Nội dung
Rượu vodka đen là một thức uống kỳ lạ. Trong hầu hết các trường hợp, nó được mua để tạo ra một bầu không khí đặc biệt trong một bữa tiệc hoặc được sử dụng trong các loại cocktail. Thức uống này chỉ khác vodka truyền thống ở màu sắc, vì các nhà sản xuất cố gắng duy trì các chỉ số cảm quan tiêu chuẩn và màu tối đạt được khi sử dụng thuốc nhuộm thực vật có hương vị trung tính.
Lịch sử của rượu vodka đen
Ý tưởng tạo ra rượu vodka đen đến từ nhà tiếp thị người Anh Mark Dorman trong chuyến công tác đến San Francisco. Bản thân doanh nhân này cho biết, ý tưởng đến với anh khi đến thăm một trong những quán bar của thành phố, nơi có khoảng ba mươi loại vodka cho lựa chọn và chỉ có hai loại cà phê - đen hoặc với kem. Sau đó, doanh nhân đã quyết định phát triển một loại đồ uống mạnh, với màu sắc khác thường, chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của khách đến các cơ sở kinh doanh đồ uống.
Mark Dorman đã đầu tư 500 nghìn bảng tiền tiết kiệm vào công ty độc lập của riêng mình, bắt đầu thử nghiệm màu rượu. Khó khăn khi thực hiện một sản phẩm mới là thuốc nhuộm thực vật thông thường đã làm thay đổi hương vị của thức uống, điều này không làm hài lòng doanh nhân. Câu hỏi này đã được giải quyết nhờ chiết xuất từ vỏ cây acacia catechu của Miến Điện, loại gỗ đã được người bản địa sử dụng trong nhiều thế kỷ để thuộc da. Phụ gia thảo mộc nhuộm màu đen ethanol, nhưng không ảnh hưởng đến các đặc tính cảm quan của nó theo bất kỳ cách nào.
Buổi giới thiệu loại rượu vodka Blavod mới (viết tắt của Black vodka) diễn ra vào năm 1998. Công ty ngay lập tức ký được hợp đồng với các chuỗi quán rượu lớn của Vương quốc Anh và trong một thời gian, thương hiệu này vẫn là sản phẩm bán chạy nhất ngay cả khi không đầu tư nghiêm túc vào quảng cáo.
Tuy nhiên, một công ty nhỏ độc lập với một sản phẩm không thể cạnh tranh với những người khổng lồ trong ngành. Mark Dorman đã cố gắng thu hút đầu tư để mở rộng sản xuất, nhưng cuối cùng lại lâm vào cảnh nợ nần và rời bỏ chức vụ vào năm 2002 để theo đuổi các dự án khác. Giờ đây, thương hiệu này thuộc sở hữu của công ty Distil plc của Anh.
Rượu vodka cao cấp được làm từ rượu ngũ cốc được lọc hai lần, đã trải qua ba lần chưng cất. Hương vị ngọt ngào, không có độ sắc của rượu, với một chút màu thảo mộc đáng chú ý. Khi trộn với các thành phần khác, Blavod tạo ra màu sắc khác thường và rực rỡ cho các loại cocktail. Sản phẩm được sản xuất theo lô nhỏ.
Đỉnh cao của sự phổ biến của vodka đen rơi vào Halloween.
Các nhãn hiệu rượu vodka đen nổi tiếng khác
Bốn mươi đen
Lấy cảm hứng từ sự thành công của người Anh, công ty Ý Allied Brands đã cho ra mắt phiên bản rượu vodka đen Black Forty, cũng được tạo màu với chiết xuất từ vỏ cây catechu. Sản phẩm chưng cất được làm từ lúa mì cứng được trồng ở miền nam nước Ý. Rượu thu được bằng cách chưng cất ba lần nguyên liệu ngũ cốc. Thức uống có mùi thơm đặc trưng của vodka có hương vị êm dịu mà không có các nốt nặng.
Rượu Vodka đen Alexander Pushkin
Trung tâm của Alexander Pushkin Black Vodka là một loại thuốc nhuộm được làm từ axit humic và rượu vodka cao cấp “Alexander Pushkin”, được tạo ra theo công thức gia truyền của các hậu duệ trực tiếp của nhà thơ. Các chất có màu sẫm được tìm thấy trong than bùn và được sử dụng trong y học dân gian để làm sạch cơ thể. Phương pháp nhuộm etanol với mùn được cấp bằng sáng chế bởi công ty Fruko-Schulz của Séc, một nhà sản xuất absinthe nổi tiếng. Vodka có hậu vị hơi đắng.
Rượu vodka đen của Nga được sản xuất tại nhà máy Khlebnaya Sleza LLC ở Nizhny Novgorod. Là một phần của cồn thuốc bốn mươi độ - rượu “Lux”, nước ép cà rốt đen và chiết xuất cây kế sữa, nó không phải là không có màu thực phẩm. Mỗi chai được gán một số riêng. Vị của thức uống nhẹ, nên vodka rất dễ uống và bổ sung tốt cho các loại cocktail.
Cách uống rượu vodka đen
Hương vị của vodka đen không khác nhiều so với thông thường, vì vậy bạn có thể uống nó với một món ăn nhẹ cổ điển. Kể từ khi phát hành lô Blavod đầu tiên, công ty đã phát triển khoảng một chục loại cocktail, công thức của chúng được đăng trên trang web chính thức của thương hiệu.
Phổ biến nhất là Blavod Manhattan: thêm 100 ml vodka và 50 ml anh đào đắng vào 20 ml rượu vermouth, sau đó trộn trong bình lắc và rót vào ly martini. Kết quả là một thức uống có màu đỏ đậm, gợi nhớ đến máu.