Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 g |
| Protein | 0.47 g | 76 g | 0.6% | 1.4% | 16170 g |
| Chất béo | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 21538 g |
| Carbohydrates | 9.12 g | 219 g | 4.2% | 9.8% | 2401 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 19.8% | 1176 g |
| Nước | 88.06 g | 2273 g | 3.9% | 9.1% | 2581 g |
| Tro | 0.39 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 12.1% | 1915 g |
| alpha Caroten | 2 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | 1825 g |
| Beta Cryptoxanthin | 589 μg | ~ | |||
| Lycopene | 1828 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 89 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | 6667 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | 8197 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | 2618 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | 5263 g |
| Vitamin B9, folate | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 21.6% | 1081 g |
| Vitamin C, ascobic | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | 148 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| beta tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 0.09 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 5.1% | 4615 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | 5602 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | 1374 g |
| Canxi, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Magie, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | 1905 g |
| Natri, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16250 g |
| Lưu huỳnh, S | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | 21277 g |
| Phốt pho, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | 8000 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Đồng, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.5% | 2222 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Kẽm, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 7.82 g | tối đa 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 4.09 g | ~ | |||
| fructose | 3.73 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.01 g | ~ | |||
| valine | 0.01 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.008 g | ~ | |||
| leucine | 0.016 g | ~ | |||
| lysine | 0.025 g | ~ | |||
| methionine | 0.002 g | ~ | |||
| threonine | 0.011 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.008 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.014 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.049 g | ~ | |||
| glyxin | 0.018 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.033 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.015 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.005 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.081 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.06 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.072 g | tối thiểu 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.038 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.058 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.011 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.047 g | từ 0.9 để 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Axit béo omega-6 | 0.011 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Giá trị năng lượng là 43 kcal.
- cốc, hình khối = 140 g (60.2 kCal)
- cốc, nghiền = 230 g (98.9 kCal)
- lớn (5-3 / 4 ″ dài x 3-1 / 4 ″ dia) = 380 g (163.4 kCal)
- trung bình (5-1 / 8 ″ dài x 3 ″ dia) = 304 g (130.7 kCal)
- nhỏ (4-1 / 2 ″ dài x 2-3 / 4 ″ dia) = 152 g (65.4 kCal)
Đu đủ giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin C - 67,7%
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
tags: hàm lượng calo 43 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của đu đủ, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của đu đủ