Dành cho người 6
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
200 g đậu gà nấu chín (80 g khô)
100 g đường
75 g bơ
3 trứng
100 g hạnh nhân
vani
Chuẩn bị
1. Làm nóng lò nướng ở 170 ° C.
2. Đun nhẹ đậu gà với đường và một chút bột vani.
3. Trộn bơ ở nhiệt độ cao, cho bơ thành từng miếng, để cho nó tan chảy và kết hợp với lòng đỏ trứng và bột hạnh nhân.
4. Đánh bông lòng trắng trứng và thêm vào một cách tinh tế.
5. Cho vào khuôn có lót giấy da (đường kính 22 cm) hoặc các khuôn silicon nhỏ.
6. Nướng khoảng 20 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 170 ° C, dùng lưỡi đâm cho khô.
Mẹo ẩm thực
Thay hạnh nhân bằng dừa, vừa ngon vừa tiết kiệm, và thêm một lớp sô cô la và bột dừa lên trên.
Điều cần biết
Cách nấu đậu gà
Để có 200 g đậu gà nấu chín, hãy bắt đầu với khoảng 80 g sản phẩm khô. Bắt buộc ngâm: 12 giờ trong 2 thể tích nước giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Xả sạch bằng nước lạnh. Bắt đầu nấu với nước lạnh với 3 phần nước không muối.
Thời gian nấu chỉ định sau khi đun sôi
2 đến 3 giờ đậy nắp trên lửa nhỏ.