Nắng nóng mùa hè có thể gây ra mụn, mẩn ngứa trên da, đổ mồ hôi nhiều, thậm chí dẫn đến say nắng. Để làm mát cơ thể trong những tháng này, y học cổ đại Ấn Độ Ayurveda khuyến cáo sử dụng một số loại gia vị. Gia vị là tinh hoa của sức mạnh thực vật, chúng rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học. Bài viết này mô tả 8 loại gia vị, theo 5000 năm kinh nghiệm của Ayurvedic, sẽ giúp bạn luôn sảng khoái và thoải mái.
Nguyên do
Công dụng của nó rộng hơn nhiều so với việc loại bỏ hơi thở có mùi. Là loại cây thảo sống lâu năm, bạc hà có khả năng làm mát cơ thể. Lá bạc hà tươi sẽ bổ sung cho nước chanh tự nhiên hoặc salad trái cây tươi. Loại cây này rất dễ trồng trong vườn, tuy nhiên nó có thể phát triển rất nhiều nên trồng trong thùng sẽ tốt hơn.
Hạt cây thì là
Loại gia vị này dễ tiếp cận hơn nhiều so với cái nhìn đầu tiên, và có đặc tính làm mát rõ rệt. Hạt thì là cũng kích thích sản xuất dịch vị, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thích hợp. Nhai một thìa cà phê hạt thì là trước và sau bữa ăn chính của bạn. Nó cũng thúc đẩy hơi thở thơm tho và đảm bảo vệ sinh răng miệng.
Ngò tươi
Lá ngò đã được sử dụng ở Thái Lan và Mexico trong hàng nghìn năm. Nó là một thành phần yêu thích của nhiều món ăn quốc gia. Bạn có thể trồng rau mùi từ hạt trong chậu bằng cách đặt chúng ở nơi có ánh nắng mặt trời.
Koriandr
Ayurveda coi rau mùi là một trong những loại gia vị giải nhiệt chính. Ông đã trở nên nổi tiếng ở Ấn Độ và Trung Quốc, ở châu Âu và Bắc Phi do đặc tính chữa bệnh của nó. Rau mùi không là gì ngoài hạt ngò và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Ngoài đặc tính làm mát, rau mùi còn hỗ trợ tiêu hóa và bình thường hóa lượng đường trong máu.
Thảo quả
Sự bổ sung hoàn hảo cho trà vào một buổi sáng mùa hè nóng bức. Thêm hai hoặc ba vỏ bạch đậu khấu vào trà rooibos ướp lạnh với sữa hạnh nhân. Bạch đậu khấu cũng có thể được trộn vào sinh tố, muesli hoặc sữa chua.
Saffron
Màu vàng tươi của các món ăn với nghệ tây làm dậy mùi. Một loại gia vị làm mát khác được sử dụng trong món paellas, cà ri, trà và đồ uống. Mùa hè này, chúng ta sẽ chuẩn bị một loại trà giải nhiệt: đun sôi nước, thêm bột nghệ tây và vài quả bạch đậu khấu. Sau khi đun sôi, loại bỏ saffron và thêm lá trà để có độ đậm đặc mong muốn. Làm ngọt với stevia và thưởng thức trong cái nóng mùa hè!
Thì là
Thì là có thể dùng tươi hoặc khô, nhưng các loại thảo mộc tươi có hương vị đậm đà hơn. Thêm thì là tươi vào bữa ăn mùa hè của bạn để chống lại cái nóng. Các loại rau có hương vị tuyệt vời với thì là và một chút nước chanh.
Tmin
Hạt thìa là và thìa là xay với số lượng nhỏ có tác dụng giải nhiệt. Thì là cũng thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ chứng đầy hơi. Gia vị mặn này được sử dụng trong các món ăn ngũ cốc, món hầm rau củ và súp.
Đó là khuyến khích để chọn tất cả các loại gia vị hữu cơ và sau đó bạn sẽ không quan tâm đến cái nóng mùa hè!