Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Protein | 0.73 g | 76 g | 1% | 3.3% | 10411 g |
| Chất béo | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 62222 g |
| Carbohydrates | 5.94 g | 219 g | 2.7% | 9% | 3687 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.2 g | 20 g | 6% | 20% | 1667 g |
| Nước | 91.3 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2490 g |
| Tro | 0.74 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.3% | 90000 g |
| beta Caroten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 1% | 35714 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 7% | 4737 g |
| Vitamin B4, cholin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 4.7% | 6944 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 10% | 3333 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 9.3% | 3636 g |
| Vitamin B9, folate | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 24.3% | 1379 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 10.3% | 3214 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.7% | 60000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 2.7% | 13245 g |
| Betaine | 228.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 21.3% | 1572 g |
| Canxi, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 6% | 5556 g |
| Magie, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 15% | 2222 g |
| Natri, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 36.7% | 909 g |
| Lưu huỳnh, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.3% | 13699 g |
| Phốt pho, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 6.3% | 5333 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 13.7% | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 68.7% | 487 g |
| Đồng, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 14.3% | 2326 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.7% | 55000 g |
| Flo, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 2.3% | 15209 g |
| Kẽm, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 9.3% | 3529 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 6.53 g | tối đa 100 г | |||
| galactose | 0.8 g | ~ | |||
| Glucose (dextrose) | 0.28 g | ~ | |||
| sucrose | 5.25 g | ~ | |||
| fructose | 0.2 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| valine | 0.028 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.024 g | ~ | |||
| leucine | 0.034 g | ~ | |||
| lysine | 0.029 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.023 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.023 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.03 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.058 g | ~ | |||
| glyxin | 0.015 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.213 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.029 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.019 g | ~ | |||
| cysteine | 0.01 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.011 g | tối đa 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmit | 0.011 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.013 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.025 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.2% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.002 g | từ 0.9 để 3.7 | 0.2% | 0.7% | |
| Axit béo omega-6 | 0.023 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.5% | 1.7% |
Giá trị năng lượng là 30 kcal.
- cốc = 246 g (73.8 kCal)
Củ cải đường, đóng hộp giàu vitamin và khoáng chất như: mangan - 20,6%
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 30 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, lợi ích của củ cải đường là gì, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của củ cải đường đóng hộp