Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 209 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Protein | 11.42 g | 76 g | 15% | 7.2% | 665 g |
| Chất béo | 16.05 g | 56 g | 28.7% | 13.7% | 349 g |
| Carbohydrates | 4.18 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5239 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Nước | 64.55 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Tro | 3.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.095 mg | 1.8 mg | 5.3% | 2.5% | 1895 g |
| Vitamin B4, cholin | 54 mg | 500 mg | 10.8% | 5.2% | 926 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.466 mg | 5 mg | 9.3% | 4.4% | 1073 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 5.8% | 823 g |
| Vitamin B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 g |
| Vitamin C, ascobic | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 7.1% | 677 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamin D3, cholecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.607 mg | 20 mg | 13% | 6.2% | 767 g |
| Betaine | 4.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.6% | 1852 g |
| Canxi, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 5.9% | 813 g |
| Magie, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Natri, Na | 1071 mg | 1300 mg | 82.4% | 39.4% | 121 g |
| Lưu huỳnh, S | 114.2 mg | 1000 mg | 11.4% | 5.5% | 876 g |
| Phốt pho, P | 114 mg | 800 mg | 14.3% | 6.8% | 702 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Đồng, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Selen, Se | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 g |
| Flo, F | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Kẽm, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 5.2% | 923 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.9 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.835 g | ~ | |||
| valine | 0.596 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.569 g | ~ | |||
| leucine | 0.89 g | ~ | |||
| lysine | 1.019 g | ~ | |||
| methionine | 0.318 g | ~ | |||
| threonine | 0.498 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.129 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.457 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.741 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 1.102 g | ~ | |||
| glyxin | 0.754 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 1.915 g | ~ | |||
| Proline | 0.596 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.514 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.431 g | ~ | |||
| cysteine | 0.137 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 75 mg | tối đa 300 mg | |||
| Phytosterol | 2 mg | ~ | |||
| Axit béo | |||||
| Chuyển đổi giới tính | 0.123 g | tối đa 1.9 г | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 4.355 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.133 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 3.247 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.962 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 6.836 g | tối thiểu 16.8 г | 40.7% | 19.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.95 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.747 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 3.854 g | từ 11.2 để 20.6 | 34.4% | 16.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.557 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.2 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.073 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.224 g | từ 0.9 để 3.7 | 24.9% | 11.9% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 3.63 g | từ 4.7 để 16.8 | 77.2% | 36.9% |
Giá trị năng lượng là 209 kcal.
- khẩu phần = 28 g (58.5 kCal)
- gói = 454 g (948.9 kCal)
- 0,99 oz 1 khẩu phần = 28 g (58.5 kCal)
Xúc xích Bologna, gà tây Giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B6 – 12,2%, vitamin C – 14,8%, vitamin PP – 13%, canxi – 12,3%, phốt pho – 14,3%, sắt – 16,7% , selen – 28%
- Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
tags: hàm lượng calo 209 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, xúc xích Bologna có ích như thế nào, gà tây, calo, chất dinh dưỡng, tính chất hữu ích Xúc xích Bologna, gà tây