Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
| Protein | 22.45 g | 76 g | 29.5% | 12.6% | 339 g |
| Chất béo | 15.1 g | 56 g | 27% | 11.5% | 371 g |
| Carbohydrates | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
| Nước | 61.25 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3711 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.6% | 1636 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7353 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.78 mg | 20 mg | 3.9% | 1.7% | 2564 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 55 mg | 2500 mg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Canxi, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4762 g |
| Magie, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Natri, Na | 191 mg | 1300 mg | 14.7% | 6.3% | 681 g |
| Lưu huỳnh, S | 224.5 mg | 1000 mg | 22.5% | 9.6% | 445 g |
| Phốt pho, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 2.2% | 1951 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 5.7% | 750 g |
| Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Đồng, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Selen, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 3.3% | 1279 g |
| Kẽm, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 0.7% | 6316 g |
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 1.861 g | ~ | |||
| valine | 0.83 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.269 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.492 g | ~ | |||
| leucine | 1.167 g | ~ | |||
| lysine | 1.052 g | ~ | |||
| methionine | 0.133 g | ~ | |||
| threonine | 0.629 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.043 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.718 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 2.22 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 1.66 g | ~ | |||
| glyxin | 4.4 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 2.805 g | ~ | |||
| Proline | 2.848 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.941 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.402 g | ~ | |||
| cysteine | 0.2 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 82 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 5.39 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 3.38 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 1.8 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 6.86 g | tối thiểu 16.8 г | 40.8% | 17.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.43 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.43 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 1.61 g | từ 11.2 để 20.6 | 14.4% | 6.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.41 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.13 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.13 g | từ 0.9 để 3.7 | 14.4% | 6.2% | |
| Axit béo omega-6 | 1.48 g | từ 4.7 để 16.8 | 31.5% | 13.5% |
Giá trị năng lượng là 234 kcal.
- oz = 28.35 g (66.3 kCal)
- tai = 113 g (264.4 kcal)
Tai heo giàu vitamin và khoáng chất như: sắt - 13,3%
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
tags: hàm lượng calo 234 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Tai heo, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Tai heo