Salon de Gourmets là sự kiện lớn nhất châu Âu dành riêng cho các sản phẩm đặc sản, triển lãm hàng năm quan trọng nhất về thực phẩm và đồ uống cao cấp.
Các chuyên gia đến từ Hoa Kỳ, Úc, Nhật Bản, Mexico, Singapore, Trung Quốc … cộng với đại diện của Thụy Sĩ, Pháp, Hà Lan, Séc, Đan Mạch, Phần Lan hoặc Bỉ, đã tạo cho hội chợ này tính chất quốc tế mà nó đã tổ chức từ năm 1992, được công nhận bởi chính quyền Bộ trưởng Thương mại. Mọi người và sản phẩm từ khắp nơi trên thế giới gặp nhau tại sự kiện tiêu chuẩn này về chất lượng thực phẩm và đồ uống.
Hall of Gourmets, nơi có Ủy ban Danh dự do Vua Juan Carlos I làm chủ tịch từ năm 2006, đón tiếp chuyến thăm của các đại sứ, ủy viên hội đồng từ các Cộng đồng Tự trị khác nhau và các nhân vật khác tham dự chính thức hoặc riêng tư trong bốn ngày hội chợ. (Từ ngày 10 đến ngày 13 tháng 2014 năm XNUMX)
Hơn một nghìn nhà triển lãm trưng bày khoảng 30.000 sản phẩm mỗi phiên bản, 1.000 sản phẩm mới lạ thu hút sự chú ý của các chuyên gia đến tham quan Triển lãm, nơi trưng bày lớn nhất để khám phá các xu hướng mới.
Là một hoạt động nhằm làm nổi bật El Taller de los Sentidos Gourmets ra đời với mục đích giới thiệu cho những du khách không chuyên về kiến thức về thế giới ẩm thực, một sáng kiến đã được đón nhận nồng nhiệt và được công chúng từ khắp nơi ưa chuộng. Ấn bản đầu tiên.
Nhìn, ngửi, chạm, thưởng thức, hài hòa… Các buổi hội thảo khác nhau được lên kế hoạch trong không gian độc quyền này mời công chúng khám phá hầu hết các sản phẩm đặc sản được trưng bày trong Triển lãm.
Các đường hầm, nhà xưởng và góc khác nhau – chứa rượu, bánh mì, bia, dầu ô liu, pho mát, rau, trái cây, v.v. – nhìn ra Plaza de los Sentidos, một không gian được hình thành như một agora nơi họ tập trung mọi hoạt động.
Du khách có cơ hội tham dự các buổi lý thuyết-thực hành liên quan đến các loại thực phẩm cơ bản của chế độ ăn Địa Trung Hải; đội ngũ chuyên gia thuộc các lĩnh vực khác nhau giải thích lý thuyết về thực phẩm, hệ thống sản xuất và lợi ích dinh dưỡng của việc tiêu thụ thực phẩm; các buổi nói chuyện được bổ sung bằng những công phu, sự nếm thử và sự hài hòa trực tiếp giữa thức ăn và đồ uống.
Trong Hội thảo về giác quan của người sành ăn, nhưng theo lịch trình riêng, các em nhỏ tham dự các Hội thảo dành cho trẻ em khác nhau, nơi các em làm quen với thức ăn và học bằng cách chơi các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống lành mạnh.