Bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống của bạn rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Nhưng một số trong số chúng được quan tâm đặc biệt đối với những người muốn kiểm soát cân nặng.
Mục đích của một nghiên cứu mới hoàn thành gần đây là xác định mối liên hệ giữa việc tiêu thụ một số loại trái cây và rau quả và trọng lượng cơ thể. Các nhà nghiên cứu đã phân tích thông tin dinh dưỡng từ 133 nam giới và phụ nữ ở Hoa Kỳ trong khoảng thời gian 468 năm.
Họ xem xét cân nặng của những người này thay đổi như thế nào sau mỗi XNUMX năm, và sau đó theo dõi họ ăn trái cây và rau quả nào là chủ yếu. Chỉ thực phẩm toàn phần (không phải nước trái cây) được tính, và khoai tây chiên và khoai tây chiên bị loại ra khỏi phân tích, vì cả hai lựa chọn này đều không được coi là lành mạnh để ăn trái cây hoặc rau quả.
Đối với mỗi khẩu phần trái cây bổ sung hàng ngày, cứ sau bốn năm, mọi người đã giảm được khoảng 250 gram trọng lượng của họ. Với mỗi khẩu phần rau bổ sung hàng ngày, con người đã giảm được khoảng 100 gam. Những con số này - không ấn tượng và thay đổi cân nặng gần như không đáng kể trong bốn năm - không được quan tâm nhiều, trừ khi bạn thêm vào chế độ ăn rất nhiều Hoa quả và rau.
Điều quan trọng là những người này đã ăn thức ăn gì.
Nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tăng tiêu thụ các loại rau giàu tinh bột như ngô, đậu Hà Lan và khoai tây đi kèm với việc tăng cân, trong khi các loại rau không chứa tinh bột giàu chất xơ là tốt nhất để giảm cân. Quả mọng, táo, lê, đậu phụ / đậu nành, súp lơ, các loại rau họ cải và lá xanh có lợi ích kiểm soát cân nặng mạnh nhất.
Các biểu đồ dưới đây cho thấy chính xác cách một số loại trái cây và rau quả có liên quan đến việc tăng cân trong 1 năm. Sản phẩm càng liên quan đến việc giảm cân, thì đường màu tím càng kéo dài về bên trái. Lưu ý rằng trục X (hiển thị số cân đã giảm hoặc tăng được với khẩu phần bổ sung hàng ngày của mỗi sản phẩm) là khác nhau trên mỗi biểu đồ. 0,45 pound là XNUMX kilôgam.
Sản phẩm giảm béo
Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này có một số cảnh báo nghiêm trọng. Những người tham gia đã cung cấp thông tin về chế độ ăn uống và cân nặng của họ, và những báo cáo như vậy thường có thể chứa những sai sót và không chính xác. Nghiên cứu chủ yếu liên quan đến các chuyên gia y tế có bằng cấp cao, vì vậy kết quả có thể khác nhau ở các nhóm dân số khác.
Nghiên cứu cũng không chứng minh rằng những thay đổi trong chế độ ăn uống là nguyên nhân gây ra những thay đổi về trọng lượng, nó chỉ xác nhận mối liên hệ.
Các nhà khoa học đã cố gắng kiểm soát các yếu tố ảnh hưởng tiềm tàng khác, bao gồm hút thuốc, hoạt động thể chất, xem TV trong khi ngồi và thời gian ngủ, và tiêu thụ khoai tây chiên, nước trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc tinh chế, thực phẩm chiên, các loại hạt, các sản phẩm sữa béo hoặc ít chất béo. , đồ uống có đường, đồ ngọt, thịt chế biến và chưa chế biến, chất béo chuyển hóa, rượu và hải sản.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS Y học.