29.8 mg | 400 mg | 7.5% | 3.6% | 1342 g |
| Natri, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.7% | 2851 g |
| Lưu huỳnh, S | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.1% | 1550 g |
| Phốt pho, P | 111.8 mg | 800 mg | 14% | 6.7% | 716 g |
| Clo, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4% | 43.9% | 109 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 59.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Iốt, tôi | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Coban, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 24% | 200 g |
| Liti, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1554 g |
| Đồng, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% | 4.7% | 1022 g |
| Molypden, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% | 7.4% | 654 g |
| Niken, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.8% | 6111 g |
| Titan, bạn | 5.2 μg | ~ | |||
| Flo, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14388 g |
| Crôm, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.5% | 1064 g |
| Kẽm, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2% | 2.5% | 1938 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 6.3 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 100.2 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 208,1 kcal.
Vinaigrette bằng tiếng Romania giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 100%, vitamin E - 43,3%, kali - 12,1%, phốt pho - 14%, clo - 91,4%, sắt - 13,3%, coban - 50%, molypden - 15,3%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA RECIPE Vinaigrette kiểu Rumani MỖI 100 g
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 208,1 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách pha chế Rumani Vinaigrette, công thức, calo, chất dinh dưỡng