Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Protein | 1.16 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6552 g |
| Chất béo | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
| Carbohydrates | 2.28 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9605 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
| Nước | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2400 g |
| Tro | 0.43 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
| beta Caroten | 0.119 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4202 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 2102 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 18.8% | 3125 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.042 mg | 1.8 mg | 2.3% | 13.5% | 4286 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.297 mg | 5 mg | 5.9% | 34.7% | 1684 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 14.7% | 4000 g |
| Vitamin C, ascobic | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 34.7% | 1698 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.433 mg | 20 mg | 2.2% | 12.9% | 4619 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 51.2% | 1147 g |
| Canxi, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 10.6% | 5556 g |
| Magie, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
| Natri, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
| Lưu huỳnh, S | 11.6 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8621 g |
| Phốt pho, P | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.51 mg | 18 mg | 2.8% | 16.5% | 3529 g |
| Mangan, Mn | 0.244 mg | 2 mg | 12.2% | 71.8% | 820 g |
| Đồng, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 29.4% | 2000 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Kẽm, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 10.6% | 5714 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.71 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.049 g | ~ | |||
| valine | 0.052 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.042 g | ~ | |||
| leucine | 0.068 g | ~ | |||
| lysine | 0.064 g | ~ | |||
| methionine | 0.017 g | ~ | |||
| threonine | 0.028 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.041 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.061 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.141 g | ~ | |||
| glyxin | 0.044 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.124 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.031 g | ~ | |||
| cysteine | 0.012 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.027 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.01 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.056 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.035 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.035 g | từ 0.9 để 3.7 | 3.9% | 22.9% | |
| Axit béo omega-6 | 0.021 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Giá trị năng lượng là 17 kcal.
- gói (10 oz) = 284 g (48.3 kCal)
- gói (3 lb) = 1361 g (231.4 kcal)
Bí ngòi bỏ vỏ, đông lạnh, không nấu chín giàu vitamin và khoáng chất như: mangan - 12,2%
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 17 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, Bí ngòi có vỏ hữu ích như thế nào, đông lạnh, chưa nấu chín, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Bí ngòi có vỏ, đông lạnh, chưa nấu chín