Nhiều người cho rằng những người ăn chay không thể cung cấp cho cơ thể đủ lượng protein và chất sắt chất lượng. May mắn thay, huyền thoại này đã bị xua tan từ nhiều năm trước. Chúng tôi đề xuất xem xét chi tiết hơn cách tận dụng tối đa chế độ ăn thuần chay và không để cơ thể thiếu các khoáng chất và vitamin quan trọng. Nếu bạn đã từng thực hiện chế độ ăn kiêng không có carb, không có protein hoặc không có chất béo, có thể bạn biết rằng về lâu dài nó không mang lại lợi ích gì. Thiếu năng lượng, ủ rũ, tiêu hóa kém và thậm chí nhiều bệnh khác nhau xảy ra khi cơ thể không nhận được mọi thứ cần thiết. Đừng bỏ bê các thành phần được liệt kê của chế độ ăn kiêng! Nếu bạn cần một chế độ ăn ít carb để kiểm soát lượng đường huyết hoặc bệnh tiểu đường, bạn vẫn cần những loại carbs lành mạnh: nhiều loại rau, hạt và quả hạch, đậu, rau không chứa tinh bột và rau lá xanh. Nếu chế độ ăn kiêng của bạn yêu cầu chế độ ăn hạn chế chất béo, hãy bao gồm một số chất béo lành mạnh như các loại hạt, quả bơ và dừa. Trong trường hợp bạn lo lắng về việc sử dụng quá nhiều protein trong chế độ ăn kiêng này… thì không có lý do gì để lo lắng cả. Hầu như không thể tiêu thụ lượng protein dư thừa trong chế độ ăn toàn thực vật. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, chủ yếu là thực phẩm toàn phần để duy trì một cuộc sống tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh. Tất nhiên, thực phẩm tinh chế sẽ bão hòa với ít năng lượng hơn, và chúng ta đang nói không chỉ về khoai tây chiên và bánh ngọt. Đúng, có những ví dụ về thực phẩm chế biến sẵn tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như sữa hạnh nhân, món hummus, nhưng nên tránh đường tinh luyện, granola, chất nhũ hóa, v.v. Cố gắng chọn một miếng trái cây hoặc một số loại hạt trong bữa ăn nhẹ của bạn. Ăn chay không nên được coi là một chế độ ăn kiêng. Chỉ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ giúp cơ thể phục vụ bạn lâu hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh. Không cần thiết phải đói. Nếu bạn cảm thấy thèm ăn về mặt thể chất (không phải do cảm xúc hay căng thẳng) giữa các bữa ăn, hãy ăn nhẹ 3-4 quả chà là hoặc hạnh nhân, táo và cam. Tăng sức bền và năng lượng là không thể nếu không có sự hiện diện của các loại thực phẩm bổ dưỡng trong chế độ ăn uống. Chúng bao gồm đậu, hạt, rau lá xanh, bông cải xanh, siêu thực phẩm như hạt chia và tảo xoắn. Đặc biệt chú ý đến các loại thực phẩm giàu chất sắt: hạt gai dầu, ca cao, các loại đậu, rau xanh. Chất béo lành mạnh nên đến từ ô liu, các loại hạt, hạt, quả bơ và các nguồn chất béo thực vật khác. Và tất nhiên, đừng quên carbohydrate phức tạp mà chúng ta nhận được từ các loại rau củ, quả mọng, táo, chuối, các loại hạt, hạt và cây họ đậu. Dinh dưỡng hợp lý chiếm 80% trong việc duy trì sức khỏe, chúng ta không có quyền bỏ qua hoạt động thể chất và tác dụng tích cực của nó. Di chuyển thường xuyên và nhiều nhất có thể trong ngày, đồng thời dành thời gian tập luyện đầy đủ vài lần một tuần. Cho dù đó là yoga hay rèn luyện sức mạnh cường độ cao, mỗi bài tập đều sẽ đóng góp tích cực cho sức khỏe của bạn. Hãy nhớ rằng chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật nghiêm ngặt không phải là những hạn chế phổ biến và khổ hạnh. Thiên nhiên đã ban tặng cho con người vô số nguồn tự nhiên về sắc đẹp, sức khỏe và sức mạnh mà chúng ta không thể không ăn.
2022-11-11