Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Protein | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.3% | 1583 g |
| Chất béo | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.2% | 389 g |
| Carbohydrates | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.3% | 684 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Nước | 47 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4836 g |
| Tro | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| alpha Caroten | 2 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| Beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 52 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3.3% | 1079 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.216 mg | 1.8 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 2.4% | 1524 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4082 g |
| Vitamin B9, folate | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.984 mg | 20 mg | 4.9% | 1.8% | 2033 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.8% | 1984 g |
| Canxi, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Magie, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Natri, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 7.2% | 500 g |
| Lưu huỳnh, S | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| Phốt pho, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 4.7% | 769 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Đồng, Cu | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 g |
| Selen, Se | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 g |
| Kẽm, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.6% | 2264 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 12.68 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.203 g | ~ | |||
| valine | 0.255 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.117 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.228 g | ~ | |||
| leucine | 0.397 g | ~ | |||
| lysine | 0.266 g | ~ | |||
| methionine | 0.103 g | ~ | |||
| threonine | 0.184 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.06 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.224 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.169 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.309 g | ~ | |||
| glyxin | 0.133 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 1.143 g | ~ | |||
| Proline | 0.444 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.269 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.189 g | ~ | |||
| cysteine | 0.071 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 62 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 4.03 g | tối đa 18.7 г | |||
| 4: 0 Dầu | 0.042 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.015 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.037 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.179 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 2.263 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 1.426 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 6.043 g | tối thiểu 16.8 г | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.07 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.965 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 3.438 g | từ 11.2 để 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.205 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.208 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.213 g | từ 0.9 để 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 3.225 g | từ 4.7 để 16.8 | 68.6% | 24.7% |
Giá trị năng lượng là 278 kcal.
- oz = 28.35 g (78.8 kCal)
- mảnh (1/8 của 9 ″ dia) = 126 g (350.3 kCal)
Công thức bánh kem vani giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B2 - 12%, vitamin D - 12%, phốt pho - 13%, selen - 17,3%
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin D duy trì cân bằng nội môi của canxi và phốt pho, thực hiện quá trình khoáng hóa xương. Thiếu vitamin D dẫn đến suy giảm chuyển hóa canxi và phốt pho trong xương, tăng quá trình khử khoáng trong mô xương dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
tags: hàm lượng calo 278 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của bánh Pie với kem vani, được chế biến theo công thức nào, lượng calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của bánh kem vani, được chế biến theo công thức